vairāk populārs produkts, liels skaits mītiem un leģendām, viņš iegūst.Bieži reputācija jebkura nevainīga pārtikas produkts ir aptraipīta un patērētāji to izslēgt no uztura, zaudējot daudz noderīga veselībai.
Ir pienācis laiks, lai noskaidrotu, cik patiesas informācijas izplatīšanu, un atspēkot absurda minējumus, NOP up sarunā par konkrētu produktu.
Mīti par šokolādi
- "Šokolādes veicina aterosklerozes attīstību"
pētīt īpašības šokolādes, zinātnieki secināja, ka tā satur ēteriskās eļļas kavē nogulsnēšanos holesterīna uz asinsvadu sieniņām.Pēc ekspertu domām, sweet ārstēšanai ir ne tikai līdzeklis, lai novērstu aterosklerozes, bet arī palīdz cīnīties ar slimību, holesterīna līmeni asinīs regulēšanā.Galvenā sastāvdaļa dabiskā šokolādes, ko ražo rūpnīcās, piemēram, "Red oktobrim" un "Rot Front" - kakao.Tā satur vitamīnu F, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un, pateicoties augstas koncentrācijas flavonoīdus, rūpējas par stāvokli kapilāru, lai pasargātu cilvēkus no jaunattīstības sirds un asinsvadu slimībām, samazina risku, insultu un sirds uzbrukumiem.Parasti, šokolāde ir pozitīva ietekme uz veselību, normalizāciju vielmaiņu un asinsspiedienu.
pētījumā, ko pētnieki no Hārvardas Medicīnas skolas veikta, konstatēja, ka šokolādes cienītāji demence nav apdraudēta, un viņi dzīvo dažus gadus ilgāk, nekā citi.Eksperti Hull York Medical School arī konstatēts, ka, izmantojot šo produktu stimulē garīgo aktivitāti, paaugstina efektivitāti, uzlabo atmiņu.Turklāt, šokolāde rada rezervi intelektuālo izturību augstā garīga stresa.
- "Šokolāde ir nekas noderīgs"
Papildus iepriekš flavonoīdus kvalitatīvi šokolāde satur miecvielas, kā rezultātā no toksīniem un regulē zarnu funkciju, vitamīnu un B vitamīnus, kā arī daudz mikroelementu, kas nepieciešama dzīves - fosfors, dzelzs, kalcija, magnija un kālija.
Turklāt, šokolāde ir bagāta ar antioksidantiem, cīnās ar lieko brīvajiem radikāļiem, tāpat pasargā organismu no rašanos un attīstību vēža.
- "Šokolādes vainu rašanos kariess"
Tas nav gluži taisnība.Zobu samazinājuma notiek tāpēc bojājumu zobu emalju ar pienskābi, kurā baktērijas Streptococcus mutans pārvērst jebkuru cukura viņa mutē, izrādījās: viņa nav vienalga, vai viņš bija loceklis, šokolāde, zefīrs, karameles, vai bija daļa no rozīnēm un žāvētām aprikozēm.
var teikt, ka kakao sviests, savukārt, cenšas kompensēt nodarīto kaitējumu neviļus cukuru: tas satur vielas, antiseptiķi, kas nogalina baktērijas, kas izraisa kariesu un zobu aplikumu un akmens.Tajā pašā laikā, sakarā ar antibakteriālo komponentu, kas ir daļa no mizas un kakao pupiņu minimālo summu pieejamo šokolādes produkts ir lielisks profilakses smaganu slimības.
- "Chocolate - narkotiku"
zināms, ka daži cilvēki izmantot stresu, un darīt to ar palīdzību šokolādes - vienkārši.Pirmkārt, flīzes un bāri tiek pārdoti ik uz soļa, un, otrkārt, šokolāde ne tikai dod sajūtu pilnības, bet arī pacilājoši, attīstot ķermeņa "hormona prieka" - serotonīna.Tajā pašā laikā, stimulējot smadzeņu, šokolādi, uzlabo pašapziņu.
Darbinieki University of Pennsylvania ir atrasti šokolādes andanamid - viela, kas uz laiku samazina trauksmi, dodot personai miera sajūtu un gandarījumu.Produkts ir arī klāt niecīgs daudzums aminoskābju triptofāna, tai skaitā, uzlabo garastāvokli.Tas viss rada sajūtu vieglu eiforiju līdzīgu, bet jebkurā gadījumā nenozīmē, ka šokolāde ir atkarību, salīdzināms ar narkotiku.
Mīti kečups
- "kečups ir izgatavots no krāsaina cukini"
Daži ražotāji faktiski aizstājis izstrādāt savu tomātu kečups dārgi lētākiem dārzeņiem, izmantojot ne tikai smadzenes, bet arī ābolu vai ķirbju biezenis.Šis ir viens atļauts izmantot rūpnieciskā mērogā receptes "kečups".Galvenais ir tas, ka ražotājs nav aizmirsis uzskaitīt izmantotās sastāvdaļas sastāvu, kas norādīts uz produkta iepakojuma.
Tikmēr pastāv dabisks kečups, kas, tāpat kā pasaules slaveno Heinz, kas izgatavoti tikai no tomātiem, dabas etiķi un garšvielām.Tās cena - nedaudz augstāka, bet, no otras puses, patērētājs saņem klasisku tomātu mērci, ar noteiktu dabisko blīvumu un viskozitāti, garšu, krāsu un aromātu, kas iegūta, pateicoties dabas produkts, nevis, kā rezultātā, izmantojot mākslīgo piedevu.Uzmanīgi izlasiet etiķeti, patērētāji var izvēlēties tikai starp dabīgs produkts un tā imitāciju.
- "kečups - ir ciets" ķīmiju "
Atkal, tas viss ir atkarīgs no produkta sastāvā of non-viskoza tomātu cukini, ķirbju vai ābolu lietošana, visticamāk, novedīs pie pievienojot cietes, izmantošana mākslīgās krāsvielas un garšas Galu galā,..neskatoties uz to, ka ražotājs godīgi norāda daļēju nomaiņu tomātiem par biezenis no citiem augļiem produktā, "kečups" joprojām ir būt kā tomātu mērci.
pievienoto lielākā daļa ražotāju kā konservantu sintētisko, vai kā tas ir vairāk parasti sauc,"galda" etiķis ir arī nekādu veselības ieguvumus nenozīmē
Tikmēr dabas kečups nav nepieciešams piedevām, piemēram, saņemšanas un viskozitātes, un garša, kā arī krāsu un garšu, protams, -. no tomātiem un pat papildina neliels.etiķis -., un tas ir dabiski, ko iegūst, fermentējot augļu sulas Šis kečups var izmantot tikai - trauku un izrotāt ar nepieciešams bagātināt uzturu ar noderīgām vielām. - "kečups nekas noderīgs"
Saskaņā ar publicētajiem grāmatā D. Yeung, V. Rao un I. Laquatra datiem "Unlock Power likopēnu, no jauna definējot savu diētu ar likopēna un Tomāti", galvenā sastāvdaļa kečupu - tomāti- tā ir viena no spēcīgākajiem antioksidantiem., Neitralizējot brīvos radikāļus, viela likopēns novērš daudzu slimību attīstību, kā arī palēnina novecošanās procesu.Ir konstatēts, ka viena molekula likopēna var neitralizēt līdz 13 molekulām brīvajiem radikāļiem.
Research veica vadošo slimnīcās visā pasaulē, tai skaitā vēža institūta Detroitā, Maskavas pētniecības institūta acu slimību.Helmholtz Research Institute of fizikāli ķīmisko medicīnā, valsts pētniecības centrs profilaktiskā medicīna un Krievijas Valsts Medicīnas universitāte, liecina, ka likopēns ne tikai palēnina novecošanās procesu, bet arī lielisks veids, kā novērst vēzi.
Kad viela sāk darboties, ir ievērojami samazināta likme oksidatīvo stresu organismā: kā rezultātā samazinās varbūtību traumu DNS šūnu un, kā sekas - uz vēža risku.
Tieši šis antioksidants pazīstama ar savu spēju saglabāt dabisko ādas struktūru, stimulē šūnu atjaunošanos un kolagēna, padarot ādu elastīgāku un ķermeņa.Turklāt izmantošana likopēna bagātu kečupu aizsargā pret kaitīgo iedarbību ultravioleto starojumu, regulē līmeni pigmentācijas un palēnina procesu tā saukto fotonovecošanās.
Šis antioksidants ir unikāla spēja koncentrēties uz apkuri.Tā kā dabas kečups ražo iztvaikojot lieko mitrumu no tomātiem, likopēna saturs produktā ir gandrīz trīs reizes lielāks nekā svaigu augļu.Turklāt tās ķīmiskā forma termiskās apstrādes laikā mainās, kuru antioksidants ir vieglāk sagremot.
Jo šāda laba sagremojamība un mazkaloriju kečups dabīgs diētisks produkts sauc: in ēdamkaroti - aptuveni krīt uz šķīvja, maltītes laikā - satur tikai 15 kalorijas.Tādēļ lietošana kečupu nav aizliegts programmās samazināt lieko svaru, piemēram, tas ir iekļauts sarakstā apstiprināto produktu ir ļoti populārs olbaltumvielu diētu Pierre Duc.Turklāt neliels daudzums dabas tomātu mērci, var veikt dažādas garšas un citu badošanās diētām, palīdzot uzturēt smagas ierobežojumus un netraucēt noteiktos kalorijas.
Mīti makaroni
- "Pasta kaitīgs"
Sāksim ar to, ka pastāv dažādi makaroni.Ja mēs runājam par veselību, mēs varam tās sadalīt divās grupās - produkta cieto un mīksto kviešu.Pēdējais ir augsts glikēmiskais indekss, kas ir uzsākta ar strauju glikozes līmeņa asinīs un insulīna atbrīvošanos, kam seko glikozes un palielināta apetīte samazināšanu.
Vienlaikus makaroni no cietajiem satur daudz kokšķiedras, un sagatavojusi viņus ēdieni ir ar zemu glikēmisko indeksu, kas, pirmkārt, palīdz stabilizēt glikozes līmenis asinīs, un, otrkārt, efektīvi cīnās pret badu un sajūta pilnībā uz ilgu laiku atbalsta.
Šādos pastas satur B vitamīnus un niacīns, olbaltumvielu un šķiedrvielu, bet tās galvenā priekšrocība - saliktos ogļhidrātus, kas samazina holesterīna līmeni asinīs.
uz produkta etiķetes cietajiem parasti iezīmēja viņa pieder pie grupas "A" - ". Shebekinskaya" tas var redzēt, piemēram, uz iesaiņojuma spageti TM "Pasta Zara" vaiUz makaroni marķējumā atlikušo var atšķirties - ". Otrā klase" "B", "B", "pirmais" jeb
Ja jūs lasīt fine print nav iespējams, makaroni no cietajiem viegli identificē ar krāsu dzintara un gludumu: ja klāt pastas baltās pūtītes vai produktus pamanāms raupjuma priekšā no jums, visticamāk, viltotas (mīksto miltu izstrādājumi, slēpts kāmakaroni ciets), vai maisījums dažādu šķirņu.
- "No pasta nobarošanai"
grūti noticēt, bet 50 grami sausā makaronu - tikai 190 kcal.Tā satur ogļhidrātus, olbaltumvielas un cietes tika pilnībā uzsūcas apgādā organismu ar enerģiju.Laikā, kas atbilst B vitamīnus, īpaši B2 (riboflavīns), paātrina olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņu.Tāpēc
makaroni no cietajiem kviešiem, aromatizēti ar olīveļļu un rotā ar dārzeņiem, tiek uzskatīti diētisks produkts.Jautājums ir, cik daudz ēst.
dzimteni makaronu Itālijā, tas parasti ir apvienota ar tomātiem, zaļumiem un ķiplokiem.Bet mūsu valstī makaroni līdz šim uzskatīta rotāt nevis atsevišķs ēdiens, un pasniedz tos ar gaļas produktiem - kotletes, karbonādes, kotletes, un dažreiz pievieno saldu pudiņiem un piena zupas, sagatavoja "nautically".Šādā kombinācijā, pat makaroni no cieto kviešu novedīs pie neizbēgama svara pieaugumu.
Turklāt, lielākā daļa mūsu tautieši nav izņemtas no pannas makaronu kādā stāvoklī "al dente", dodot priekšroku tenderize to galējā pakāpi maigumu, kas ievērojami palielina glikēmisko vielu, kas izraisa glikozes līmenis asinīs ir caur jumtu.
- "makaroni nekas noderīgs"
Šķiet, ka varētu būt noderīgi, lai būtu maisījumu miltiem un ūdens?Bet dietologi saka, ka makaroni no cieto kviešu satur vairākus svarīgus vielas uz veselības uzturēšanai.
Pirmkārt, tas triptofāns - dabas aminoskābes, kas ir atbildīgs, jo īpaši, izturība pret stresu un normalizē miegu.
Otrkārt, B vitamīni, niacīns un vitamīns E, kas ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem.
Un, treškārt, pastas ir bagāta ar mikroelementiem, piemēram, kālija, mangāna, dzelzs un fosfora.Vai nav arī aizmirst par daudz šķiedrvielu, kas absorbē uzkrājušos toksīnus un noņem tos no organisma.
Mīti par saldējuma
- "Ice provocējot stenokardija"
Sāksim ar to, ka iekaisis kakls - ne saaukstēšanās: tas izraisa vīrusi, sēnītes, baktērijas, bet ne auksts.Ja pēc ēšanas krēms ārstē cilvēku kakls, var pieņemt, ka viņš bija steigā un norij gabalos ledus, neļaujot viņam kūst mutē.
Lai nodrošinātu maksimālu baudu lēnām laiza saldējumu ir labāk, lai saņemtu tikai auksti uz mēles.Saskaņā ar LOR ārstiem, pareizu izmantošanu saldu desertu ekvivalenta rūdīšana: apmācīti vairāk nekā vasaras rīkles pieradis kontrastu temperatūras un jāspēj efektīvi cīnīties ar saaukstēšanos ziemā.
- "saldējums nekas noderīgs"
absolūti nepareizs apgalvojums, ja tas ir īsts saldējums, nevis melanīnu, kurās piena produkti tiek aizstāts ar tropu taukiem.Reālajā desertu, piemēram, piemēram, nospiež "zelta standarts" un "Clean Line", satur visas barības vielas, kas tās piena sastāvdaļām.
Izrādās, ka saldējums ir bagāta ar aminoskābēm, minerālsāļiem, laktoze, taukskābju, fermentu, kā arī divi desmiti vitamīnu, tostarp E, D, A un B vitamīnu
- "No saldējuma nobarošanas"
protamsja ēd katru dienu vairākas sagatavju spaiņos vai paplātes, saldējumu, kas satur pienācīgu daudzumu tauku un cukura, var izraisīt ne tikai pilnīgs, bet pat aptaukošanās.Lai gan, ja jūs salīdzināt to ar citiem saldumiem, tad, piemēram, kaloriju soda ar vienādu tilpumu būs aptuveni tāds pats kā krējuma kūkas - divreiz augstāks.
Bet, atšķirībā no tiem, kas minēti saldumiem, atdzesē ārstēt ātri apmierina izsalkumu bez "turpināt dzīres": ogļhidrāti, kas atrodas tajā ir pilnīgi uzsūcas organismā vairākas stundas, un nodrošināt cilvēka enerģiju un tauki tiek dedzināti diezgan ātri reibumā augstu kalcija saturu.
Protams, skatoties kaloriju ikdienas uzturu, galu galā, būtu jāņem vērā svaru saldējumu: tasi augļu un ogu šerbets un piena šķirņu tiek novērtētas vismaz 230 kalorijas, bet 100 gramu porcija saldējuma būs pull ir 320 vai vairākvienības.Tomēr, ļaujot sevi no rīta, "gardēdis" vai "Eskimo", jūs varat saglabāt ikdienas kaloriju saprātīgi, dodot vieglas pusdienas un salātus vakariņām.
Izrādās, ka ne visi produkti, kas ir nesamaitāts patērētāju uzskatīja, nav lietderīgi, kaitīgas veselībai.Kā izrādījās, vairumā gadījumu to izmantošana, gluži pretēji, tas ir noderīgs organisma.Un mīti uzskaitītie varētu rasties no bēdīgo pieredzi izmantošanas surogātiem, ko negodīgi ražotāji lētu, dabas un nav slikti sagremojamas sastāvdaļas.
tikai viens risinājums: pirms pirkšanas vajadzētu rūpīgi izpētīt informāciju uz iepakojuma - tas palīdzēs izdarīt pareizo izvēli un iegādāties visvairāk augstas kvalitātes un noderīgu produktu.
