Melnā tēja - populārs mūsu valstī ir tonizējoša ar augstu garšu un aromātiskajām īpašībām.Tēja papildināts stiprumu organismā, mazina nogurumu, slāpes dzēriens, pat karstumā, uzlabo garastāvokli.Daudzus gadsimtus tā mīlēja visā pasaulē.Visvērtīgākā ir Tea melnā lapa.Tehnoloģiskā shēma savas produkcijas ietver vairākus posmus.
savītums
turētie sagatavošanai tējas lapas tālākai apstrādei.In mitruma iztvaikošanu no ādas tiek samazināts laukuma, tilpuma un loksnes svars ir samazināts turgoru.Savītums var būt dabisko un mākslīgo.Pirmajos metode tealeaves ir izkliedēt uz līdzenas virsmas, šis process aizņem 18 stundas pie gaisa temperatūras 25 grādi.Par mākslīgo metodi izmanto īpašu zavyalochnye ierīcēm.Šis process ilgst līdz 8 stundām, temperatūrā 40 grādi temeperature.
Curl Curl
tējas lapas par caurulīti tiek ražots, izmantojot speciālu mašīnu - Roller.Kā rezultātā šādas operācijas, ir mehāniski bojājumi uz virsmas slāņa, šūna sula plūsmu uz un pārklāj virsma tējas lapas no ārpuses.Arī sāk veidošanos, esteri, lapu krāsa mainās no zaļas uz vara.
Fermentācijas
laiks šis posms ir 4-8 stundas.Pirmais posms, kas fermentācijas procesā ir no sākuma velmēšanas procesā, un otrais notiek īpašā telpā istabas temperatūrā, gaisa mitrums ir ļoti augsts (96 procenti) un pastāvīga plūsmas no skābekļa.Kā rezultātā, lapas kļūst tumši brūns, uzlabota aromātu un garšu.
Žāvēšana tiek veikta, lai apturētu fermentu procesus un bioķīmiskās reakcijas.Pēc žāvēšanas tējas lapas kļūst melns, 80% samazinājumu ēterisko eļļu.Tēja tika žāvēts pirmais pie 95 grādiem līdz mitruma 18% un pēc tam temperatūrā 80-85 ° leņķī četri procentu atlikušo mitrumu.
Kārtot
Kad šķirošanas leaf tējas lapas tiek atdalītas no pārtrauktām līnijām, maigu - no cietāka.Kā rezultātā šo procesu, melnā tēja lapa ir sadalīta lieli un mazi (sadalīti).Lapu tēja jau ir sadalīta pirmajā lapā (no nierēm, un pirmā lapa), otrajā un trešajā (otrais un trešais lapu flush, attiecīgi)
ieguvumiem melnās tējas
melnā lapu tēja satur daudz barības vielu sastāvu.Piemēram, tas ir karotīnu - provitamīnu, kas ir atbildīga par vīziju, veselīgu ādu, nagiem un matiem, kā arī pareizai darbībai sistēmu.
atrodami tējas un vitamīnus, lai pievērst uzmanību šis dzēriens ir cilvēkiem ar cukura diabētu, podagru, peptiska čūlas slimība.
C vitamīns ir daļēji zaudēta ražošanā tējas, bet ir ietverts kāda summa gala produktā.
ļoti augsts saturs vitamīna P melnā tēja.Tās uzdevums ir aizsargāt šūnas no brīvajiem radikāļiem, atjaunojot to struktūru, palēninot novecošanās procesus, normalizē spiedienu.Un tas nav noārdās vitamīna molekulas hialuronskābi.
papildinājums, citas vielas aizsargā pret alerģiska reakcija, imūnsistēma ir saglabāta, ir antibakteriālas īpašības.Melnā tēja lapas ir arī norādīts mutes dobuma slimībām, piemēram, stomatīts.Un pats galvenais, tonizē to labāk nekā jebkura kafija!
Time Tea Party: Kā pagatavot melnās tējas lapām?
Lai palielinātu labumu no šīs dziedināšanas dzēriena jāzina visas nianses procesā.Kā pagatavot melno tēju lapas?Pirmkārt, infūzijas laiks ir atkarīgs no tējas šķirnes un ūdens cietības, bet vidēji ir robežās no 5 līdz 15 minūtēm.Pirms sākat lietot tīru izskalot tējkanna ar verdošu ūdeni.Otrkārt, pastāv noteikums: skaits karotes tējas jāmēra ar ātrumu 1 tējkarote melnā tēja ar 1 glāzi ūdens tējkannas, plus vienu papildu karoti.Pirmkārt, tējas lapas dos 5 minūšu mērcēt tējkannā, un tad pārlej ar ūdeni apmēram 70 grādiem.Dodiet brūvēt, ielej tases un baudīt dzērienu.
Tātad melnā tēja lapas, papildus tā nepārspējamu garšu un aromātiskajām īpašībām, ir arī masu noderīgas īpašības.Nav brīnums, britiem ir ieradums dzeramā tēju katru dienu pavadīt pie 5 pm.Ir pienācis laiks, lai mēs varētu stāties tradīcijas ikdienas patēriņa vismaz tasi aromātiskas dzēriena.
