Pankūkas - viens no galvenajiem un visvairāk mīļākie ēdieni krievu virtuvi.Veidi, lai sagatavotu viņus tur ir tik daudz, un tikai uzpildes iespējas kopā neiespējami uzskaitīt.Protams, jebkurā mājsaimniece ir savas mīļākās receptes pankūkām.Nu, ja jūs vēlaties, lai uzzinātu, kā cept pankūkas vakariņām vai brokastīm, mēs ceram, ka šie padomi noderēs.
Pankūkas steidzīgi
Daži nepatīk gatavot pankūkas arī, ņemot vērā, ka tas aizņem daudz laika.Patiešām, ja mēs sekojam klasiskās receptes un ielieciet mīklu par raugu pankūkas, būs jāgaida, līdz tas fit.Bet ir vēl viens veids, kā cept pankūkas bez gariem preparātiem.Mēģiniet nogatavināšana pankūkas pildīti ar šķiņķi un sieru.
nepieciešams vārīšanai divas tases (ar slaidu) miltiem, pāris olas, cukuru (ēdamkarote virsu), šķipsniņu sāls, ceturtdaļu tējkarotes cepamā soda pārtikas, augu eļļu.Mince pagatavo no 400 gramiem šķiņķa, 200 gramiem siera un sīpolu (jums būs nepieciešama pāri galvām).
ielej dziļā konteineru miltu, lai izjauktu olas, pievieno cukuru, cepamais sodas un sāls, pāris ēdamkarotes augu eļļas.Lēnām ielej maisījumu siltu vārītu ūdeni un rūpīgi mīcīt mīklu.Par šādu summu prasīs apmēram kvarts ūdens.No maisījuma konsistence būtu līdzīgs vidējam blīvumu krējumu.Gatavo mīklu var būt vēl puto ar mikseri vai noslaucīt ar pankūkām bija vairāk gaisīgs.
Par labu pankūkas noslēpums - tas ir piemērots piederumi.Pieredzējis mājsaimniece virtuvē turot īpašs pannā pankūkas.Tā nedrīkst būt pārāk liels diametrā.Vispiemērotākais materiāls pankūku panna - tas nav modē Teflon, un parasti vairākumu.Rokturis pie šādiem ēdieniem jābūt pastāvīgi, jo panna vienmēr būs pārvērst.Ja jūsu ģimene mīl pankūkas, pankūkas, siera kūkas un smalkmaizītes, nopirkt Piemēroti trauki un jautājumu par to, kā cept pankūkas ātri un bez jebkādas problēmas tiks atrisinātas reizi par visām reizēm.Tomēr papildus pareizo izvēli virtuves piederumi, lai sagatavotu šo ēdienu, vēl joprojām ir dažas nianses.
Pirms cept pankūkas, jo siltā pannā.Parasti pirmā pankūka vienmēr neregulāri apdziest par pārlieku dedzīgi pavāriem, kuri uzlej mīklu tikko siltajiem ēdieniem.Uzkarsē panna ar augu eļļu, lai eļļot.Lai to izdarītu, izmanto speciālu suku vai pusi kartupeļus, nēsā uz dakšiņu.Ielej mīklu uz pannas, izmantojot kausu un vienmērīgi sadalīt to pa apakšu, nedaudz paceļot bļoda no vienas puses uz otru.Kad viena puse ir brūni pankūku, to uzmanīgi apgāzties un cep pāris minūtes.
lai varētu samalt sīpolu smalki un apcep shinkuem sviestu.Rub siers, šķiņķis sagriež strēmelēs.Visas sastāvdaļas ir apvienotas un izlīdzina uz pankūkām, roll kārtīgi tos un nodot pāris minūtes mikroviļņu krāsnī.Pasniedz ar skābo krējumu.
ābolu pankūkas ar kanēli
stāsta, kā cept pankūkas uz sūkļa, mums nebūs, jo Padome par šo tematu kulinārijas tīmekļa vietnēs jau daudz.Mūsu milti, gatavojoties tradicionālo tehnoloģiju, bet garša ir ļoti neparasts.
Lai pagatavotu pankūkas deserts, mums ir nepieciešams 6 āboli salds un skābs, miltus (4 ēdamk.) Piena (2 ēdamk.), Taukskābju krējums (2/3 cup) sviests - pusi no standarta iepakojuma, raugsātrākais (best "SAF brīdis") - tējkarote ar augšpusē olu (4 gab), rīvētu miziņu apelsīnu vai citronu - apmēram ēdamkaroti, zemes kanēli un pūdercukuru smidzināšanā.
vispirms sagatavot ābolu.Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai cept augļus cepeškrāsnī un berzēt caur sietu.Tad sagatavo brūvēt uz pusi miltu, siltu pienu un raugu.Pēc Opara sāk pieeju, papildināt to ar pārējo miltiem, olām, kausētu sviestu, biezeni ābolu, kaisle un krējumu.Cept pankūkas, kā ierasts, uz pannas, sviestu.Pirms pasniegšanas apkaisa tos ar kanēli un pūdercukuru.
Biezas pankūkas cooking daudz vieglāk un ātrāk, bet tas nav risinājums dažāda veida pildījumu.Malto gaļu un rīsiem izveltnē no pankūku ruļļa vienkārši izkrist.Tāpēc, lai palīdzētu jums sagatavot dažādus ēdienus, mēs jums parādīsim, kā cept plānās pankūkas.Īpaša triks, jo tie ir sagatavoti saskaņā ar to pašu recepti, tikai šķidrums mīklas pievienot mazliet vairāk.Saskaņā ar blīvumu tas būtu tik kefīru.Uz pannas ielej mazāku daļu no maisījuma.Plānās pankūkas savukārt grūtāk, tie ir viegli saplēsts un zaudēt savu formu, tāpēc vispirms uzmanīgi atdala pankūku no apakšas uz pannas un uzsist to pa šķīvja.Starp citu, ja jūs pavārs pavasara ruļļos, tas nav nepieciešams, lai brūns tos no abām pusēm.
Lai kļūtu labs pavārs, maz zināšanu par to, kā cept garšīgas pankūkas un vāra borscht.Tas būtu arī spēja improvizēt.Protams, lai mainītu formulējumu tests nav vajadzīgs, citādi pastāv risks, nevis pankūkas iegūt pankūkas vai vēl labāk, cepti plakanot bumbas.Bet pokoldovat vai pasniegšana pildījumu ir diezgan pieņemams.Izmēģiniet, piemēram, kā pildvielu izmantot eļļu vai siļķes fileja ar zaļo sīpolu.Ticiet man, šie pankūkas garša nav sliktāka par ar melnu vai sarkanajiem ikriem.
Un, ja jūs putru apmēram ar pildījumiem nav ne laika, ne vēlēšanās, gatavot pankūkas ar pilnā saulē.Tas prasīs krabju nūjiņas.Pre-cut savās gredzeni, nedaudz passeruem eļļā un aizpildīt mīklu.Cept pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
Bon Appetit!
