Ir vairāk nekā tūkstoš šķirņu sieru.Ņemot vērā, ka galvenās sastāvdaļas vairumā šķirnes ir piena un siera (komplekss organiska viela, ko ražo kuņģī jaundzimušo teļu), var tikai apbrīnot nevaldāms iedomātā siers veidotājiem, kas izgudroja tik iespaidīgu skaitu dažādu garšu.
Lai viens kilograms siera prasa apmēram 11 litrus piena.Siers ir spējīgs dot bagātību gandrīz jebkuru ēdienu.Bet, ja zivs vai jūras veltes ar sieru, mēs esam pieraduši pie skaistumu krējuma sieru vai ievārījumu un sieru zina ne visi.
Atšķirībā jebkuru citu ēdienu, dramatisks un reizēm atklāti nepatīkama smarža siera bieži apstiprina savu augsto kvalitāti.Citiem vārdiem sakot, jo stiprāka siers smaržo, jo piedāvājums un maiga garša, tā ir.Par ražošanas aromātisko sieru ieraksts ir Francija.Šis franču šķirne Vieux Boulogne saņēma goda titulu smaržīgu siera pasaulē.Tas ir izgatavots no govs piena, un garoza ir samitrināta ar alu.
Eksperti British Cranfield University ieņēma 15 visvairāk tīkams sieriem.No smaržas spēks lēsts speciālu elektronisku "degunu", kurš pētīja paraugus, kas ir iepriekš atlasīja žūrija no deviņpadsmit profesionālo degustētāju.
1.Vieux Boulogne (Boulogne-sur-Mer, Francija)
2.Pont l'Eveque (Normandija, Francija)
3.Camembert (Normandija, Francija)
4.Munster (Alsace-Lorraine, Francija)
5.Brie de Meaux (Meaux, Ile-de-France, Francija)
6.Roquefort (Midi - Pyrénées, Francija)
7.Reblochon (Savoie, Francija)
8.Livarot (Normandija, Francija)
9.Banon (Provence,Francija)
10.Epoisses (Burgundija, Francija)
11.Parmesan (Emīlija-Romanja, Itālija)
12.Raclette (Francijas Alpi, Francija)
13.Ossau Iraty (Basku zeme, Francija)
14.Cheddar (UK)
15.Crottin de Chavignol (Luāra, Francija)
skaits sieriem, kas ražoti kādā konkrētā valstī, tas kalpo kā pasākums labklājību.Kā norādīja liels Salvador Dali ", ja valstij nav vismaz piecdesmit veidu sieru, tad, valsts ir sasniegusi rokturi."Un ko par slaveno frāzi no Šarla de Golla teica par Franciju: "Kā tu vari valdīt valsti, kas ražo 400 dažādu šķirņu sieru?".
itāļi ir tik greizsirdīgs uz savas valsts produktu, ka patēriņš siera veikti sava veida rituāls.Piemēram, katra klase izvēlēts īpašs deserts, kas veido lielāko daļu smalki ieskaitīt garšu sieru.Tātad, lai Taleju ideālam ar trifeļu medu un valriekstiem, slavenā Gorgonzola arī ar rozīnēm brendija un aromātu Parmesan vislabāk akcentētu zemenes.
Viens no savādā pārtiku pasaulē - tārpains sieru.Ja jums nav pietiekami daudz apņēmību pamēģināt, jūs varat konsole sevi ar to, ka kukaiņu rāpošanas tajā - tas nav tārpi, bet tikai siers mušu kāpuri.
siers - viens no visvairāk noderīgus produktus.Tas ir gandrīz pilnībā absorbē cilvēka organismā, un praktiski nav kontrindikāciju.Labu apetīti!
Raksti Avots: shkolazhizni.ru
