iemesls tiek uzskatīts, ka ir sēnes mežā rudenī, un jūs varat savākt tos, ja pēc karstās vasaras lietus sezona.Un ne visi fani klusuma medību zina, ka Maskavā, lai savāktu šos meža gardumus var būt ar sākuma siltā laikā pavasarī, visu vasaru un līdz salnām vēlā rudenī.Pieredzējušiem sēņotāji vairs nav noslēpums, ko, kad un kur sēņot priekšpilsētā visā sēņu sezonu.Bet jaunpienācējus šajā biznesā ir nepieciešams padomus un konsultācijas.
Kāpēc visi tik kā sēnes?
Vairumam faniem klusuma medības sēņošana - ir ne tikai rituāls vienotību ar dabu vai pastaiga svaigā gaisā.Pirmkārt, tas ir veids, kā iegūt garšīgu un veselīgu ēdienu, kas ne tikai iepriecinās visu ģimeni ar savu izsmalcināto garšu un aromātu, bet arī ietaupīt ģimenes budžetu.Ikviens saprot, ka mežā sēnēm parādā neko maksāt, jums tikai nepieciešams, lai pavadīt noteiktu laiku.Turklāt kolekcija process ir pats par sevi rada daudz pozitīvu emociju, piemēram, prieku un sajūsmu.
Lucky sēņu var nodrošināt savu ģimeni inventarizācijas sēņu visai ziemai.Sēnes var ne tikai marinēšanu, sālot vai kaltējot, bet vienkārši iesaldēt ledusskapī.Saldētas sēnes saglabājas svaiga, un, pamatojoties uz tiem var pagatavot buljonu jebkuram pirmajā kursā, vai vienkārši cept meža produktus ar kartupeļiem un sīpoliem.
sēnes un to uzturvērtība
Sēnes ir viens no iecienītākajiem pārtikas produktiem un ir zināma vērtība.Pamatmateriāls celulozes sēne - ūdens, tā saturs sēnes - no 80% un vairāk.Olbaltumvielu un ogļhidrātu, kas sēnīšu sastāvā ir apmēram vienādas daļas - par 3-6%.Tauki satur mazāk nekā 1%, un pārējo telpu aizņem vitamīnu, minerālvielu un Ekstraktvielas.
A sēņu daudz, un satur šķiedrvielas, tas neuzsūcas cilvēka organismā, bet ir ļoti noderīga, lai zarnās.Pateikties audu sēnes ir zems kaloriju saturu, neskatoties uz to, ka viņu piesātinājuma notiek ļoti ātri.
bieži sauc par meža sēnes meža gaļa vai maizi, jo to ķīmiskā sastāva tie atgādina šos produktus.Kad kaltētas sēnes, ūdens iztvaiko, un rēķina īpatsvara visu citu minerālu komponentiem.Olbaltumvielu saturs šajā gadījumā var pieaugt līdz 30%.
Sēnīšu vietas netālu no Maskavas
Maskavā aizņem plašas teritorijas ap milzīgu pilsētu, lielākā daļa no tiem aizņem meži un birzis, ļoti bagātu sēņu vietām.Novice mushroomer grūti noteikt, kurā virzienā tā ir jāiet un kur sēņot priekšpilsētā kādā konkrētā sezonā.Vairāk pieredzējušiem kolektori meža gardumu var ieteikt virzienu, kurā meklēt šos delicious dāvanas no dabas, un to, ko sēnes var atrast šajās vietās.
mushroomer Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai noskaidrotu virzienu, kurā viņš sasniegs visvairāk sēnīšu dārgumus piepilsētas mežiem.Daudzas no šīm jomām, piemēram, staru dažādos virzienos no centrālajos rajonos galvaspilsētas: Kijeva, Kursk, Kazan, Ļeņingradas, Jaroslavļa, Rīga, Savyelovskiy, Ryazan Paveletskaya, baltkrievu vai Gorky.Visos šajos reģionos, jūs varat atrast vietu Maskavā, kur sēnes aug pārpilnību.Mēs varam tikai sēdēt automašīnas, autobusu vai vilcienu, lai krājumi uz nepieciešamajiem atribūtiem meža pārgājieniem un iet pēc laupījuma.
Sēnīšu telpa Kijeva virziens
Ja jūs iet virzienā Kijeva, vislabāk ir doties uz nomaļām ciema Selyatino kur Maskavā, lai savāktu sēnes, jūs varat no sākuma līdz beigām sēņu sezonu.Šeit mežos aug pārpilnību sēnēm, apses, Mokhovikov, sēnēm, Russula un maz pazīstamas poļu sēnēm.
Syroezhko uzskatīts visbiežāk sēnes, ne tikai Maskavā, bet visā Krievijā.Viņi zelt lapu koku un skujkoku un jauktos mežos.Visi syroezhek dažāda veida paša baltā dobu cilindrisku kātu un vāciņu ar baltu plāksnēm.Top vāciņu var būt jebkurā krāsā, atkarībā no sugas.Visbiežāk mežā, jūs varat redzēt rozā Russula, bet ir arī zilā un zaļā, un zili-zaļā un zilā, pelēkā, un dzeltenā un oranžā, sarkanā un pat violeta.Russula - sēņu ir ļoti trausla, jo tikai aug lietainā rudenī un stipri baro ar mitrumu.Tāpēc nav ieteicams vienā grozā likt daudz no šīm sēnēm, vai liekot tos virs citiem sēnītēm.Pat ja jūs izpildiet šos piesardzības pasākumus, dažas sēnes vēl drupināt mazos gabaliņos.
uzskatīja, ka zaļā Russula var ēst svaigus.Bet labākais veids, apstrādāja tos, kā arī cita veida sēnītes.Ceptas russules, ja ne iepriekš mērcēt, ir rūgta garša, kā buljonu tā.
sēņu vietu Kursk virzienā
in Kursk virzienā ar vilcienu nokļūt līdz stacijai "Ļvova" vai "kolhozu", aizved jūs uz vietām, kur ēdamās sēnes priekšpilsētā pārstāv šādas sugas, kā melnās ķimenes, sēnes, Russula, apses,podberёzoviki, beka un gailenes.
gatavojas vākt piena sēnes, tas nav nepieciešams, lai grozu vai grozu.Labāk veikt maisiņu vai pāris spaiņos vairāk.Galu galā, reizēm lietains rudens sēnes aug jauktos mežos tādā daudzumā, kas, meklējot savu lauku, tas ir grūti, lai savāktu visus atrastos sēnes.Parasti savākt pienu sēņu baltā, melnā un sauso piena sēņu Lactarius - podgruzdok, un tie ir piemēroti tikai kodināšanas pēc rūpīgas terapijas mērcējot aukstā ūdenī un pēc tam gremošanu.Nevymochennye sēnes, īpaši melns, var nobaudīt rūgta un sabojāt trauku, ja jūs mēģināt cept kartupeļus.
Šīs sēņu plāksnes cap, piltuve formas, bulged vidū, balto piena sēnes - spilgta, bālgana dzeltena, no melnā - mazliet tumši olīvu, pārvēršas dobu cilindrisku kāta.Mežos sēņu parādīsies vasaras beigās un rudenī, kad augsne ir mitra, labi samitrināta lietus.
Paveletskoye virziens
Domodedovo ir interesanta rajons, ko sauc par White pīlāriem.Šī brīvdienu ciemats ieskauj meži, kur baltās sēnes priekšpilsētā atrodamas tādā daudzumā, ka viņi saka par izcelsmi nosaukuma rajona saistībā ar klātbūtni sēnīšu vietās bagāto baravikām.Tāpat ir kopīgas Russula un podberёzoviki.
Boletus edulis - pašlaik ir karalis sēnēm.Viņš tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem un garšīgi visu sēnīšu valstības locekļiem, neatkarīgi no reti un dārgi delikatese trifeles.Savukārt, balta sēne ir plaši pieejami, un nodrošina sēņu vairāk prieka nekā citiem viņa kolēģiem.Kad sēde notiek starp sēņu, sēnes parādījās Maskavā, viņi nekavējoties nosūta to izskatās balts un citi tiek vākti tikai tādā gadījumā, ja viņi nevar atrast valstu vides aprakstus.
White attiecas uz cauruļveida sēnēm.Tas var būt sauss, mazuļi, sautējums ar sīpoliem un kartupeļiem, pavārs no tā garšīgu, smaržīgu zupa.Bet sālīšanai to kā visi tūbu sēnes, pietiekami labs, tas ir labāk marinēt.Baltās sēnes parasti parādās beigās jūnijā ozolu meži, egļu un priežu mežiem.Cap viņiem tumši brūna un izliektas, blīvu mīkstumu, balts īso kāju.Boletus edulis - lielākais, daži īpatņi var sasniegt gigantiskus apmērus - līdz vairākiem desmitiem centimetru augstumā un platumā, un līdz pāris kilogramiem svara.
Sēnīšu vieta Kazan virziens
Kazan virzienu var saukt par vienu no daudzsološākajiem ziņā papildinātu ģimenes dāvanām dabas rezervātiem.Ir daudz vietas, Maskavā, lai savāktu sēnes - īstu baudu.Donino apkārtējie ciemati, Gzhel Grigorovo un ciemati ir piepildīta ar noguldījumu gailenēm, medus, sviesta, apses, baraviku un podberёzovikov.
Suillus - Sēņu slidens, jo viņš mīl augt mitrās skujkoku mežos, galvenokārt priežu meži un dod lietains, bet ne aukstā laikā.Šī sēne var novākt vasarā un līdz jūnija beigām, bet galvenais vilnis kultūraugu eļļas veido pirmajā pusē rudenī.In eļļotājs kārtā, spīdīgi, izliekta motora pārsega, kura krāsa var atšķirties no gaiši dzeltenas līdz brūnai, spilgti dzeltena cauruļveida slāni un zems biezi dzeltenīgi brūnas kājas.
Daži marinēti sviests sēnes cilvēki atgādina vardes.Lai gan jūs varat marinēt tos, bet ne visiem patīk trīce slidenu vielu peld marinādē.Sāls sēnes parasti nav ieteicama.Tas ir labākais, lai mazuļi tos ar sīpoliem un kartupeļiem vai žāvē.Zupa un borščs, vāra buljonu sviesta, kas atgādina gaļas, sviesta sēnes, piemēram, tauku un taukaina, kas pilnībā attaisno savu nosaukumu, un pirmo maltīti no viņiem staro no peldošs uz virsmas tauku.
Going virzienā Yaroslavl
čempioniem vieni no īpašās vietās, kas atrodas Maskavā, tiek uzskatīti par tiem, kas ir Jaroslavļas virzienā.Ja pieredzējis sēņu mednieks uz jautājumu, vai pastāv sēnes Maskavā, dzirdēju pozitīvu atbildi, tas ir iespējams doties uz Zelenograd rajona ciema Daryino, uz ciema Abramtsevo vai stacijas Kalistovo.Šajās jomās, ražas sēņu ir tik liela, ka jūs varat veikt sēņu kampaņu, ne tikai savu ģimeni, bet ģimenes radiniekus un draugus, nebaidoties, ka kāds saņems maz sēnes.Lūk, medus agaric sēņu sajūsma Placers, baltās sēnes, sviestu, sēnes un zheltushek.
zheltushka - Sēņu interesanta un ne tik labi pazīstams kā citiem radiniekiem.Tā arī aicināja Greenfinch, briljantzaļo vai dzeltenā krāsā blewits.Viņa ir gluda, dzeltenīgi zaļā vai brūngani dzeltens cepure, tumšāki vidū, ar spilgti dzelteniem plāksnēm, gļotains mitrā laikā un vienmēr pulverveida smiltis.Cilindriskā kāts ir dzeltenīgi zaļš, caurs.
zheltushki ir neparasta smarža miltu un interesantu riekstu saldu garšu.Šī sēne ir piemērots vārīšanai zupas un sānu ēdieni vārīšanai omletes un dažādus gaļas ēdienus.Zheltushka pieaug otrajā pusē Rudens skujkoku mežos sūnas vai smilšaina augsne, parasti lielās grupās.
laba vieta Savyelovskiy ceļu
Holiday Village Horoshilova, kas ved Savyelovskiy virzienu, ko ieskauj meži, kur ēdamās sēnes priekšpilsētā iesniegtajiem gailenēm, beka un sēnes.
Sākoties vasaras dienās un līdz vēlam rudenim klīringa atdzīvoties funniest bari meža sēnēm - gailenēm sarkano.Gailenēm ir pārstāvji no plāksnes.Cepure ir neregulāras pieaugušos sēnes - piltuve pārvēršas kāju.Gailenes aug daudzbērnu ģimenēm lapkoku un skujkoku mežos, galvenokārt smilšainās augsnēs.
Gailenes sēņu tiek uzskatīts par ļoti vērtīgu, jo tā gandrīz nekad Worms, tāpat kā citas sēnes aug priekšpilsētās.Novērtēt to vēl un pārsteidzošs garša, tāpēc to var pagatavot daudz gardus ēdienus.Gailenes ir labi un sālīšanas un sālījumi, tie ir žāvēti, grauzdēti un vārītas zupas, tie ir apvienoti ar tik daudziem produktiem, un dot viņiem neparastu garšu un aromātu.
Leningrad virziens
In Firsanovka Khimki rajonā, kur Maskavā, lai savāktu sēnes, jūs varat tikpat labi kā citās īpašās vietās, ceļot virzienā Ļeņingradā.Lielākā daļa ir parastā medus agaric, balta sēne, sēnes un podberёzovikov.
Par skujkoku meži bieži vien var atrast sēni ar spilgti dzeltenu-sarkanā krāsā.Tas safrāns.Tai ir cilindrisks kātu un vāciņu veidā piltuve ar lokiem.Ja sagriež ar nazi safrānu, apelsīnu sula stendi.Pretēji dažiem ieteikumiem, cepšanas vai žāvēšana sēnes nav nepieciešama, grauzdēta tie ir rūgta garša.Tie parasti sālīti, dažreiz marinētu.Daži novākšanā ēd pat zaļus svaigus jaunos sēnes, sagriež un apkaisa tos ar sāli.
Ryzhikov novāc no augusta sākuma līdz novembra salnām.Šīs sēnes ir veikli spēj noslēpt zālē, tad, kad viņiem ir nepieciešams iepazīties ar kolekciju augu krūmiem.Ja zāle ir redzējis sarkano vāciņu, var atrast tuvumā, un visa ģimene, jo sēnes nepatīk augt pati.
Sēnīšu vieta Riga virziens
Ja jūs nākt uz brīvdienu ciema Opaliha, šeit jūs varat pastaigāties pa meža takām, un viegli paņēma grozu podberёzovikov un apses sēnes.
Excellent sēņu - podberёzovik.Tauta to sauc berёzovik, leccinum leccinum vai bērza.Jūs varat atrast to bieži vien zem bērziem, un kāpēc bija nosaukums sēnītes.Slānis bija cauruļveida, krāsa vāciņa atkarīgs, ko kokā un saskaņā ar nosacījumiem, kādos tā aug, un var atšķirties no tumši brūnas līdz gaiši pelēkā krāsā.Cepure ar vecumu izrādās puslodes ar adatu spilventiņš, un var sasniegt līdz pat 20 cm diametrā.Podberёzovika pēdu garš, salīdzinot ar izmēru vāciņu - plānas, bālgans pelēks un pārklāti ar tumši skalas.
Avid faniem, kuri zina, kur atrast sēnes Maskavā, visticamāk, dosies meklēt podberёzoviki vidū ļoti jauniem bērziem, tieši zem šīs sēnes ražot labākas ražas.Bet tie var augt zem citiem kokiem, un pat jauktu egļu mežos, kur ir bērzs.Savākt podberёzoviki no vasaras sākumā līdz rudens salnām.Podberёzovik piemērotas žāvēšanai, cepšanai un zupas.
Labākās vietas Baltkrievijas virzienā
Nameko, gailenēm un baravikām, un jūs varat savākt mežā ap ciema Pestovo, kas atrodas starp staciju drēbnieku Baltkrievijas virzienā, un Zvenigorod.
medus agaric patīk viss.Svētku galds nevar būt bez sālītas vai marinētas sēnes, jo tie ir fascinē garšu katras personas no bērnības.Shiny bērni peldošas marinādē, ienest emocijas, pat tie, kuri nav piedzīvojis sēnes.Medus sēnes ne tikai sālīti un marinēti, tie ir arī žāvētas un grauzdētas un buljoni viņi dara to pašu bagātību kā no sviesta vai baravikām.
aug sēnes uz celmiem un kritušiem stumbriem un vecajiem kokiem pie pamatnes daudzbērnu ģimenēm.Tie nav lielas apaļas cepures un plānas iegarenas kājas.Medus agaric krāsa var variēt no gaiši dzeltenas līdz tumši brūnai, atkarībā no sugas.Šīs sēnes parasti parādās vasaras beigās un augt līdz salnām, dod vēsu lietainās dienās.
Ir vairāk nekā 30 dažādu veidu medus agaric, tiek uzskatīti par ēdamās sēnes ziema, vasara, rudens, pļavas un mežs.Bet pārtikas celmenēm ir indīgas Meklēt alikes, kurus viegli sajaukt - viltus sēnes.Lai atšķirtu ēdami no kļūdu pie šādu iemeslu dēļ - ēdamā vienmēr aug uz koka, pat paslēpta zem zemes saknēm un viltus var pieaugt par sevi bez koka pamatnes.Ēdamajās celmenēm uz kājas gredzenu ir svārki, bet tas nav nepatiess.
Ja nav nepieciešams doties meklē sēnēm, un ko nedrīkst darīt uz sēņu medībās
Jebkuras sēņu sapņo par labu ražu, sēņu un par veiksmi klusā medības.Lai nebūtu vīlušies un nav iet mājās ar tukšu grozu, vispirms uzzināt no ekspertiem par to, vai ir sēņu piepilsētā vietās, kas nav zināms, lielu ražu.Ja atbilde ir negatīva, vai nenoteikts, tas ir labāk neiet uz Ryazan un Gorky virzienā.Protams, tur var būt atrast un savākt baltās sēnes, Aspen, podberёzovikov, medu un sviestu, piena sēnes un syroezhek, taču šīs jomas ir daudz mazāk nekā citās mežos netālu no Maskavas.
pārbaudītu, vai tur bija sēnes Maskavā, un iet pēc tām, ir jāatceras, ka papildus ēdamo, mežā daudz bīstamu un indīgu sēņu.Viltus sēnes, viltus gailenēm un viltus līdzināties saviem ēdamās radiniekus.Pale Toadstool var sajaukt ar sēņu, un ļoti bīstams sātanisks sēņu sajaukt ar baltu.Jūs varat saņemt saindēta, pat nosacīti ēdamās sēnes, ja tie ir pienācīgi sagatavoti - volnushki, Chernushka, svinushki, vārpstu, dažu veidu syroezhek, Morels un līnijas.Jūs pat varat saindēt ēdamās sēnes, tārpu sagrauzts, vai arī ja viņš ir pārāk vecs.
ir jāzina, ka tur ir daudz vietas, kur sēņot priekšpilsētās nevar.Stingri nevajadzētu darīt pie ceļiem, takām, degvielas uzpildes stacijas un rūpniecības uzņēmumiem.Jūs arī nevar nopirkt sēnes šajās vietās vietējo sēņu novākšanā.Turklāt priekšpilsētās ir vieta apbedīšanas un apglabāšanu radioaktīvo atkritumu, ar kuriem fani kluss medības nevajadzētu pat pieeja.
Un, protams, nevajag ēst sēnes neapstrādātas, nepakļaujot tos pietiek iznīcināšanu toksisko vielu termiskai apstrādei.
