funny nosaukums Chak-Chak pārstāvēt deserts izgatavots no mīklas ar medus pildījumu.Viņš tiek uzskatīts par valsts baškīru un tatāru trauku.Līdzīga deserts atrodami Tadžikistānas un Kazahstānas virtuvi, bet visi varianti Chak-Chak, būtībā tas pats - tas atšķiras dažādos reģionos, tikai ar savu izskatu.
jums nepieciešams:
Olas - 4 gab.
Milti - 350-400 g (atkarībā no miltiem, un no lieluma olas)
Sol - 1/3 h L..
sodas - 0,5 tējk
Medus - 1 ēdamkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote.
mandeles (vai valrieksti), lai izdaiļot
augu eļļa cepšanai - 1 litrs
sastāvdaļas ir kādā traukā izmērs 24-26 cm
Pagatavošana:.
uz darba virsmas ieliet miltus slaidu, darīt to labi, unpakāpeniski ielej olu, saldo ar sāls un sodas, sajaucot mīklu.Mīklai jābūt mīkstiem un lipīgs.Noņemt sastrādātas mīklu maisā 15-20 minūtes.
Divide mīklu uz 2 gabalos un izskrējienu katru gabalu plānās uz miltiem nokaisītas galda.Expanded lapu prom uz sāniem, lai tie mazliet izžuvuši (10-15 minūtes, un, ka projekts nav incidents uz tiem).Bet nav izkaltēt.Pretējā gadījumā, tad tas būs grūti samazināt, mīklas būs trausls.
Roll tentu sagriež strēmelēs 5 cm plata. Sloksnes salocīts uz pusēm, un likts uz trim joslām pie otra, pārkaisa nedaudz ar otru ar miltiem (atdalīt)
izgriezt sloksnes, plānas nūdeles, izbārstīt to uz galda.
Kazaņā, uzkarsē augu eļļu, un to daļas mazās porcijās (apmēram sauju) ir ātrs (vidējā siltuma), ceptas nūdeles.Fry burtiski 1-2 minūtes, pāris reizes, lai novērstu.
Tiklīdz "nūdelēm" pozolotela, tūlīt mēs noņemt to ar rievām karoti un nodot tasi uz papīra salveti virtuvē, ka tā ir absorbē visu lieko tauku.Nūdeles Nepārcepiet tā būtu gaisma zelta krāsā.
Kad ceptas nūdeles zaymёmsya sīrupu.Sagatavo sīrupu citā sausā katls, vai jebkuru citu biezu sienu konteineros.
tējkanna ieliet 1 ēdamk.medus un 1 ēdamk.cukurs, siltums, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, ļaut sākt vārīties 3 minūtes, pagrieziet siltuma off.
gliseris iemērc karstā medus mandeles un ņemt to ārā atsevišķā traukā, mandeles noderēs dekorēšanai Chak-Chak.
no krūzītes ar ceptiem nūdeles tīru papīra dvieļi, segtu nūdeles ar karstu medus sīrupu, uzmanīgi samaisa pirmās divas koka vai silikona lāpstiņas, tad iemērc aukstā ūdenī ar rokām.Rūpīgi samaisa, tā, lai pārtrauktu vai zilumi "nūdeles."Nav sadedzināt, karstais sīrups!
smidzināt aukstu ūdeni uz šķīvja, kas tiks izplatīta Chak-Chak.Un ātri, kamēr sīrups atdzisis, izplatīt Chak-Chak uz šķīvja, veidojot uzbērumu.Ir svarīgi darīt visu ātri, vai ja sīrups ir atdzisis, nav stick kopā.Kad jūs izveidojot vagu, nav daudz nospiediet to.
izrotāt nekavējoties medains mandeles.Jūs varat izrotāt ar valriekstiem, rozīnes.
Ready Chak-Chak noņemt kabinets, un dot stāvēt līdz nākamajai dienai, jo ir labi konfiscēta.
Chak-Chak var droši stāvēt 1-2 nedēļas skapī nav sabojāt, vienkārši būt pārliecināti, lai segtu to ar pieguļošu plēvi.
