Tiem, kam nepatīk kāposti, pakļauti termiskai apstrādei, un "tradicionāls" pildīti, sautē mērce, kalpot un ļoti viegli oriģinālo garšu.
jums nepieciešams:
1 galviņkāposti (apmēram 2 kg)
Lai aizpildītu:
700 grami sēņu (visas sēnes pēc garšas)
400g burkāni
1 liels sīpols
1 liela paprika
50g kausēts sviests
400 g biezpiens (biezpiens)
150 g skāba krējuma
sāls, malti melnie pipari, sakapātus garšaugus un garšvielas pēc garšas
Lai glazūra:
50 ml medus (melase, kļavu sīrups)
3-4 ēdamkarotes.l.sezama sēklas
auksta sviesta
Pagatavošana:
Sagriež kātiņus ar kāpostiem.Vāra ūdeni lielā kastrolī, pievieno sāli un vāra kāpostus, nevis meklē lapām, līdz pusei.
Noņemiet kāpostus no ūdens, atdzesē un atdala lielas lapas.Ar asu nazi nogrieza cieto daļu kāta.Mazie lapas smalki sakapāt ar nazi.Apcep sezama sēklas uz sausas pannas līdz zeltaini brūnas.
Smalki sakapājiet sēnes, sīpolus, papriku, burkānus sarīvē.Siltuma lielā pannā, pievieno pusi no kausētu sviestu.Fry sīpolus, pievieno burkānus, sēnes, piparus un samaisiet, turēt uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir iztvaikojis pilnībā.
Ielieciet dārzeņus dziļā bļodā, nedaudz atdzesē.Pievieno sieru, krējumu, sakapātus garšaugus, sāli, šķērsvirziena, pievieno garšvielas pēc garšas un rūpīgi samaisa.
Ielieciet pildīšanai lielajā kāpostu lapas, roll "aploksnē".Izkausē atlikušo sviestu uz pannas.Likts uz maizes pildījumu "šuvi" uz leju.
Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem C.
mazā bļodiņā, noslaucīt ar sojas mērci un medu.Brush lai tauki katru Holubec iegūst glazūru un vietu virsū nelielu gabaliņu sviesta.
Ielieciet kāpostu ruļļos zemākajā līmenī cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes.Kad apkalpo apkaisa ar sezama sēklām.
Note!
, kuri dod priekšroku pildījuma mērce, tad pēc 30-40 minūtēm cepšanai, pievienot pannas ar 300 ml vistas buljona (dārzeņu buljona, ūdens, kurā vārīti kāposti), Cover panna ar foliju, samazināt siltuma krāsni līdz 175 grādiem C, unCep jāturpina vēl 40 minūtes.
Foto avots: carina-forum.com
Raksti Avots: carina-forum.com
