Ja jūs nolemjat, lai atvērtu restorānu, atcerieties, ka svarīgs elements veiksmīgai jūsu uzņēmumā ir pakalpojuma kvalitāti tajā.Pakalpojumu standartus restorānu kategorijā ir unikāls - katrs restorāns ir savs standarts, koncentrējoties uz klientu vēlmēm.Tāpēc mums ir rūpīgi jāstrādā pie to izstrādes vienots standarts visiem darbiniekiem jūsu restorānā.Radīt standartus un skaidra izpratne par to, ko metodes dienesta restorānā dos viņam atzinību apmeklētāju vidū, partneriem un darbiniekiem.
Protams, ja jūs interesē darbs ar katru klientu ilgtermiņa, ja jūs vēlaties, lai jūsu apmeklētājiem un klientiem nāk atkal un atkal, dodot jums ienākumus, jūs nenožēlosiet pavadīto laiku un naudu, lai notīrītu standartus - kādas metodes un formas pakalpojumaRestorānā ir nepieciešami un obligāti katru locekli jūsu darbiniekiem.
Šķiet, ka tā ir vieglāk: tikties, piedāvāt izvēlnes, iesniedzot rīkojumu provozhaniya.Tomēr ne viss ir tik vienkārši, jums ir nepieciešams, lai izveidotu klienta vienotu pozitīvu sajūta ir ne tikai par ēdienu un dzērienu kvalitāti, bet atmosfēra apkārt.
pakalpojuma kvalitāti restorānā - rokasgrāmata darbiniekiem, kā izturēties klientam dažādās situācijās.
Atcerieties, ka nestandarta vai atsavināšana radīt zaudējumus.Piemēram, ja jūs atvērt ķīniešu restorānu, tad tas ir nepieciešams, lai radītu atmosfēru Austrumos: apģērbs, loki, interjers - viss būtu strādāt, lai radītu pozitīvu tēlu.Ja jūs atvērt restorānu augstu prēmiju, tā ir kļuvusi par nozīmīgu izcelt no neredzamības personāla, viesnīcu pakalpojumu un līdzsvarotu frāzes.Tādējādi, šķiet, ka viens standarts nevar pastāvēt kā tāda.
pakalpojuma kvalitāti restorānā - tas ir noteikumu kopums un sistēma uzvedības, kurā darbinieks ir pienākums rīkoties.Ka tas atspoguļo politiku iestādē.Tajā skaidri izklāstītas frāzi, kuru vēlaties teikt, make-up, kustības, sejas izteiksmes, kā arī laiku, kas pavadīts katru darbību.Tas arī sniedza pieņemšanai darbā kritērijus, kādi personas īpašības, tiem jābūt mācīšanās veidus un kontroles un vairāk.
izveidot noskaņu, pamatojoties uz ko pakalpojuma izstrādātajiem standartiem, jums izveidot ērtu un viesmīlīgu atmosfēru, kas ir pārliecināts, ka tiks novērtēti.Un, pamatojoties uz to, radīs pastāvīgu klientūru.
protams, ir svarīgs faktors, lai radītu pareizo noskaņu ir veselīgas attiecības komandā.Nopietnas un cieņas servisa personāls var redzēt ar neapbruņotu aci, un tādējādi pazemoti un apspiests darbinieki nav smaida neslēpj patieso situāciju.Tas viss var anulēt savu pakalpojumu standartus.
svarīgi arī individuāla pieeja katram viesim.Piemēram, darbiniekiem ir skatienu, lai noteiktu to, kā izpildīt viesus, kādā noskaņojums viņš nāca un ko viņa dvēsele vēlas.Liela nozīme ir pirmā frāze, ko runāja sanāksmē apmeklētājs, ja viņš ir nomākts, tas nav ieteicams, lai apmierinātu viņu ar entuziasmu balsī: "Mēs esam priecīgi sveikt Jūs mūsu restorānā", tam var sekot negaidīti reakciju.Par šo ir par pakalpojumu, kas ir noteiktajā dažādās situācijās un uzvedības katrā gadījumā, standarta efektīvi jāizmanto nekavējoties.
Es domāju, es teicu pietiekami, lai pierādītu jums, ka standarti pakalpojumu restorānā izstrādāta ar personisku pieskārienu - panākumus un garantētu pastāvīgu ieplūšanu klientiem, kuri ne tikai tie nāks atpakaļ, bet arī dot saviem partneriem, draugiem un paziņām.
