Kā atvērt kafejnīcu?Šis jautājums bieži dod tiem, kas vēlas izmēģināt savus spēkus, sākot ar ēdināšanas biznesā.Bet, lai gūtu panākumus šajā biznesā jums ir nepieciešams skaidri zināt savas pirmos soļus, "zemūdens akmeņus", un ir ideja par to, ko plāns ir iestāde - bārs, restorāns vai neliela kafejnīca.Ļaujiet mums sīkāk par noderīgu padomu un mēģināt apkopot galvenos ieteikumus.
Kā atvērt savu kafejnīcu?Pamata soļi
pirmo posmu.Vispirms jums ir nepieciešams, lai noteiktu sev to, ko kāds formāts būs
iestāde.Tā var būt: kafejnīca, ēdamistaba, kafejnīca un pašapkalpošanās fast food, bārs.Šīs vietas atvērt daudz vieglāk finansiāli, un "papīra" viedokļa, nevis restorānā, kas prasīs pienācīgus ieguldījumus.
otro posmu.Pirms atvēršanas kafejnīca, iesakām ļoti labi pārdomāts, kopš tā laika uz punktu ēdināšana būs viens no svarīgākajiem lielumiem.Būtu atrodas privātmāju rajonā, pārpildīts un caurlaidību.Kafejnīca, kafejnīca vai bārs - tās ir vietas, kur galvenie klienti ir menstruācija, kas dzīvo vai strādā tuvumā.Tādēļ ir nepieciešams rūpīgi ārstētu problēmu izvēloties vietu.
trešais posms atvērt kafejnīcu, segs dizains - dizains.Interjers būtu interesanti, oriģināls un ērts.Protams, jums ir nepieciešams, lai izveidotu šādu interjeru, lai atbilstu kopējo koncepciju un nosaukumu institūcijas.Turklāt, tas ir ieteicams ņemt vērā visas detaļas (menu dizains, apģērbu oficianti, uc).
ceturto posmu.Viena no problēmām, kas atverot kafejnīcu, attiecas uz kompetento pieņemšanu darbā.Fakts, ka viesmīļi, bārmeņi un vadītājs ir ne tikai labi izskatās, bet arī būt pieklājīgiem un labi audzināts.Tā kā kafejnīca ir ļoti bieži rodas ārkārtas situācija.Liela uzmanība jāpievērš atlases šefpavāri no profesionālajām iemaņām, kas būs atkarīgas no pārtikas kvalitāti.Turklāt tiem ir iespēja izvēlēties un noformēšanu ēdienreizēm.Tā ņem valstī ir arī trauku mazgājamā mašīna, tīrāku, grāmatvedis un apsardzes.
piekto posmu.Tagad doties iegādāties.Pasūtīt parasti sagaida šefpavārs, bet īpašnieks būtu jāprasa, lai ienirt šajā jautājumā.Tas nav ieteicams iegādāties produktus uzreiz lielos daudzumos.Fakts, ka tas būs grūti sākumā, lai noteiktu, ar ko maltītes būs popularitāti, un ko - nē.Kā likums, jauna kafejnīca izvelk kamēr viņam nepieciešams apgūt pastāvīgajiem klientiem.Tāpēc, ja jūs vispirms iegādāties lielu skaitu pusfabrikāti, rezultāts tiek reti izmantoti produkti pasliktināsies.Tāpēc ir labāk, lai iet vēlreiz pārtikas preces.Lai ietaupītu laiku, ieteicams slēgt līgumus par dzērienu un līdzīgu produktu vairumtirdzniecība (čipsi, krekeri un citām lietām) piegādi.Bet ātri bojājas pārtikas produkti (gaļa, dārzeņi, maize, augļi, piens, krējums, uc) ir jāiegādājas no tiem pašiem pārdevējiem.
sestais posms.Ja jūs domājat par to, kā atvērt kafejnīcu, tad liela uzmanība jāpievērš atmosfērā iestādes.Fakts, ka šī ir vieta, kur klienti nenāks pie sirsnīgs maltīti un sēdēt mierīgi, dzer kafiju vai tēju, izmēģināt neparastu desertu.Tādēļ ir nepieciešams, lai izveidotu formu, kas bija silta, draudzīga atmosfēra uz tikšanos ar draugiem, ģimeni un mīļajiem.Kafejnīcā, daudzi cilvēki vēlas atpūsties un aizbēgt no ātras un drudžains dzīvi.
Noslēgumā jāatzīmē nākamo.Lai atvērtu veiksmīgu restorānu ieteicams mēģināt darīt to tā, kas gribētu būt, jo kurš negribētu atstāt.
Good luck!
