Meklē lielisku gaļas gabalu svītraini ar taukiem, kas smaržo kūpināta gaļa ir zelta krāsā un vienkārši kūst mutē, jums nav pat domāju, ka to var pagatavot tikai vienu dienu.
padara šo tauku sīpolu mizās, nevis kūpinātavā.Lai gan no kūpinātas nedaudz atšķiras.Gaļas šajās vēnām speķa šķēlēm ir obligāta.Bet tie dod tai īpašu garšu.Lai sagatavotu šādu vkusnotischi jums nav nepieciešams daudz produktu.Par vienu kilogramu tauku pavisam neliels galvas ķiploku, litrs ūdens, puse tasi sāls, trīs lauru lapu, pāris zirņi melnā un smaržīgos piparus, un lielu sauju sīpolu mizas.
Ja jūs vēlaties vairāk piesātināta krāsa tauku un pastāvīgu smaržu kūpinātu gaļu, jums vajadzētu veikt vairāk miziņu un pievieno tējkaroti "Bērzu dūmu."Emaljas katlā ielej ūdeni, ielieciet sāli, garšvielas un pelavas.Kolektora uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un tikai pēc tam pilienam gabals speķa.
būtu labāk, ja kilogrami tiks sadalīta vairākos gabalos, no kuriem katrs sver trīs vai četri simti grami.Tie būs vieglāk iepakot liek katliņā, un mazos gabaliņos prosolyatsya labāk.Pavārs bekons in sīpolu mizās pietiekami piecpadsmit minūtes.Tad noņemiet katlu no uguns un komplektu uz galda siltā telpā.Parasti tā - virtuves galds.
Lai kodne bekons ar sīpolu mizām nepieciešams atstāt to zem spiediena uz vienu dienu.Lai to izdarītu, izvēlieties šķīvi vai koka sagatavot virkni piemērota diametra un veikt kaut ko smagu kravu vietā.Bieži izmanto šādiem nolūkiem, smags akmens mazgā, trīs litru burka ar ūdeni vai diskiem no saliekamas hanteles.Galvenais ir tas, ka gabali bekona bija labi nospiests uz leju, lai apakšā pannas.
Vienu dienu jūs varat iegūt taukus no sālījumā.Kaudzē gabali caurdurī un atstāj uz divdesmit minūtēm.Šajā laikā, lieko sālījums nosusināti.Iepriekš sagatavoties ķiplokus.Šim nolūkam tas ir jātīra un laiž caur presi vai karbonāde uz neliela rīve.Biezputra Ķiploki gabali pārklātas ar taukiem un ietin plastmasas wrap, folijas vai iepakotas vienreizējās maisos.Izņemiet gabalu saldētavā.Pietiek tikai divas stundas, lai tie varētu iesaldēt, tad jūs varat mieloties.
Jūs varat gatavot bekons sīpolu mizās otrajā recepti.Lai izmantotu šo metodi būtu nepieciešams tās pašas sastāvdaļas kā iepriekšējās reizes.Cita būtiska paprika un sajauc "Italian garšaugi", kurā ietilpst baziliks, oregano, žāvēti sīpoli, lauru lapas, sarkanie pipari, jūras sāls, melnie pipari un ķiploki.
Sagatavojiet sālījumu.Uz litru ūdens ņem glāzi sāls, nedaudz melnā un smaržīgos piparus, dažas daiviņas ziedkopām, trīs loksnes lavrushki un lielu nedaudz sīpolu mizas.Jo verdošu sālījumā ir noteikts ar grieztu gabalu speķa un vāra 20 minūtes.Izslēdziet siltuma un nostādina vēl divdesmit minūtes.Mēs saņemam tauki no sālījuma un īsi atstāt uz šķīvja.Tas ļaus notecēt lieko šķidrumu.
Katrs bekonu seklu iegriež gabals no augšas attālumā viena centimetra.Mēs tīrīt un sasmalcina ķiplokus.Sajauc mīkstumu ar garšvielām.Maisījums ir labi pārklāts ar mūsu taukiem no visām pusēm.Wrap katru gabaliņu plastmasas wrap vai foliju un izņemiet to saldētavā uz vienu dienu.
Ready taukus var samazināt pie robu.Iegūtie gludas un skaisti šķēlītēs.Jūs varat mieloties ar šādu tauku saturu, uzliekot to uz maizes šķēlēm.Un to var izmantot, lai cepšanas dažādos pirmo un otro kursu.Lai gan tauki ir termiski apstrādāti, tas kūst un ir labi grauzdēta, aizpildot maltīti aromātu kūpinātu gaļu.
īpaši garšīgs, pievienojot zirņu zupa, griķi un kviešu biezputru.Un vārīšanai Kulesza šķēles bekons, vārīti sīpolu mizās, ir vienkārši neaizvietojama.Garša, kad tas yummy, jums būs sagatavot šo ēdienu ļoti bieži.
