Dilles aromātisks - viengadīgs augs, sasniedzot augstumu 1,20 m Tas ir labi pazīstams augs Anethum graveolens sugas dzimtene ir Vidusjūras austrumu piekrastē, tā ir plaši kultivē ilgi pirms mūsu ēras par konkursa lapām un sēklām ar patīkamu, nedaudz anīsa garšu..
Eiropā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, dilles audzē gadsimtiem ilgi.Zaļumi un augļi patērē kā garšvielu, ko senie ēģiptieši.Augļi un sēklas ir zināmi kā garšvielu, galvenokārt Dienvideiropas valstīs.Turklāt, mūsu senči ticēja fenheļa dziedināšanas līdzeklis - ēģiptiešu ārsti pat pirms 5000 gadiem tika uzskatīts novārījums dilles narkotiku, cietinātāji un tonizējoša narkotiku un romiešu gladiatorus pirms cīņā protams piegaršu pārtikas diļļu eļļu, nav šaubu, ka tas noteikti palīdzēs uzvarēt.
tradicionāla lietošana fenheļa - salāti, zupas, gaļas pamatēdienu, kā arī kodināšanas gurķiem un tomātiem - ir tikai vasaras laikā.Tas uzlabo garšu pārtikas, izskatu, stimulē apetīti.
svaigi un žāvēti dilles garšvielām ar pirmo un otro kursu un izrotāt tos.Tā bagātina uzturu ar vitamīniem, īpaši C vitamīna, fenhelis var patērēt salīdzinājumā ar citām garšvielām vairāk būtu jānosaka karstā traukā brīdī gatavību kad panna tiek noņemta no karstuma.
Dilles savākti ziedēšanai, ielieciet kodināšanas gurķi un kāposti.
Sagatavo maisījumu dilles, fenhelis, kas ienāk kā sastāvdaļu maisījuma garšvielas, tiek izmantota Eiropas virtuve sdabrivaniya dārzeņu ēdienus un ēdienu gatavošanas saldskābo marinēti gurķi.
sausa un svaiga dilles var palielināt patērē ugunī un cepšanas zivju devas, it īpaši Baltijas reņģes (ts siļķe somu).Lai tas mums ir nepieciešams ieliet stipri zivju fenheli, sajauc ar melnajiem pipariem, pētersīļiem un sīpoliem, lai tā Dilles tika slēgta, un gulēs uz gultas zaļumiem.Ziemā, kopā ar žāvētu dillēm, var tikt izmantoti kā fenheļa sēklām, kas ir ļoti labi saglabāta.Tos var ievadīt aknu un donuts kūkas, zupas, marinādes, pievienot zupa, vārīta un sautē zivīm.
Raksti Avots: ukrspice.kiev.ua
