grieķu virtuvi noderīga, barojoši, bezgala daudzveidīga un neticami garšīgs.Ko neredzēju uz Grieķijas galda!Bet visvairāk neparasts ēdiens Grieķijā, iespējams, moussaka.Tas ir drausmīgs garšu un aromātu, un izskatās ļoti kārdinoši.Arābu vārds nozīmē musaqqa "dzesēšana".Moussaka ir pīrāgs ar dārzeņiem un gaļu, ko var pasniegt atdzesētu.
jums nepieciešams:
1 mazs baklažāns
4 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļu
1 tomāts 100g rīvētu burkānu
1/2 mazs sīpols
250g maltā gaļa (Turcija)
50 ml piena (pildījumam)
150 grami siera
5 g kanēļa
sāli pēc garšas olīveļļa
piena mērci:
300 gramu piena
1 ēdamk.l.
milti 1 ola sāls pēc garšas
sagatavošana:
1. Sagatavot dārzeņus un gaļu.Dažādos pannas apcep sagrieztu gredzeni baklažānu un kartupeļus līdz zeltaini brūnas.Citā bļodā - sarīvē burkānus un sakapātus sīpolus.Pēc dažām minūtēm, sajauc burkānus un sīpolus ar gaļu.Dodiet forcemeat cep un pievieno nedaudz piena un šķēle tomātu.Pildīšanai gatavošanas procesā ir jāatdala mazākos pikas lāpstiņu, lai padarītu tos drupans.Neaizmirstiet sāli katru sastāvdaļu.Lai sniegtu garšu eksotisko, pildījumam, jūs varat pievienot kanēli.
Saskaņā ar klasisko recepti, moussaka ir izgatavots no jēra, bet ir daudz dažādas variācijas izmantošanu gaļas.Tender tītara gaļu, manuprāt, tas ir ideāls, lai šo ēdienu.
2. Sauce.Mērce ir gatava diezgan ātri: visas sastāvdaļas sajauc un putukrējumu noslaucīt.Tradicionāli izmanto cooking moussaka bechamel gatavojas nedaudz ilgāk un darbietilpīgs.Piena un olu masu, sajauc ar miltiem, jo garša nav daudz atšķiras no viņa.
3. slāņi.Krāsns piemērotu cepamo pannu vai jebkuru karstumizturīgu ēdienus.Par moussaka dārzeņi, liellopu gaļa, siers, un nolikt slāņi ir sakārtoti, var būt jebkurā secībā.Ja jūs sākat ar baklažānu, tie ir mīksti un piedāvājums un saņems garšu sēņu.Tad jūs varat likt kartupeļus.Vidējā slāņa parasti izplatās pildīšanai.Vēlreiz maltā baklažānu un nobeiguma slāni kartupeļiem.Top moussaka pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Cepšanas.Cep ēdiens būtu temperatūrā 200-220 grādos 20-30 minūtes, līdz ar pienu, līdz mērce sabiezē un nav acīmredzamu spilgtu dzintara garoza.
ļoti garšīgs moussaka iegūt, ja pirms jūs cept, cept visus dārzeņus un malto gaļu, līdz vārīti un arī visu sezonu ar sāli.Ceptiem dārzeņiem un gaļu dod trauku bagātīgu garšu.
Foto avots: serbiancafe.com
Raksti Avots: shkolazhizni.ru
