Cahors - tas ir viens no visvairāk ieguves vīniem, kas ir bieza un smaga, bet tajā pašā laikā maiga un samtaina garša ar padomiem plūmju, upeņu, aveņu, ķiršu, dzeloņplūmes, nightshade, piena krēmu.Lielākā daļa augstas kvalitātes Kagor vīni eksponāts šokolādes toņi.
vīna krāsa rubīna sarkana, granāts, spilgts, dinamiskas, sarkans, kā asinis.Šajā procesā vecumdienu sīpolu iegādāto un ķieģeļu toņus.Vīna aromāts atrada vārīti augļi ar nelielām niansēm caramelization, kafijas un šokolādes, upeņu un ķiršu toņi.
Cahors, iespējams, ir vienīgais pārstāvis no grupas tipisku klasiskajiem vīniem, kas izgatavoti pēc pasūtījuma, kas tika veikts ar Krievijas Pareizticīgo baznīcas izdarīt piemiņai Izpirkšanas upura Jēzus Kristus Sakramentā Euharistijas (Pateicības).
viņa vārds, viņam ir pienākums Francijas pilsētā Cahors, netālu no Pirenejiem atrodas, netālu no kuras ir audzētas intensīvi krāsainu vīnogas -. Saperavi, Cabernet Sauvignon, matrači, Bastardo, Merlot un citi Tas svarīgi lai varētu uzticēt pieredzējušiem vīndari, kuri ir pazīstami arražošanas tehnoloģija sarkano vīnu.Attiecībā uz daudzveidību un kvalitāti patērētās pakalpojuma vīnā, tad tas tiek teikts "Proceedings didaktiskās" - "Lai veiktu sakraments Euharistijas jādzer vīna vīnogu, jo tas ir vaina apņēmusies sakraments Glābēju pats.Vīnogu vīna būtu sarkana meklēt juteklisko skatienu atainojums asins Pestītāju pārdabiski baro Euharistijā, vēl jo vairāk tāpēc, ka neapšaubāmi izmantot Glābēju pie Svētais vakarēdiens ir sarkanvīns, kas bija koplietošanas Palestīnā.Un Svētā Baznīca no neatminamiem laikiem izmanto Euharistijā sarkano vīnogu vīnu. "
Ancient Krievija bez saviem vīna dārziem, nav noteikusi skaidru saistību ar vīna garšu.Mūsu senči patika saldos vīnus, kā arī citas apreibinošas dzērieni, kas satur cukuru (medus alu), un tāpēc piesprieda Francijas baznīca vīns bija tradicionāla garša - salda.
krievu baznīcas vēsture vīna aizsākās XVII gadsimtā.Pirmajos gados kristietības Krievijā sakramenta vīna importēta no Grieķijas priesteriem - grieķi, un pēc tam izmanto šim nolūkam Itālijas vīniem.Stoglavy Padome 1551, izmanto klosteros tikai fryazhskie vīna (fryagami krievu hroniku sauktajiem itāļi).Vēlāk vīns nopirka Krievijas baznīcu uz Mologa, Makarevskoy Novgorodas gadatirgos un ārvalstu komersantu.Tas bija tikai agri XVII gadsimta persiešu komersanti atvesti uz Astrahaņa Kaukāza vīnogulājiem un nodeva tos vairāk nekā uz vietējiem mūkiem stādīt pie klostera.HARVEST šie vīnogulāji deva pirmo sakramentālu vīnu Krievijā.In 1613, ar rīkojumu cara Mihaila Fedorovich mūks lūdza piegādāt vīnu uz galda, un baznīca 1658. gadā gubernators Romadanovsky nosūtīts uz Maskavu 41 par barelu sakramentālo vīnu.No Cara gada 17. janvārī, 1659 adresēta Astrahaņas gubernators kņazs Dmitrijs Ļvova un Nikifor Beklemesheva zināms, ka kases, kas atbild par vīna darīšanai Paskayunos Padavin, kurš tika uzdots sagatavot tikai sakramentālu vīnu.Vadītāji bija nepieciešami, lai nodrošinātu, ka apmācībā, lai dotu krievu tautas daži "navykli" Gatavojoties sakramenta vīna un nevar vērst par labu vīna meistariem.
vīns ražots tiek ziņots baznīcās, klosteriem un baznīcām tikai veikt Svēto Sinodes, kas ieguva to tiesības 1733.Šajā laikā, kā sakramenta vīns lietots Voloska un Moldovas vīnus.Šie vīni ir ražoti no vīna ražošanas reģioniem Krievijas bija sausa.Citos reģionos mēs izmantojām importu ārzemju vīnus.Ražotājām valstīm izvēlējās sūtīt stiprinātos vīnus, kas panes labāk ilgi jūras pārvadājumus.XVII-XIX gs tie bija no Cahors vīnu no Francijas un Benicarlo veids - no Spānijas.
beigās XIX gadsimta ideja par baznīcas kā vainas bija salds un mēreni - spēcīgas, intensīva - sarkano un bez piemaisījumiem.No Krievijas baznīcas vīnu cik mēs tiekamies Krimas vīnus šīm prasībām.Krimā, uzsākta šā vīna ražošanā izrādījās īpašnieks slavenā dārziem Gurzufsky Gubonin.Ar laiku deserta vīniem, piemēram, Cahors izplatījās visā Krievijā, kā baznīcu.Tomēr baznīca izmanto un sausais sarkanvīns.
Baznīca vīns, pamatojoties uz lēmumu par Maskavas kongresā audzētāju un vīndari no 1902 "izceļas no masas patērētās Krievijā, pilnīgi atsevišķā grupā vīna, ievērojot saglabāt garīgo iestādēm un var būt baznīcas liturģiskā salds un Baznīcas liturģiskā sausa."
liela nepieciešamība baznīcas vīnu, kas patērē ne tikai vajadzībām Baznīcas, bet arī kāzām, vārdadienu, piemiņas pakalpojumiem, kā arī slimības laikā, jo cilvēki saistīt viņa ārstnieciskās īpašības, noveda pie viņa neticami krāpšanu.Mākslīgie vīni šāda veida tika veikti Maskavā, Rostovā, Odesā, Nizhny Novgorod ārā no ūdens, melleņu augļu dzērieniem, graudu spirtā, cukurbietes, melase, žāvētas plūmes, un bieži vien ar papildus saharīns, anilīna krāsvielas, salicilskābes.
gadījumi gan ārvalstu, gan vietējiem vīniem piezīmi XVII gadsimtā falsifikāciju.New Trade harta 1667.gadā noteica nepieciešamību ievērot sakramentu vīna kvalitāti "... baznīca (vīns) importēt labi, bez sajaukšanu, baznīcas potreb ..." tika izdota virkne karaļa dekrētiem, pat par baznīcas vīnu un pasākumi, lai novērstu to viltošanu kvalitāti.No 1683. dekrēts deva tiesības uz beznodokļu ievešanu vīnu no ārzemēm, un vēl viens dekrēts izveidoja rublis maksu.Abos gadījumos, jo īpaši sankcijām, kas piemērojamas attiecībā uz vīna falsifikāciju.
Pēc vairāku gadu diskusijām, ir secināts, ka labākais risinājums, lai cīnītos pret šo postu nodrošinās pietiekamu kontroli, ko baznīca, sākot ar procesa vīnogu apstrādi un beidzot ar pudeļu pildīšanas gatavo vīnu.
vēsture sakramentālo vīns izgatavots mūsu laikā.Lauksaimniecības uzņēmums "South" in Taman vīns, kas izgatavots baznīca, iesvētīja patriarhu Maskavas un visas Krievzemes Aleksija II, kļuva par uzvarētāju daudzu starptautisku konkursu, saņēma atzinību un svētību vīna Grace.Lūk, ko radītāji Grace metropolīts Stavropoles un Baku Gideonu: "Unikālais sakramentālo vīns Grace ... pilnībā atbilst stingrajām prasībām, kas attiecas uz vīnu, ko izmanto dievkalpojumu, jo īpaši Euharistijā ... Produkts sauc jūsu žēlastība tik apgaismotaAr žēlastību All-Svētā Gara, un tā būs visi līdzdalībnieki no Ney krievu bērnu veselībai ķermeni un dvēseli. "
Jāatzīmē, ka "Cahors" jēdziens un "sakramentālo vīnu" nav sinonīmi.Baznīca vīns var pārstāvēt tikai Cahors vai Benicarlo un to maisījumiem.Tomēr, ne visi ir Cahors var izmantot kā sakramenta vīnu.Piemēram, veco augsts Cahors, jo krāsu, kas dominē sīpolu ķieģeļu toņus pēc trīs atšķaidot ar ūdeni nevar apmierināt pieprasījumu pēc šī rādītāja sakramenta vīnu.
Tādējādi Cahors, sākotnēji veidota kā sakramenta vīns, lai vēl vairāk paplašinātu savu vērtību, kļūstot dibinātājs īpašu grupu vīnu.Ar Cahors ietver vysokoekstraktivnye saldos vīnus ar intensīvu sarkanu krāsu, aukslējas parādot upeņu, ķiršu, dzeloņplūmes un citu īpašu laukumu, jo no vīnogu šķirnes un tehnoloģijas.
Raksti Avots: ovine.ru
