Home Austrālijas vīns, kas saistīti ar ierašanos angļu 1778. gadā pie Botānikas līcī.Viņi cēla vīnogulāju, lai šajā kontinentā.Bet pirmā nolaišanās neizdevās, un tikai uz 50-th gadiem.XIX gadsimta Austrālijā bija vīna nozare.
Australian klimats ir ideāli piemērots vīna darīšanai.Tomēr ir dažas problēmas, kas veiksmīgi iemācījušies pārvarēt mūsdienu Austrālijas eksperti.Karsts, sauss vai mēreni mitrs vasaras un siltas ziemas veicina ražas salīdzinoši neievainots, bet tāpēc, ka siltuma vīnogas var ātri pārgatavojušies un dot vīnu ar pārmērīgu alkohola saturu.
Agrāk, Austrālija ir sniedzējs slikti līdzsvarotas sarkanie vīni ar augstu alkohola saturu.Ap 60..XX gadsimts situācija mainījusies.Vīndari sāka izmantot modernas metodes, temperatūras kontroli fermentācijas laikā un sasniegt nepārtrauktu panākumus.Tagad vīni no Austrālijas, sabalansēta garša atšķiras, un daži pat ir oriģināls raksturs.Austrālijas vīns ir atzīta Apvienotajā Karalistē, Kanādā un Vācijā, un importēt to dažādām valstīm Dienvidaustrumu Āzijā.
Vīnogas
Austrālijas pieaudzis gandrīz visus labākos šķirņu Franciju un Vāciju.Galvenās šķirnes sarkanvīna ir Shiraz-Syrah, jo tas ir izturīgs, izturīgas, ražīgs un labi panes siltumu.
Thin Austrālijas vīni izgatavoti no Cabernet Sauvignon, bet tas likts salīdzinoši mazāks nekā Shiraz.
ir plaši izplatīta Austrālijā un Riesling, jo īpaši dzesētājs jomās.
Galvenās šķirnes baltvīna - Semillon.No tā ir diezgan mīkstas sausie vīni.Pašlaik tiek uzskatīts par daudzsološu Chardonnay, baltu vīnogu Burgundijas.
citus balto vīnogu šķirnes: Marsanne, Maskata, Traminer, Sauvignon Blanc un Chenin Blanc.
Reģioni un vīna dārzi
Gandrīz visi no Austrālijas vīna dārziem atrodas dienvidu daļa no valsts.Galvenās vīnogu audzēšanas valstis South Australia, New South Wales un Victoria.Katrā rajonā ir savas īpatnības, un katrs noslēpums ir slavena ar dažiem vīniem.
piemērs Coonawarra reģions tiek uzskatīts par labāko starp ražotājiem Austrālijas sarkanvīniem, tās Cabernet Sauvignon nevar sajaukt ar neko.Un, ja jūs varat mēģināt vīnu no vīnogām, kas audzētas ir Shiraz, ka būs kaut kas pateikt mazbērni.
Region Barossa Valley ir slavena ar saviem stiprinātos vīnus, balts un sarkans, un šajā Clare Valley Uoterveyl vīnu mēdz būt liekais svars un ilgmūžību.
New South Wales - vieta, kur bija dzimšanas Austrālijas vīnu, ceturtā daļa ir izgatavota vīni Austrālijā.
Senākā un slavenākajiem vīna dārzus Hunter Valley ir.Ieleja ir pazīstama ar savu nepārspējamo sarkanvīniem no Shiraz vīnogām un balts - no Somelon.Mudgee Reģions atrodas uz rietumu nogāzēs Lielo Sadalot Range un ir viens no visaugstāk atrodas vīna reģioniem.Te aug tādas šķirnes, piemēram, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling un Chardonnay.
Riverina vīna reģions ir pilnībā aprīkots ar apūdeņošanas sistēmu un apstādīta ar vīnogulājiem, sniedzot augstu ražu.
Victoria, uz dienvidiem no valsts vēss klimats ir salīdzinoši vieglas, bet vīns viņš dod tikai 13% no kopējā vīna dārziem Austrālijā.Visi, kas XIX gadsimta filokseru pārsteidza visu valsti, un gandrīz neietekmēja citas jomas.Victoria Vineyards tika pamesta, līdz 80.gados XX gs.Galvenās jomas atrodas ziemeļaustrumos ap pilsētām Rutherglen, govs, Glenrovan, Milava.Lepnums reģionā - Liķieris Muscat - salds stiprinātais vīns no Frontignan Maskata.
Raksti Avots: wineworld.ru
