Daudzi, īpaši tiem, kas ievēro veselīga uztura principiem, dod ēst gaļu sautētu vai vārītu - jo tas ir labāk uzsūcas.Tomēr šīs iespējas nav atbilstu viņa gatavošanos visiem dzīves gadījumiem.Dzīru saimniece parasti pasniedz ceptas vai cep cepeškrāsnī, gaļas ēdiens skaisti dekorēts, putru apmēram ar, ka darba dienās viņiem nav laika.
Viens no populārākajiem izvēli, kā sagatavot gaļu par brīvdienu - cepiet cepeškrāsnī vienā gabalā.Šī recepte ir diezgan vienkārši, lai veiktu, bet tas prasa, ka gaļa ir kvalitāte, bez svītrām.Paņem gaļu (liellopa, cūkas, jēra), kas sver apmēram kilogramu un pusi.Jūs varat iegādāties miesu, bet daži pavāri iesaka lietot gaļu ar kauliem: kā tā izpaužas labāko garšu, turklāt kaulu tiks tālāk nodošana siltums uz gabala un tas ir labāk, lai pamatīgi mazuļi.
Sagatavojiet gaļu cept dažādos veidos.Daži pavāri ir ieteicams iepriekš marinēt to stundu, lai uzlabotu garšu un paātrināt vārīšanas.Jūs varat izmantot maisījumu sauso vīnu un citrona sulu, majonēzi, garšvielas, vai pat adjika.Citiem iesaku vienkārši ieziest top gabals maisījuma miltu un sauso sinepju, kas ņemti vienādās daļās.Viņi viegli iemasē gaļā, tad sāli un pipariem to.Pateicoties šai metodei, ir izveidota virsū kādu kraukšķīga.
krāsns uzkarsē līdz 240 grādiem.Gabals gaļas izplatīšanās uz cepešpannas, ietaukotas, vai uz grila, nosakot zemāk paplāti.Gaļa ir vārīti 20 minūtes, pēc tam temperatūra tika pazemināta līdz 190 grādiem, un tas tiek turēts cepeškrāsnī, līdz gatavs (apmēram pusstundu).Periodiski viņš ielej sulu nogulsnēto.Mazāk traucējoši variants - ietiniet gaļu folijā, tādā gadījumā tas bija jānoņem 15 minūtes pirms beigām vārīšanas, lai veidotu garozu.
Gaļas Strogonovs vai Liellopu Strogonovs - cits piemērots risinājums tiem, kas ir ieinteresēti, kā gatavot gaļu ierašanos viesiem.Šī recepte ir labi, ja tie nāk pēkšņi un laiks jums ir ļoti maz.Loin gaļa vai tievu malas (0,5 kg) sagriež mazos gabaliņos un beat off.Pēc tam viņi sagriež strēmelēs "" - gara un šaura gab.Shinko un divi mazi apcep sīpolus, pievieno sīpoliem šķēlēs un pārkaisa ar sāli un pipariem gaļu.Cept visu maisot 5-6 minūtes.Pēc tam, gaļa milti un tad cep 2-3 minūtes.Pievieno ¾ tase skāba krējuma, samaisa un sautējums apmēram 5 minūtes.Uz garnīrs pasniedz vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, kas apkaisa ar garšvielām.Šī recepte prasa diezgan daudz laika un ir noderīga tiem, kas nezina, kā gatavot ātri un garšīgu gaļu, kad viesi ir uz sliekšņa.
oriģināls un uzvarēt variants - gaļu ar kažoku, kuru recepte nav ļoti sarežģīta, bet tas ir nepieciešams, lai lāpīt ar.Pusi kilogramu cūkgaļas nomazgā un sagriež mazos, plānās šķēlītēs, ka jūs vēlaties, lai novērstu labi.Iereibis cepešpannu un izplatīt to uz gaļas, sāli un pipariem.Virsū gulēja pusgredzeniem šķēlēs sīpolu un sasmalcināti ķiploki, tad - slānis kartupeļu, kas ir iepriekš sagriež mazos plānās šķēlītēs, cepšanai vai paberzējot par rupjiem rīve.Uz kartupeļu šķēles izplatīšanās šķēlēs tomātus, ar kuru jūs vēlaties, lai novērstu ādas.Katrs slānis būtu piparus un sāli.Pirmām kārtām liberāli smeared ar majonēzi.Cept gaļu ar kažoku cepeškrāsnī apmēram stundu 180 grādos.5 minūtes līdz vārīti pārkaisa virsū ar rīvētu sieru un likt uz pannas atpakaļ krāsnī izkausēt sieru.
Šī recepte ir piemērota tiem, kas domā, kā gatavot gaļa ir oriģināls un interesants, lai sasniegtu apmeklētājus ar saviem kulinārijas talantu.Centieni saimniece, gatavot maltīti, neiešu bez ievērības, un viesi atcerēsies ar prieku noslēguma vakarā, kas notika par pilnīgi noteikts tabulā.
