Varbūt bārbekjū - ir pirmā lieta, cilvēki ēda, tiklīdz viņš varēja ierobežot uguns.Grauzdēta-grilētu gaļu un ēda visu laiku.Predchelovek un es teicu, liekot klubs un kalnu ganu un Highwaymen, un nosaukumu muižnieki bagātīgi iekārtotajos numuros.
vārdu "bārbekjū" ir radies no turku vārda "Shish" - iesmu;un "seju" - ka uz iesma.Krievijā kebabs sauca "vērpšanu" gaļa un tika uzskatīts, tomēr, tāpat kā visām tautām, trauku svētku un cildens.
Šodien tas tiek pieņemts, ka īsta kebabs izgatavots no jēra gaļas.Tomēr, austrumiem, parastais variants mums ir tik daudz tiesības pastāvēt, kā arī simtiem citu dažādām receptēm no visas pasaules.Piemēram, dažās Dienvidāfrikas jomās iedzimtajiem vairāk nekā citi dod priekšroku iesmi aknu, un Gruzijā (starp citu, kur to sauc par "mtsvadi") šīm lietām ēdiens, kas gatavots tikai ar lietošanu sausā vīnogulāju.Laikā Jūras pētniecības franču jūrnieki ņēma līdzi kazām un, vajadzības gadījumā, uz grila tiem, rindu uz iesma par bārdu un asti.Starp citu, daži valodnieki kļūdaini uzskata, ka tuvu mūsu tēmu šodien vārdu "bārbekjū" radās tieši tāpēc, drosmīgajiem jūrnieki.Francijas "no bārdu uz astes", un skan: «Barbe rindā».
Turpinot tēmu, ir touch un uzticīgi sev Japānas, kurš grila lietošanai galvenokārt jūras veltes, un rezultātā ēdiens tiek saukta par "tempura".Tomēr iedzīvotāji zemes Rising Sun uzlocīt savu degunu no pīrāgu dūmu aromātu (dīvaini!), Uz kuru daudzi cilvēki un baudīt grilētu gaļu uz oglēm.Lai cīnītos off smarža, viņi ir pārliecināti, lai tempura pasniedz marinētu ingveru.
Runājot par marinādi.Tā kā vecās dienām marinādei nav īpaši novērtēts.Iemesls ir skaidrs kā saulainā dienā - svaigā gaļa nav nepieciešams mākslīgos metodes slēpjas smaku mazināties.Lai gaļa bija mīkstāka dažādās valstīs darbojas atšķirīgi.Piemēram, papildus zināmajām metodēm mērcēšanas gaļu vīna, alus, citronu vai granātābolu sulas, ziņkārīgs Austrālijas recepti.Pēdējais plāno izmantot šim nolūkam parasti stipra tēja.Arī iegūt, ja izmanto kodināšanas sūkalas, jogurts vai tīru dzirkstošo ūdeni insanely garšīgi kebabs.
Agrāk, lai sagatavotu gaļu cept uz oglēm gatavot, bez papildu ADO, raka bedri, aizpildot to ar kvēlojošs oglēm, un augi vairāk vai mazāk taisni stick gaļa, sākt vārīšanas.Progress piedāvā šodien vēlas pusdienot seno dažādus grila gaļas ēdieniem, kas var pārveidot procesu vārīšanas ir ne tikai svētki vēders, bet arī iegūt neaizmirstamu baudu vārīšanas.
Un, starp citu, vīrieši nav vienmēr sagatavot grila labāk nekā sievietes.Un, ja tas notiek, iemesls ir tas, ka bieži vien cilvēks uztver kā rituāls grila pierādīt viņa vīrišķība.Un, protams, viņš vienkārši nevar būt veiksmīga.
Raksti Avots: shkolazhizni.ru
