uztvere garšas un aromātiskās īpašības cēlu dzērienu no vīnogulāju atkarīgs cik veiksmīgi tas ir lietderīgi un kopā ar izvēlētajām uzkodām.True cienītājiem viņa gaumes lieliski apzinās, ko viņi dzer vīnu un to, ko viņa zīmols ir vislabāk izvēlēties vārīšanai.Lielākā daļa degustētāju iesaka, izvēloties dzēriens ir jāatbilst likums - dzeramā uzkodas nedrīkst traucēt uztveri par aromātu buķeti un garšu alkoholisko dzērienu.Tāpēc, izsmalcinātu ēdienu jums ir nepieciešams izvēlēties vienkāršu vīnu, bet dārgu vīnu izvēlējušies visvairāk nepretenciozs uzkodas.
Vispārīgi ieteikumi par izvēloties uzkodas
par to, kas visu to pašu ēdienu, kas vairāk atbilst šī cēlā dzēriena, viedokļi atšķiras.Ir grūti pateikt, kas ir labākais uzkoda.Tas viss ir atkarīgs no vēlmēm īpašnieka un viņa viesi, no tradīcijām valstī, kur šis dzēriens tika veikts, un, protams, no kombinācijas produktu.Tomēr, eksperti, kuri zina, ko viņi dzer vīnu, ir ieteicams ēst pārtiku, kas neietekmē garšu vīna.Tās nav tik daudz, un tāpēc viegli atcerēties - tas ir siers, augļi un baltmaize.Jebkuras citas uzkodas reaģēs ar alkoholiskajiem dzērieniem un ietekmēt garšu.Starp produktiem ir pat daži, kas patērē vīns nav sekot.Tie ietver salāti ar augstu saturu etiķi (tas dulls garšas kārpiņas), rieksti (savelkoša iedarbība uz valodas), citrusaugļiem, un treknās zivis.Smagie satelīti vīni uzskata par šokolādes produkti, mokas, kanēli un vaniļas.
Ko dzert sarkanvīnu
vislabāk ar šo alkoholisko dzērienu sajaukts gaļa: Putni, liellopu gaļa, cūkgaļa, brieža gaļu.Arī ar viņu ir labi kopā ar zemu tauku saturu sieru.Ja vīns ir sauss, jūs varat veikt desas, speķi vai šķiņķi.Ja dzēriens ir skābs, tas tiek pasniegtas salds augļus.Pretēju kombinācija.Šī kombinācija ļauj jums izveidot kontrastu uzsvērt garšu vīna.Tas viss attiecas uz sauso šķirnēm.Pussaldais vīns iet arī ar dārzeņiem, īpaši ziedkāpostiem un zirņiem.Nav slikts variants - iesniegt to jūras veltes: krabji, austeres un vēžveidīgie.Ko dzert vīnu, ja tas tiek stiprināts?Šis dzēriens stimulē apetīti un lieliski harmonizē ar pikantu ēdienu (plovs vai bārbekjū), zupas, un ir arī piemērots treknās gaļas (jēra, cūkas, pīles).
Baltais vīns.Ko dzert šo dzērienu?
Šī šķirne ir vislabāk ar zivju ēdieniem.Un tur ir viena lieta: sausais vīns būtu jāizsniedz uz gaismas zema tauku satura pārtikas produktiem un jūras veltes, stiprinātā ideāls saldumiem (konfektes, šokolādes, desertu, saldējumu) un augļiem (bumbieri, persiki, apelsīni, mandarīni, ananāsi).
temperatūra vīna un brilles
Tagad, ka mēs zinām, ko mēs dzeram vīnu, runāt par to, kā tas būtu pasniedz.Pareiza temperatūra sarkanvīniem ir robežās no 16 - 18 ° C, baltā - 10 - 12 ° C.Ja tas šampanieša, to var dzesēt spēcīgāk - līdz 8-10 ° C.Šāda temperatūra būs lieliski identificēt visas priekšrocības šo cēlo dzērienu.Attiecībā uz brilles, tad viņi būtu ideālā gadījumā nogriezto olveida vai tulpju forma, ir vidējais augstums un ar plānas kātiņa.Šis šampanietis ir izņēmums.Tā tiek pasniegtas garš brilles ar dobu stublāju, forma atgādina konusā brilles.
