Ice Cream - ideāls ārstēšanai uz planētas, kas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem.Vēsture recepti ieskauj leģendām un minējumiem.Agrākais pieminēts šīs slavenās desertu datētas ar Nero, kas lika saviem padotajiem, lai ledu no kalniem un sajauc to ar augļu piedevām.Hronika ir pierādījumi, ka ķīniešu imperators zināja, kā gatavot ārstēt ledus un pienu.Uzticami avoti tālākas vēstures saldējumu nav, bet, visticamāk, tad šis deserts pārvietoti no Ķīnas uz Eiropu.Saskaņā ar kādu leģendu, viņš veicināja šo ceļotājs Marko Polo.Eiropā saldējums sākotnēji tika izplatīta Francijā un Itālijā.Vēlāk, recepte šo delikatesi bija citās valstīs.Šodien mēs runājam par šo brīnišķīgo desertu, piemēram, pistāciju saldējumu.
dzimtene mūsdienu saldējuma
Itālija ir slavena visā pasaulē ar savu izsmalcināto virtuvi un tiek uzskatīts dzimtene mūsdienu saldējumu.Populārs delikatese šajā valstī ir līderis kvalitātes un daudzveidības šķirņu.Itālijas pistāciju saldējums kļuva populārs mums ir tikai pāris gadus atpakaļ, lai gan tās recepte aizsākās vairākus gadu desmitus.Šī izsmalcinātu deserts ātri ieguva sirdis salds zobs ar savu unikālo bagāto garšu riekstiem.Daudzi uzskata, ka tehnoloģija sagatavošanas ir sarežģīta, bet patiesībā pistāciju saldējumu var viegli pagatavot mājās.Vissvarīgākais - lai atrastu 110 gramus attīrītām nesālītas pistācijas, kas sniegs ekskluzīvu garšu, aromātu un krāsu kulta desertu.Ražošanā saldējums ar pistācijām prasīs nedaudz vairāk laika nekā parasti, lai izveidotu, sviestu, bet tas ir tā vērts.
saldējums
Tātad, sagatavot saldējumu mājās.Lai sagatavotu to, jums ir nepieciešams ļoti smagā krējuma (30% tauku), divi vidēja lieluma olas, glāze piena tauku, 100-150 gramus pistāciju 100 grami pūdercukurā, pusotru tējkarotes cietes, puse tējkarotes citronskābes.Labākai
savienojuma detaļas nepieciešams nedaudz uzsildīts piens.Tajā pašā laikā, atdala dzeltenumus no baltumiem.Vispirms jāsamaisa ar pūdercukuru uz stāvokli putas.Pakāpeniski ieviest cieti un ļoti lēni ielej nedaudz uzsildīts piens.Tīra un sasmalcina blenderī pistācijām.Put panna ar olu dzeltenumiem, ūdens vannā un pievieno riekstus, visu laiku maisot.Vāra pienu un olas, līdz bieza masa ir 15 minūtes, neaizmirstot visu laiku maisot.Atcelt vai noņemt atdzišanu ledusskapī.Atsevišķi, noslaucīt ar biezu putu olu baltumus ar citronskābi, pakāpeniski pievieno nedaudz pulverveida cukurs.Citā bļodā, beat krēmu.Atdzesē masu ar pistācijām un nedaudz noslaucīt krējumu samaisa vēlreiz kārtīgi sajauc, pievieno olbaltumvielas un atkal samaisa.Iegūto masu lej ērtā formā, un likt ledusskapī uz vismaz 6 stundas.Katru pusstundu, izņemt un maisa saldējuma mīksta tekstūra bez ledus kristāli.Pistācija saldējums ir gatavs!
