cilvēka ķermeni sauc bioķīmisko rūpnīcu pilnīgi veltīgi.Galu galā, katru minūti no tā tur ir tūkstošiem, simtiem tūkstošu oksidēšanās, šķelšanās, reģenerācijas un citu reakciju.Kas ļauj viņiem rīkoties ar tik lielu ātrumu, nodrošinot katru šūnu ar enerģijas, pārtikas un skābekļa?
jēdziens katalizatoru
Tāpat kā neorganiskās un organiskās ķīmijas tiek plaši izmantotas īpašas vielas, kas spēj paātrināt ķīmiskas reakcijas tūkstošiem, un dažreiz miljoniem reižu.Nosaukums no šiem savienojumiem - "katalizatori."In neorganiskā ķīmija ir metālu oksīdi, platīns, sudrabs, niķelis un citi.
to galvenais darbības virziens - veidošanās kompleksu ar locekļiem pagaidu reakcija, pazeminot aktivācijas enerģiju procesā ir vairākas reizes ātrāks.Pēc tam, komplekss sadalās un var secināt no darbības jomas katalizatoru pašā kvalitatīvo un kvantitatīvo sastāvu, jo iepriekšējā procesā.
Ir divi varianti katalītisko reakciju:
- viendabīgs - akseleratora un dalībnieki tajā pašā stāvoklī apvienošanas;
- neviendabīga - akseleratora un dalībnieki dažādās valstīs, ir saskarne.
Turklāt, ir pretējs efekts savienojuma - inhibitori.Tās mērķis ir palēnina nepieciešamās reakcijas.Tā, piemēram, tās var samazināt laika veidošanos korozijas.
bioloģiskie katalizatori pēc būtības atšķiras no neorganisko, un ir vairākas īpatnības.Tāpēc, citās dzīvo sistēmu katalīzē.
Fermenti - kas tas ir?
pierādīts, ka gadījumā, ja prasība par īpašām vielām, kas paātrina noteiktus procesus netiek veiktas dzīvojošo sistēmās, tas ir parasti kuņģī sagremot ābolu būtu apmēram divas dienas.Šim laika sāksies procesus sadalīšanās un sabrukšanas produkti reibumā.Tomēr tas nenotiek, un augļi ir pilnībā apstrādāti ar pusi stundas.Izpildītie ir bioloģiskie katalizatori, kas ir plaši pārstāvēta katrā organisma.Bet kas tas ir un ko ir pamats šādai rīcībai?
bioloģiskie katalizatori olbaltumvielu dabu - tā fermenti.To pamatne - komplekss organizatoriskā struktūra, kam vairākas specifiskas īpašības.Vienkārši runājot, tas ir unikāls proteīns, kas var samazināt aktivācijas enerģiju par procesiem, kas dzīvo organismu un īstenot tos ar ātrumu, kas pārsniedz parastos vērtības dažus miljonus reižu.
Ir daudzi piemēri molekulu:
- katalāze;
- amilāzes;
- oxidoreductases;
- glikozes oksidāzes;
- lipāze;
- Invertāzi;
- lizocīmu;
- proteāzes un citi.
Tādējādi mēs varam secināt, ka fermenti - bioloģiskie katalizatori ir olbaltumvielu daba, kas darbojas kā spēcīgs paātrinātāji, ļaujot tūkstošiem procesus dzīvajos organismos ļoti lielu ātrumu.To darbība ir balstīta uz gremošanu, oksidāciju, samazināšanu.
līdzības un olbaltumvielu neorganisku katalizatori
enzīmu kā bioloģiskie katalizatori ir vairākas īpašības, kas līdzīgs neorganiska.Tiem, iekļauj šādu informāciju:
- Quicken tikai termodinamiski iespējamās reakcijas.
- neietekmē pārvietošanu ķīmiskā līdzsvara līdzsvara sistēmu, un to pašu ātrumu uz priekšu un atpakaļgaitā.
- Rezultātā reakcijā ir vienīgie produkti, katalizators nav starp tiem.
Tomēr papildus līdzības, pastāv arī iezīmes no fermentiem.
atšķirības atkarībā
bioloģiskie katalizatori ir vairākas īpašas iezīmes:
- augstu selektivitāti.Kas ir viens proteīns spēj aktivizēt tikai konkrētu reakciju vai līdzīgu grupu.Visbiežākās darba shēma "ferments - substrāts procesā."
- ļoti augsta aktivitāte, jo daži no olbaltumvielu veidi spēj paātrināt reakcijas miljoniem reižu.
- Fermenti ir ļoti atkarīgi no vides apstākļiem.Rādīt darbību tikai noteiktā temperatūras diapazonā.Tas ir arī stipri ietekmē pH.Ir līkne parāda vērtības minimālo, maksimālo un optimālu veiktspēju katram fermentu.
- Ir speciāli savienojumi sauc par izpildmehānismi, kas spēj nomākt bioloģisko raksturu katalizatora, vai, gluži pretēji, ir pozitīva ietekme uz tiem.
- substrāts, kurā ferments darbojas, būtu stingri īpašs.Pastāv teorija, ko sauc atslēgu un slēdzeni.Tas apraksta darbības mehānismu enzīma uz pamatnes.Katalizators, kā atslēga, kas iestiprināts pamatnes ar to aktīvo centru, un reakcija sākas.
- Pēc procesa enzīms ir daļēji vai pilnīgi iznīcināts.
Līdz ar to ir skaidrs, ka šis skaitlis ir ļoti lielas proteīna katalizatori dzīviem organismiem.Taču viņu rīcība ir pakļauta zināmiem noteikumiem un slēgtā vidē.
pētījums katalīze skolas
Kā daļu no mācību programmas pētīja kā katalizatori ķīmiju un bioloģiju.Ķīmijā nodarbības tiek pētīta ziņā tiek izmantotas rūpniecības sintēzes materiālu, saņemt dažādus produktus.Bioloģijā klasē tiek uzskatīts par bioloģisko katalizatori.9 Novērtējums ietver pētījumu par molekulārās bioloģijas un bioķīmijas pamatiem.Tāpēc tas ir šajā līmenī izglītības, studenti iegūst pamatzināšanas par to, kā fermenti aktīvo vielu iestāžu dzīvajām radībām.
Pēc nodarbības veiktajiem eksperimentiem apstiprinot reaģētspēju šo vielu noteiktos temperatūras diapazonu un pH:
- izmeklēšanā sekām ūdeņraža peroksīdu kā katalizators jēlnaftas un vārītiem burkāniem;
- ietekme uz gaļu (svaigpiena un termiski apstrādāta), kartupeļiem un citiem produktiem.
enzīmu cilvēka organismā
Katrs students, kurš devās diezgan izglītoti un vidējā līmeņa izglītību ārzemēs, viņš zina, kā sauc bioloģiskos katalizatori.Fermenti organismā ir stingri konkrētu specializāciju.Tādēļ, katram procesam var saukt par tā katalizēt aģents.
Par visiem fermentiem ķermeņa var iedalīt vairākās grupās:
- oxidoreductases, piemēram, katalāzes un alkohola dehidrogenāzes;
- transferāzes - Kenass;
- hidrolāzes svarīgi gremošanu: pepsīna, amilāzi, lipoproteīnu lipāzes, esterāzes un tamlīdzīgi;
- ligase piemēram, DNS polimerāzes;
- izomerāze;
- lyase.
Tā kā visi šie savienojumi ir olbaltumvielas raksturs, kā arī vitamīnu kompleksu sastāvā temperatūras palielinājums ir pilns denaturēšanas struktūru, un līdz ar to pārtraukšanu visu bioķīmisko reakciju.Šajā gadījumā, organisms tuvu nāvi.Tāpēc, siltuma nepieciešamas, lai samazinātu ķermeņa slimības laikā.
Izmantojot olbaltumvielu katalizatoru šajā nozarē
Vairums fermenti tiek izmantoti dažādās nozarēs:
- ķīmiskās vielas;
- tekstila;
- pārtiku.
Uz plauktos jūs varat redzēt tīrīšanas un mazgāšanas līdzekļi, kas satur fermentus - tas ir fermenti, kas uzlabo mazgāšanas kvalitāti.
Kas ir bioloģiskie katalizatori?
grūti pārvērtēt savu nozīmi.Galu galā, tie ne tikai ļauj dzīvo organismu dzīvot, elpot, ēst, izmantot vielmaiņu, bet arī dod mums iespēju, lai iznīcinātu rūpniecības atkritumus, saņemt medikamentus, lai aizsargātu un saglabātu savu veselību un vidi.
