Diemžēl, zādzība veikalā šokolādes satur mazāk noderīgu šokolādi kā kaitīgas piedevas.Par tīru produktu nevajag būt slinks un gatavot ekskluzīvās šokolādes ar rokām.Tad jūs zināt, to sastāvs.Tas ir noderīgs visai ģimenei, jo īpaši bērniem.
Šokolādes neapšaubāmi noderīgas
saldumi - šokolādes cienītāji - var būt priecīgi iešūt mīļākie ārstēt.Mīts par briesmām šokolādes izkaisīti!Turklāt zinātniski pierādīta tās neapšaubāmo priekšrocības.Ņemot rūpīgi pētīta, balstoties uz šokolādes ķīmiskais sastāvs - kakao - pētnieki secināja, ka šokolāde:
- palēnina novecošanās procesu, novērš vēža attīstību, attīra organismu no "slikto" radikāļu sakarā ar lielu daudzumu antioksidantu;
- ir vērtīgs preventīvs pasākums, lai sirds un asinsvadu slimības;
- kavē zobakmens;
- aktivizē smadzeņu darbību;
- ar serotonīna (laimes hormonu), uzlabo garastāvokli un cīnās stresu;
- stimulē seksuālo uzbudinājumu;
- palielina imunitāti visa organisma.
galvenais ir patērēt šokolādi pār augšas, un "pareizo" summu: apmēram 50-60 gramus dienā.Nākamais raksts stāsta, kā padarīt savu šokolādes.Uzmanīgi izlasiet receptes un baudīt desertu.
Recipe 1. Viss ir vienkāršs un pieejams
Ļoti viegli un ļoti lēti, lai padarītu šokolādes mājās sevi.
Sastāvdaļas : 220-250 grami kakao pulvera, 150 g sviesta, pusglāzi ūdens, 150 ml piena, 30 g miltu (daži ir ieteicams aizstāt miltus bērnu pārtikas vai piena pulveris), 100-130 gramus cukura.
gatavošanas process : smalki sagrieztu sviestu apvienot ar kakao pulveri, maisa, līdz veidojas viendabīga masa (ar karoti vai blenderī).Ūdeni ielej pannā un karsē virs uguns, nedodot tā vārīties.Karstā ūdenī, pievieno šokolādes pastas, pienu, cukuru un miltus.Viss rūpīgi samaisa, līdz izzušanas gabalos.Massa īstenot pārtikas konteineru, dibenu un sienām, kas gulēja pergamentu vai foliju.Spēja likt saldētavā līdz pilnīgai sacietēšanas saldu desertu.Saldētas masu uzmanīgi izvelciet uz virtuves dēlis un sagriež porcijās konfektes.Šokolādes pašdarinātas konfektes gatavs!
Recipe 2. Gardums - mājās trifeles
Izmantojot šo recepti, ir ļoti viegli izveidot šokolādes ar rokām.Bērni labprāt palīdzēs sculpt saldumus.
Sastāvdaļas : 1 bar extra-rūgta vai vienkārši tumšās šokolādes, 65 ml saldā krējuma (labāk nekā 35%), 60 g pulverveida cukurs, ēdamkarote alkohola (rums vai brendijs), 1 ēdamkarote sasmalcinātu Indijas rieksti un mandeles,3 ēdamkarotes kakao pulveris.
gatavošanas process : smalki sadalīti šokolāde katliņā, ielieciet ūdens vannā.Krēms sajauciet ar pūdercukuru, labu siltuma un kārtīgi noslaucīt.Nepārtraukti maisot, ielej plānas plūsmu saldo krējumu izkausēto šokolādi.Turpināt jaukšanai līdz gluda krējums iegūst, pievienot alkoholu un rieksti.Vēlreiz labi samaisa.Lieciet ledusskapī (ne saldētavā!) Apmēram pusotru stundu.Svars būtu konsekvence mīksta māla.Veikt svaru ledusskapja, ielej apakštase kakao pulveri.Hands samitrināts ar aukstu ūdeni, izmantojot tējkarote veidot šokolādes bumbiņas, roll tos kakao pulveri.Daļa uz tīras un sausas griešana kuģa un likt atpakaļ ledusskapī uz 1 stundu.Stundu vēlāk, palīdzēt sev un ārstēt sevi vairāk!
Recipe 3. Tas būs nedaudz grūtāk
jums ir mazliet vairāk, lai mēģinātu padarīt delicious šokolādes ar rokām.Receptes ir ne vienmēr ir viegli.
Sastāvdaļas : 1 glāze kakao sviesta, tasi kakao pulvera, puse tasi šķidra medus, nepilnīga tējkarote vaniļas ekstrakta, grauzdētas mandeles sasmalcinātas, piparmētru vai apelsīnu ekstraktu pēc garšas.
gatavošanas process : izkausētu sviestu dubultā katlu kakao vai simmered uz tvaika pirti.Mums ir jāpārliecinās, ka katls kakao sviesta nepieskaras ūdeni lielā kastrolī (metode dubultā dibena).Kad kakao sviests ir pilnībā izkusis, izņemiet to no karstuma un pievieno kakao pulveri, medu, vaniļas vai citus aromatizētājus.Visi Rūpīgi samaisa, līdz gluda un spīdīga masa.Tas ir iespējams iegūt noplūda šķidrumu šajā krēmu, jo tas pārkāptu tās tekstūru.Saimniece ir jābūt uzmanīgiem ar mitrām rokām vai slapjos piederumi.Iegūto masu (saukta Ganache kulinārijas terminoloģijā) ielikt pergamentu izklāta ar lielu jaudu vai īpašas silikona veidnēm.Put dažas stundas aukstumā.Par šo recepti jums reālu šokolādes mājās!
Piezīme .Kakao sviesta var aizstāt ar kokosriekstu eļļa.
4. Trifeles Recipe mājās baltā šokolāde
Sagatavots šo recepti saldu izskatu vienkārši brīnišķīgi.Viesi var pat uzskatīt, ka esat veicis šīs konfektes ar rokām.
Sastāvdaļas : 200 grami melnās šokolādes, 2/3 glāze saldā krējuma (33-35%), 1 ēdamkarote sviesta, mazāk nekā puse glāze "Nutella", 1 bar balto šokolādi, 1 ēdamkarote galda saulespuķueļļa (bez aromāta), rīvētu šokolādi smidzināšanā.
gatavošanas process : tumšā šokolāde pārtraukums gabalos, pievieno krējumu, sviestu un "Nutella".Visi izkusis uz tvaika pirti.Cool.Pārklāj ar pieguļošu plēvi vai vāku un ielikt aukstumā uz pāris stundām.No atdzesēto masu manuāli izveidot bumbiņas, kas likts uz 10-15 minūtēm saldētavā.Kaut saldēti trifeles, kūst tvaika pirts balto šokolādi, pievieno augu eļļu.Katrs trifele karbonāde ar zobu bakstāmo un "pelde" viņa baltā šokolāde.Jau baltas konfektes likt uz plaknes, paklājiem ar pergamentu.Top skaistums apkaisa ar rīvētu šokolādi.Kad konfektes ledusskapī, lai noņemtu minūti 40. Pēc šo prieku ēst.
maz padomus, lai iegūtu
veikt delicious šokolādes ar savām rokām, ir nepieciešams ievērot dažus vienkāršus noteikumus.
- Visiem produktiem jābūt labas kvalitātes.
- neiespējami panākt šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.Mums ir jāstrādā ar karstu, bet ne verdošu masu.
- Alkohols un riekstiem var noņemt no receptē līdz ieskatiem saimniece.Tas neietekmē garšu konfektes, tas ir tikai dažas izmaiņas.Par eksperimenta, jūs varat pievienot piparmētru ekstraktu, apelsīnu vai citronu, vaniļas un citus aromatizētājus.
- Noteikti neizmanto cukuru, bet tikai pūdercukurs.Tās summa konfektes var mainīt.
- Pirms ievietot traukā ar šokolādes masu sacietēt ledusskapī, pārliecinieties, lai segtu to ar vāku vai pieguļošu plēvi, lai novērstu piemaisījumu svešas smakas.
