Kopā ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un nukleīnskābes ļoti svarīgi, lai visiem dzīvajiem organismiem ir arī lipīdi.Šī organiskie savienojumi ar svarīgām bioloģiskajām funkcijām.Tāpēc, pastāvīga papildināšana organismā ir svarīga normālai dzīvei.Ko viņi pārstāv ziņā ķīmijas un dažu lipīdu šūnā veikt funkcijas mēs mācīties no šī raksta.
Lipīdi: vispārīgs jēdziens
Ja jums sniegt vispārēju raksturojumu par savienojumu jautājumu, var teikt, ka organiska viela no šūnu lipīdu - ir sarežģīti tauku līdzīgu molekulas, kas veido savu līdzdalību hidrofilo un hidrofobo daļu.
Vienkārši runājot, visus taukus no augu un dzīvnieku izcelsmes vaski, holesterīna, daudzi hormoni, terpēni - visi lipīdiem.Tieši šis termins attiecas uz kopumu īpašības šo savienojumu.Visi no tiem - nešķīst ūdenī, bet šķīst nepolāru organisko savienojumu materiāliem.Taukaina uz tausti.
lipīdu sastāvs ziņā ķīmijā diezgan sarežģīta, un ir atkarīgs no kāda īpaši savienojums jautājumā.Tāpēc šis jautājums izskatīs atsevišķi.
Klasifikācija
Sadalīt visas lipīdu grupā var būt dažādu iemeslu dēļ.Viens no visbiežāk klasifikācijas balstās uz spēju molekulu hidrolīzes.Saskaņā ar šo pazīmi nodalīt divas lielas grupas organisko tauku.
- pārziepjo - tiem, kas ir pakļautas hidrolīzes un sadalās uz tās sastāvdaļām.Piemēri: vaski, fosfolipīdi, stanolu esteru, neitrāli tauki.
- Nepārziepojamā - tie, kas nav pakļauti hidrolīzes.Tie ietver terpēni, sterīni, taukos šķīstošiem vitamīniem (A, D, E, K), holesterīna, estradiols, testosterona, un citus.
Ir vēl klasifikācijas vielu iezīme - locekļu skaitu no sastāvdaļām.Tādējādi release:
- divkomponentu, vai vienkārši (tauki un vaski augu);
- daudzkomponentu, vai kompleksi (fosfolipīdi, glikolipīdu, un citi ornitinolipidy).
vispārējie lipīdi, kas šūnu funkciju kā ļoti svarīgi, jo tie ir tiešie vai netiešie dalībnieki visās dzīvības procesiem.Tāpēc daudzveidība to ļoti augstu.
lipīdu sastāvs
No ķīmijas viedokļa molekulas, piemēram, vielas, kas sastāv no divām galvenajām sastāvdaļām:
- hidrofobo sastāvdaļu;
- hidrofīlā.
Kopš lipīdu ļoti daudz, un piemēri abās daļās tik daudz.Lai saprastu, par savienojumu iepazīstinātu ķīmisko sastāvu.
Kas savienojumi ir hidrofobās sastāvdaļas lipīdu molekulas?
- augstāko taukskābju (IVH).
- augstāko spirtu.
- Augstākas aldehīdi.
hidrofīlas molekulārie sastāvdaļas šādu:
- glicerīna;
- aminodioly;
- ogļhidrāti;
- fosforskābe un sērskābe;
- aminoskābju spirti;
- aminoskābēm.
Dažādas kombinācijas no šiem komponentiem, turiet blakus viens otram ar jonu, kovalento mijiedarbību, spēki elektrostatisko piesaistes un ūdeņraža saites, kas veido daudzveidību naftas produktus saturoša ūdens nešķīstošus savienojumus, kopā pazīstami kā lipīdiem.
struktūra un īpašības lipīdu
īpašības ir izskaidrojamas ar to ķīmisko struktūru.Tātad, ja augstākajā daļā nepiesātināto karbonskābes un glicerīnu, tauki būs skābes īpašības, un trihidrētu spirtu.Ja ir daļa no aldehīda, tad reakcijas būs tie, kas ir raksturīgi ketogrupas.
Tāpēc saistība īpašību un molekulas ķīmisko struktūru, ir acīmredzams.Vienīgais kopīgas visiem tauku īpašībām veidiem - ir:
- šķīdība benzola, heksānu, hloroformā un citiem ne-polāros šķīdinātājos;
- oiliness vai taukainību uz tausti.
konvertēšana Mobilā
Šie lipīdus, kas veic funkcijas organismā rezerves barības vielu, enerģijas avotiem, ir neitrāli tauki.Saskaņā ar klasifikāciju vielu tā būs maisījums triglicerīdu.Hidrofobā, ūdenī šķīstošo, non-polārie savienojumi ir veidošanās glicerīna un trīs molekulas ar augstāku karbonskābēm.
Šie lipīdi tiek apstrādāti šūnās dzīvo organismu.Kāda veida transformācijas?Tas ir process hidrolīzes ar īpašiem enzīmiem, ko sauc lipāžu.Tā rezultātā, pilns gremošanu ražo molekulu, glicerīns un taukskābju.Pēc tam tie iekļūt asinsritē šūnās un turpmākai apstrādei, - sintēzi lipīdu šūnas atšķirīgu struktūru.
Ir virkne augstāko taukskābju, kas ir būtiski, lai persona, kā sevi šūnās veidojas.Tā:
- oleīnskābe;
- linolskābe;
- linolēnskābe.
uzturēt normālu lipīdu līmeni vajadzētu ēst pārtiku, kas bagāts šajos skābēm: gaļa, zivis, olas, mājputnu gaļu, garšaugi, rieksti, siers un citi, graudaugi.
loma lipīdu šūnā
Kas ir nozīme tauku uz ķermeņa?Ar šūnu funkciju kā lipīdi:
- lieks un enerģija;
- strukturālā;
- signāls;
- aizsarglīdzekļi.
Katrs no viņiem ir ļoti svarīgi, lai uzturētu normālu dzīvi katras dzīvās būtnes.
Īpaši svarīgi ir tie, kas veido nepiesātinātās taukskābes, jo tās ir nepieciešamas.Tie ir iesaistīta veidošanos īpašu molekulās prostaglandīnu, kas, savukārt, ir regulatori vairākos procesos.Arī, tas ir īpašības, šīs grupas lipīdu, lai neitralizētu holesterīna līmeni un novērstu aterosklerozes.
Stand-enerģētika un struktūra funkcija
triacylglycerol vai attīrīti tauki - ir galvenais enerģijas avots daudziem iekšējiem orgāniem (aknas, nieres, muskuļi).Pēc atšķelta 1 gramu lipīdu atbrīvo 9,3 kcal siltumenerģijas, kas ir ievērojami augstāka par atbilstošo skaitli pūšanas ogļhidrātu un olbaltumvielu.
Tāpēc brīdī badošanās ķermeņa tauku - ir avots, vitalitāti un enerģiju.Lipīdu šūnā veikt strukturālas funkcijas, kas ir daļa no šūnu membrānu.Šo molekulu, tādu kā:
- glikolipīdu;
- fosfolipīdus;
- holesterīna.
Šāda lipīds, fosfatidilholīns ir obligāta, jo struktūrvienības aknu šūnas.Tāpēc, backup funkcija no tauku - uzglabāšanas no tiem atsevišķās ķermeņa daļās.Enerģētika - šīs sadalīšanas, ja nepieciešams, ar atbrīvošanu no enerģijas.Bloks ir, ka tas ir veidots no lipīdiem dažus šūnu un audu daļas.
brīdināšanas un aizsardzības
Signalizācijas funkcija lipīdu ir tas, ka daudzi no viņiem ir pārvadātājiem svarīgākajiem signālu no šūnas un tā iekšpusē.Tie ir tauki, piemēram:
- phosphatidylinositol;
- eikosanoīdi;
- glikolipīdu.
Tie saistās ar hormoniem un nodrošinātu ātru informācijas nosūtīšanu un ārā no šūnas.Arī tauki nodrošina regulējumu daudzām funkcijām, kas tiek veiktas ar šūnām.
aizsardzības loma lipīdu ir tas, ka tauku masa un nodrošina siltumizolāciju un mehānisko aizsardzību iekšējo orgānu bojājumus.Cilvēks (sievietes) galvenais koncentrācija tauku grūtniecības laikā - vēders.Kas tas ir arī instruments, lai augļa aizsardzību pret triecieniem, sadursmju un citas ietekmes.
Turklāt fosfolipīdi spēlē nozīmīgu lomu aktivizējot proteīnus un hormoni strādā asins koagulācijas.Tā kā šis process ir arī drošības ierīce ķermenis, funkcija tauku, šajā gadījumā, ir tā pati.
