Ķīniešu virtuve ir sena vēsture un bagāts tradīcijas.Ēdot Ķīnā izturas ar cieņu un pat ar prieku.Ķīnieši patīk ēst, bet, neskatoties uz to, atturība ēšanas paradumus, pārēšanās apsverot slikti manieres."Jo ir vajadzīgi dzīvi no septiņām tēmām: koks, eļļa, sāls, sojas, etiķis, tēja un rīsi" - ķīniešu sakāmvārds.
skaits ēdieniem Ķīnā ir milzīgs!Un katrs ēdiens ir sava individuāla, unikālu nosaukumu.Ķīnieši saka par šo: "Nosaukums noteikti vajadzētu modina vēlmi izmēģināt šo ēdienu."Slikti pagatavotas maltītes, saskaņā ar ķīniešu - ir noziegums, tāpēc kulinārijas biznesa pieeja, jo īpaši, pavārs jābūt "tyantsay" - talants vārīšanai.
Kāda ir atšķirība no mūsu ķīniešu galda?Viss beidzies!Sākot no pārtikas, beidzot ar kalpo.Ir labi zināms, ka ķīnieši neēd no plāksnēm un bļodas no.Dakšiņas un karotes viņi nebauda izmantojot tos nevis spieķi, kas, starp citu, nav pārāk grūti apstrādāt.Lai gan karotes viņi joprojām bauda, bet reti.Karotes, tie ir neparasta, jo tā bieži tiek izgatavots no porcelāna.
Ja krievu cilvēki maize - ap galvu, tad ķīniešiem - att.Bez rīsiem nav darīt jebkuru vienu maltīti.No rīsiem gatavot irdena putru (ventilators) un ļoti šķidra (famichzhou).Interesanti, vārdu "ēdiens" - Ķīnas "Fan" nozīmē - vārīti rīsi, bet vārds "ir" ("chifan") - ēst rīsus.
obligāta tabulas elements ir zivs vai gaļas, un minimālā summa - par ģimenes pieci patērē apmēram 250 gramus gaļas.Arī uz galda, ielieciet dārzeņi - svaigi un sautēti, garšvielas no sojas pupiņām ar garšvielām.Tas garšvielas pārkaisa rīsus.Beigās maltītes tiek pasniegtas zupu bļodā, kurš dzer un nav ēst ar karoti.
pamata ķīniešu cooking noslēpums ir, kā pareizi samazināt un apcep produktu.Ēdiens būtu jāsastāv no gabaliņiem, lai padarītu to ērtāk ēst.Ķīniešu ēst lēnām, tas ir iemesls, kāpēc viņi ir teiciens: "ir nepieciešams paātrināt darbu, nevis pārtikas."
Un pārpilnība tējas var būt reibst galva!Tie ir vairāk nekā 100 sugas, ar atsevišķiem vārdiem un gaumi.Papildus tradicionālajām tēju, ķīnieši izmanto tējas pumpuri osmanthus, rožu, jasmīna un citas puķes un garšaugi.
iedzīvotāji Celestial mīlestība tējas un dzert to vairākas reizes dienā.Metode alus tējas izņemot, teiksim, krievi, kas atšķaidīts tējas lapas ar verdošu ūdeni: tēja pagatavota citās proporcijās un dzert bez atšķaidot ar ūdeni.Pat Ķīnas nelieciet cukuru jūsu tēju un ēst mazliet cukura citus saldumus, ņemot vērā, ka sweet "drosmi" unikālo garšu un aromātu tējas.
Ar tēju ir atbildīgi.Izmantot īpašu ūdens ēdienus vajadzētu būt pārliecināti, lai porcelāna vai keramikas.Ja jūs ievērot šos nianses - tēja nezaudē savu garšu un derīgās īpašības.Tas ir darīts ar tējkanna vai, vai Chaou (komplekts sastāv no kausa, vāku un apakštasīti).
satikties, ķīniešu jautāja: "ne chifan la ma?".Tas ir kaut kas līdzīgs mūsu "Kā jūs", tikai šī frāze nozīmē: "? Vai tu ēd".
«Ēdiens ir iepriecināt, iedvesmot spēku un nevis ņemt tos" - saka gudri cilvēki Ķīnā.Ļaujiet mums, un mēs sekosim šo noderīgo sakāmvārdu, degustācija ēdienus mūsu veselībai, nekaitē.
Raksti Avots: shkolazhizni.ru
