Ukrainas pelmeņi - trauku Miltu mīklas pildījumu, iekaroja visu pasauli!Un katra sieviete ir savs noslēpums garšīgus virskārtas un mīkstu pūkainu mīklu.Laba pelmeņi ar kartupeļiem un sēnēm, un to, ka tie var tikt iekļauti izvēlnē uz ātru dienās, padarot to daudzveidīgs un uzturvielām.Mēs iesakām gatavot tos.Receptes ir doti strauji dienas, kad atļauts augu eļļu.
jums nepieciešams:
ūdens - 0,2 litri
sāls - ½ stundas L..
milti - cik mīcīšanai
Pagatavošana:
sāls ūdeni, jaukšanai noslaucīt pievienot mazās porcijās miltus, mīcīt mīklu, kā arī tā pilnīgu atpūtu vienu stundu, pārklāj ar mitru dvieli vai drānu.
gatavo divus virskārtas:
- Svaigas sēnes iet, mazgāt, karbonāde smalki un apcep augu eļļā.Sīpolus tīrs, karbonāde un Sauté eļļā.Kartupeļi Wash, mizu, pārlej verdošu ūdeni, vāra līdz piedāvājumu un karstā berzēt caur sietu.Pievienot brūni sēnes un sīpolus, samaisa, pievieno sāli pēc garšas.
- Kartupeļi Wash, mizu, pārlej verdošu ūdeni, pievieno sāli un vāra līdz piedāvājumu.Buljons aizplūšanu, karsti kartupeļi caur sietu.Sīpolus mizoti, smalki sakapāt, saut eļļā.Kartupeļu biezenis sajauc ar passerovannym sīpoliem, pievieno sāli pēc garšas.Kartupeļu novārījumu ieteicams mīklas.
Divide mīklas vairākos gabalos un roll katru no desas, ko pēc tam var sagriezt gabalos.Katrs gabals ir izveltnē uz pankūka, kas novieto vidū pildījumam.Tad kūka mala un sarauties zaschipyvaem.
var gatavot klimpas citā veidā: izskrējienu mīklu plakanu pankūku, sagriež grope aprindās, nevienai vidū pildījumam un zaschipnut.
Kuka pelmeņi lielu daudzumu sālsūdenī.Uzsilda ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un stāvās zemāku viršanas pelmeņi, neaizmirstiet maisīt tos pelmeņi nav pieturēties pie apakšā pannas.Pēc pelmeņi peldēt, ļaujiet viņiem vāra uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes, pēc tam noņem ar rievām karoti un drenāžas ūdeni vai vērsties caurduris.
Ready klimpas var izliet apcepti augu eļļā un apkaisa ar zaļajiem lociņiem.Pasniedz karstu.
Raksti Avots: cooking.wild-mistress.ru
