Hummus - populārs Vidusjūras virtuve, garšīgi un veselīgi makaroni, kas ir izplatījies uz maizes vai ēst labi.Humus iet arī ar svaigiem un konservētiem dārzeņiem, gaļas ēdieniem, uzsverot un akcentējot savu garšu un aromātu.Ideāli piemērots griliem un steiku.
Hummus ir augsta uzturvērtība, saistībā ar augstas kvalitātes augu proteīna.Vitamīnu grupu B1, B2 un antioksidantu saturs nodrošina profilaktisku ietekmi uz organismu produkta.Tie, kas ir mēģinājuši to braucienu, jau nevar aizmirst garšu.Mūsu ēdienu gatavošanas receptes jūs varat sagatavot savu hummus, galvenais - lai iegūtu pareizos produktus!
galvenokārt pākšaugi: zirņus - zirņus.Tas ir pamats šo ēdienu.Jums arī vajadzēs gatavs tahini (sezama) pastas vai sezama tās sagatavošanā.Ja lietas ir slikti ar sezama sēklām, to var aizstāt ar valriekstiem.Un pēdējais eksotiskas sastāvdaļas - spice ķimenes.Patiesībā, ja jums atrast to, tas nav pat puse darīts, un pēc divām trešdaļām!
Sastāvdaļas: 1 glāze sausā pupas, zirņus, 1 citrons, 3 daiviņas ķiploku, 2 ēdamkarotes rotāta sezama pastas (vārīšanai sezama pastas: puse tases sezama sēklas un 1 ēdamkarote ķimeņu, olīveļļu vai sezama eļļa), 1 tējkarote ķimenes,puse tējkarote sāls, melnie pipari un olīveļļa pēc garšas.
Lai hummus recepti par ierosināto Vidusjūras virtuvi, jums ir nepieciešams, lai uzsūktu nakti pupiņas (zirņus).Pirms jūs likts uz uguns, aizplūšanu, piepildiet to ar svaigu ūdeni un vāra, nosmelt un ļaut sākt vārīties apmēram 15 minūtes vispirms drenāžas buljonu, tad pārlej ar jauno ūdeni un vāra uz lēnas uguns jau zem vāka līdz piedāvājumu (2 stundas).
gan zirņus vārīti, var pagatavot sezama (tahini) makaroni: pannu cep sausā sezama sēklas un ķimenes, tad berzēt tos ar olīvu vai sezama eļļas.
sezama Ja ne - vienkārši sasmalcina valriekstus!
Kad pupiņas (aunazirņi) būs gatava, daži buljons atstāj hummus, nedaudz vārītas pupas atlikt dekorēšanai.
pārtikas pārstrādātāju sasmalcina ķiplokus, pievienot pupiņas un nedaudz buljona pareizi slīpēti, un konsistence bija kā biezs manna.
izspiest citronu, pievieno sezama pastas (vai zemes valriekstus, tad pievieno buljonu ilgāk), ķimenes, sāli un piparus, visu jaukta.Ielej olīveļļu plānā plūsmā, jaukšanai kā majonēzi.Atkarībā no apjoma naftas hummus iegūtu vairāk vai mazāk kremistoy struktūru.Transfer lielā plate, Dekorē ar veselām pupiņām, koriandrs, jūs varat smidzināt papriku un grauzdēti ciedru riekstus.
Šis ēdiens sniedz daudz variāciju vārīšanas - var ar garšvielām, pievienojot cep baklažānu vai tomātus, utt
Raksti Avots: cooking.wild-mistress.ru
