Samsa - lieliska kulinārijas darbs nāk no austrumu valstīm.Pēc izskata līdzinās krievu belyashi, bet garša ir ļoti atšķirīgs.Tas smaržo Austrumos, sastāvdaļu un piedevu kombinācija dod lielisku un atšķiras no mūsu kūkas garšu.Tātad, kā gatavot Samsa?
Tas Samsa vārīti māla krāsnī.Protams, mūsu dzīvokļu un māju nav atrast to, lai mēs izturamies pret parasto krāsni.
Sugas samsy kā pīrāgi, lielo dažādību, pastāv zināma recepte.To var pagatavot no svaigas vai kārtainās mīklas, liela vai maza izmēra, un dažādas virskārtas!Cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, kartupeļi, siers, pētersīļi.Jebkurš produkts, kas ir piemērots saimniece.
samsa Kā pagatavot mājās?Sākam ar testa
Kārtainās mīklas.Bļodā ielej glāzi ūdens, guļ 4 tases miltu, tējkaroti etiķa un eļļas.Mīcīt mīklu, lai būtu viegli un ērti roll.Kamēr mīkla ir nedaudz aizstāvēja, iekurt uguni 200 gramus sviesta.Visa iegūtā masa mīklu trīs vienādās daļās, katru nemanāmi izskrējienu uz galda, apkaisa dāsni ar kausētu sviestu, paberzējot to uz virsmas.No malas rezervuāra likt slīdošo pin un sāk wrap ap viņas mīklu.Tā rezultātā, ritošā pin būs pilnībā ietīts.Tad uzmanīgi sagriež mīklu pa slīdošo pin.Šo procedūru atkārto ar visām trim daļām.Gatavs likt slāņi uz viena virs otras un sūtīt ledusskapī uz stundu.
Sweet mīkla.Kilogramu miltu gulēt bļodā vai baseinā, pārlej divas tases silta ūdens, pievieno tējkaroti sāls.Visas sastāvdaļas sajauc, gatavo mīklu vajadzētu saņemt saspringts.Tad viņš rolled up bumbu, ietiniet salveti vai dvieli un ļauj nostāvēties minūtes 15.
samsa Kā gatavot?Gaļas pildījums
1. smalki sakapāt vai nodot caur gaļas mašīnā lielāko cūkgaļas (800 grami), pievieno mārciņu smalki sagrieztu sīpolu, smalki sakapātus divas galvas ķiploku, mazliet tas viss pārkaisa ar etiķi, pievieno papriku, piparus labi samaisa ar sāli un nosūtīt apmēram vienu stunduvēsā vietā.Tā vietā, cūkgaļas, jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu: liellopu gaļa, vistas un tā tālāk.
2. jēra kilogramu sagriež plānās kārtās un 4 ar 4 centimetriem, pievieno sagrieztus mazos kubiņos aitu taukiem 250 gramus, ielej 600 gramus smalki sagrieztu sīpolu, sāli, pievieno piparus, paprika, ķimenes pārliecināts, pārlej ar etiķi un atstāj marinēties apmēram stundu.
3. 400 grami gaļas ļoti smalki sakapāt, pievieno 400 gramus ķirbi, sarīvētu uz smalka rīve un sagriež mazos gabaliņos viscerālo tauku.Lieciet sasmalcinātu ķiploka daiviņu, melnie pipari, paprika, saldu vai rūgtu, sāli.
samsa Kā gatavot?Citas virskārtas
1. Kā samsa pildīti ar kāpostiem?Smalki sakapājiet vidēja lieluma kāpostus un četri vidēji sīpoli, pievieno 200 gramus nieru tauki vai dradžiem no viņa, nodot 2 sasmalcinātus tomātus (tā vietā, jūs varat izmantot tomātu pastas).
2. Kartupeļu.Kilogramu kartupeļu sagriež nelielos kubiņos ne lielākiem kā kvadrātcentimetru, pievieno trīs sasmalcinātu sīpolu un 300 gramus nieru tauki, sāli un pipariem.
3. Sīpolu.Karbonāde 800 gramus sīpolu, karbonāde tas ir divas sijas zaļi, 200 grami nieru tauki, pievienot piecas sabruka cieti vārītas olas, sāli un piparus.
Kā padarīt Samsa.Finish gatavošanas
Gatavojot pildījumu, mīkla ir pienācis tikai ledusskapī.Mēs saņemam to, un sagriež kvadrātos.Katrs elements tiek izveltnē ar slīdošo pin, tad noteikti saudzējot ne pildījumu.Jūs varat sculpt trīsstūris vai kvadrāts.Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem, un nosūtīt to uz pannas somsa.Pēc 20 minūtēm, viegli apkaisa ūdens virsmu, atkal vēl 10 minūtes.Pēc 45 minūtēm un sārts garšīgs Samosa gatavs!
