persona ir nepieciešamība, kas ir vienmēr un visos apstākļos ir nepieciešams, lai apmierinātu.Kas jūs esat, kāds sociālais stāvoklis nav aizņemts, bez labas, labas kvalitātes pārtikas jūs nevarat darīt.Nav brīnums, ka uz ilgu laiku, pārtikas rūpniecība vienā vai otrā veidā ir kļuvis par daudzu valstu ekonomikā.
Mūsu valsts nav izņēmums.Man jāsaka, ka pārtikas rūpniecība Krievijā vienmēr ir bijis labi attīstīta, jo mūsu valsts ir gandrīz vienmēr ir lauksaimniecības spēks.Iegūtie materiāli ir jāapstrādā glabāšanai vai pārdošanai, tāpēc, ka attiecīgā tautsaimniecības nozare strauji attīstījusies.Turklāt Krievija nav bijusi vienota mierīgu gadsimtā, ka apgādāt armiju ar kvalitatīvu pārtiku vajadzētu rūpēties par pastāvīgi.
īss vēsturisks
vispirms skāra Krievijas pārtikas rūpniecība laikā Pirmā pasaules un pilsoņu kara drūms tas beidzot sagrautas ir saņēmusi.Salīdzinājumā ar 1900. gada ražošanas apjoms samazinājās tikai piecas reizes.Tomēr jau līdz 1927. nozare ir gandrīz pilnībā atjaunota tās iepriekšējā līmenī, tikai, lai apmierinātu jauno valsti, tas nebija spējīgs.
industrializācija jauda, straujš būvniecības un izvietošanu ražošanu visās daļās Padomju Savienības radīja nepieciešamību radikāli pārskatīt pārtikas rūpniecībā, kas pastāvēja līdz tam.Šīs nozīme bija lielāks, jo vairāk augstas kvalitātes izejvielām sāka dodot ceļojot lauksaimniecības kooperatīvus un kolektīvās saimniecības.Ap to pašu gadu, departamenti statistikas rādītājiem, kas celta vidējās vajadzības cilvēkiem ar dažādu profesiju uzturvielu un dažām produktu kategorijām.
Tēvijas kara 1941-45 gandrīz visas pārtikas rūpniecības Krievijā, kas atrodas centrālajā daļā valsts laikā, atkal, tika iznīcināta.Tikai ietaupa savlaicīgu evakuāciju lielākā daļa uzņēmumu uz austrumiem.Starp citu, pateicoties šo apstākli Kazahstānā šodien ir uzlabotas jomā pārtikas rūpniecībā.
Jāatzīmē, ka diena pārtikas nozarē Krievijā, kas tiek svinēta 19. oktobrī, laikam lielākoties radīts piemiņai varoņa darba ņēmēju nozarē, kas nodrošinās nepārtrauktu pārtikas piegādi uz aizmuguri un uz priekšu.
pēckara problēmas
Pēc pieciem gadiem, daudzas tautsaimniecības nozares, tai skaitā pārtikas rūpniecībā, ir atjaunota tās sākotnējā, pirmskara līmenī.Tas ir tikai mēs esam teikuši, ka pirms ražošanas nozare nevarēja izpildīt palielinātās vajadzības strauji augošs un jaunattīstības valstīm.Patiesībā situācija bija vēl sliktāka.Tas, ka iedzīvotāju skaits lauku apvidos pabarotu gandrīz tikai tos produktus, kas tiek audzētas dārzā.Rūpnieciski izstrādājumi cilvēki gandrīz nepirka.
Tolaik valstī steidzami nepieciešams, jo daudzi darba ņēmēji.Dabas "kandidātiem" par savu lomu, bija tieši tāds pats zemnieki.Tas ir vienkārši transportēt tos pilsētā nebija iespējams, kā tas ir šajā gadījumā, to cilvēku skaits, kuri patērē pārtiku strauji varētu pieaugt.Protams, šī situācija varētu novest pie bada.Tas bija nepieciešams, lai steidzami novirzīt nozarei jaunajiem standartiem.Nenovērtējams palīdzība lielākajās iestādēs ir pārtikas rūpniecību Krievijā (Maskavā, Kuban), kuras eksperti ir izstrādājuši dažādas programmas modernizēšanas nozari.
Diemžēl vietējā pieeja, lai atrisinātu šo problēmu, tika izvēlēts pilnīgi nepareizi.Kolhozs aizliegtu Liellopus personas viensētās vai juridiski ierobežota viņa numuru.Tika pieņemts, ka šajā gadījumā ievērojami palielināt ražīgumu.Protams, lai sasniegtu šo mērķi, ir nepārtraukti pieaug likmi produkcijas izlaide.Attiecībā uz augkopībā, lai palielinātu ražas graudu iestādes nolēma sākt aršanas humusu Kazahstānā.
Šeit tas tika noskaidrots, ka par normālu darbību apstrādātās zemes ir hroniski trūkst kvalificētu speciālistu.Faktiski izrādījās, ka tikai 40% no kopējā apstrādātā platība varētu izmantot saskaņā ar lauksaimniecības noteikumiem.Sakarā ar šo, augsnes auglība ātri pilieni, kas beigās noveda pie nepieciešamības pirkt graudus uz ārzemēm.
Restrukturizācija
Ar 90.gadu sākumā pārtikas nozare Krievijā nebija labākajā stāvoklī.Sakarā ar tagad leģendārā nesaimniecisku, ekonomika ir zaudējusi līdz pat 40% no gatavās produkcijas un vērtīgu izejvielu.Laika posmā no 1970. līdz 1986. gadam nepārtraukti samazinājās medicīnisko un fizioloģisko piegādi daudzās nozarēs.Patiesībā, parasti baro šajā sakarā tikai partijas pārstāvji elites, militārais, jūrnieki, piloti un astronauti.
Sākumā 1991 iedzīvotāju vajadzību pēc dārzeņiem, maize un makaroni, uz ko aptuveni 80-90%.Attiecībā uz cukura, tauku, gaļas, piena un mājputnu, šis rādītājs bija gandrīz 55-60%, labākajā.Kas nav iepazinies kļūt par vienu no iezīmēm vēlu PSRS rindā uz "ierobežoto" produkti?Visas institūcijas pārtikas rūpniecības Krievijā šajos gados piedzīvoja katastrofāli trūkst personāla, strauji krīt sagatavotības līmeni ekspertu ražoti.
Pēc 1991. gada sāka strauju samazināšanos kopējā ražošanas apjoma.Daži pārtikas nozare samazināja ražošanas apjomu par 60%.Tirgus apstākļi pasliktinājās straujāk sakarā ar to, ka potenciālie pircēji vienkārši nav naudas, lai nopirktu produktus vietējiem ražotājiem.Tas viss notika fona spēcīgu plūdu lētu importu, kas sasniedza caur upi atvērt robežu.Katrs no pārtikas rūpniecības produkcija Krievijā šajos gados bija vienkārši spiesti ķerties pie nelabvēlīgā situācijā sev dempings ir paredzēti, lai saglabātu vismaz daži pērk interesi par saviem produktiem.
stāvoklis tehniskā sastāvdaļa nozare
Ar 90.gadu sākumā, un šajā jomā tas bija ļoti skumji.Fiziski, daudz iekārtu jau puse ir beidzies, un kā morālo "nodilumu," viņš bija neparasts.Pieaugošā tehnoloģiskā atpalicība un finanšu nestabilitāti ekonomikā vēl vairāk saasināja jau nav pats izcili pozīciju iekšzemes pārtikas rūpniecībā.
Rezultātā krievu ražošana nebija spējīgs nodrošināt savu iedzīvotāju ar pārtiku.Situācija bija nopietnāka nekā vairums iestāžu sanitāri epidemioloģisko dienestu uzrādīja pilnīgu nespēju daudzu importēto preču, pat visvienkāršākā standarti.Liellopu Salmonella - nav sliktākais, ko pēc tam tika atrasts.Protams, izejvielas, piemēram, saņemot pārtikas rūpniecības pašai Krievijai.2014. gadā šajā ziņā ir daudz labāk, mūsu ķermenis sanitārās un epidemioloģiskās kontroles darbu daudz grūtāk.
sastāvdaļas pārtikas nozarē Krievijā
Viens no galvenajiem pīlāriem šajā nozarē mūsu valstī (un pasaules) ir mājlopi.Tās kaut tagad mēs apspriedīsim.Šī ekonomiku sektors nodrošina vismaz 60% no vērtīgu izejvielu, no kuras iekšzemes pārtikas.Ak, Krievijā ir maz reģioni, kuros daba ļauj vaislas liellopus.Viens no tiem ir Kaukāzā.Sociālā situācija ir tāda, ka no nozares (relatīvo) reģenerācija kļuva iespējama tikai pēdējos gados.
Tādējādi pēdējā laikā vismaz 60% no iedzīvotāju vajadzībām, tajā pašā liellopu gaļas pilnībā uzņemas importu, kuru dēļ pārtikas rūpniecība cieš no Krievijas.2014 iezīmējās ar Rietumu sankciju ieviešanu.Savādi pietiekami, bet tas ir pēdējais apstāklis ļauj mums cerēt uz piesardzību valdības, kas, iespējams, joprojām pievērst uzmanību saviem ražotājiem.
Cattle
Jo mūsu valsts attīstījās divos virzienos: gaļas un piena un piena lopus.Izstrādāts tikai Krievijas Eiropas daļā, kur klimats un pārtikas piegādes padarītu ražošanu pietiekami rentabla.
iekšzemes piena ražošana pēdējos gados raksturīga pietiekami augsta kvalitāte.Problēma ir neliels daudzums subsīdijas ka valsts sūta uz aizņēmuma nozarei.Teorētiski, tas ir saistīts ar stāšanos PTO, bet Vācija un Francija, šis apstāklis neliedz atbalstīt savus lauksaimniekus.Līdz šim, ir paradoksāla situācija: neraugoties uz to, ka valsts spēj nodrošināt ne mazāk kā 89% no pieprasījumu piena produktu vien, mēs turpinām iegādāties ārzemēs.
Tādēļ lielā mērā ietekmē pārtikas rūpniecību Krievijā.Ziņojums nozares eksperti pēdējā gada laikā liecina, ka pilnīgi neatkarīga valsts ir spējīga nodrošināt pienu iet cauri pieciem līdz septiņiem gadiem.Tā vietā, iekšzemes ražotāji atkal palikt bez valsts pasūtījumu un finansējuma.
Attiecībā uz liellopu gaļu, situācija ir pat sadder.Fakts, ka mūsu valstī ir praktiski nav piena lopkopība kā tādu.Visa gaļa iekšzemes izcelsme, kas parādās plauktos mūsu veikalos - no piena lopus.Tas ir tik zema uztura īpašības kā pārtikas nozare ir izejviela, ko izmanto tikai kā papildinājums cūkgaļu.Organizēt ražošanu augstas kvalitātes steiku vai desas no tā nevar būt, un faktiski šie produkti var būtiski palielināt ienākumus Krievijas ražotājiem.
Pig
Pamatojoties uz iepriekš minēto, var secināt, ka vismaz 2/3 no kopējām vajadzībām jēlu gaļu cūkas pārklāj to.Iekšzemes ražošana no tā ir smalkas kvalitātes un vienmēr ir liels pieprasījums starp patērētājiem.Problēma ir tā, ka cūkgaļa - diezgan dārgs produkts tā ražošanai nepieciešamas lielas subsīdijas būvniecības lielo cūku fermām.Par to pašu, piemēram realitāti, ka valsts iegulda viņiem ne steigā, dodot priekšroku finansēt ārvalstu ražotājiem.Pašu pārtikas un pārstrādes rūpniecība Krievijā piedzīvo hronisko deficītu līdzekļu.
pārtikas rūpniecība Krievijas
Un tagad apskatīt galvenajā filiālē pārtikas rūpniecībā Krievijā.Pamatojoties uz to ievietojot pārstrādes uzņēmumiem valstī principā likt tikai divi faktori: izejvielas un patērētāju.Vairumā gadījumu, būvniecība jaunu uzņēmumu ir orientēta uz izejvielu pieejamību, jo ar atbrīvošanu no tās pārtikas produktu prasa lielu.Kad satiksme uz vairāk vai mazāk lielos attālumos prasa milzīgas izmaksas, lai nodrošinātu tās drošību, bet tāpēc, ka produkcija šajos apstākļos kļūt vienkārši nerentabli.
Atkarībā no visiem šiem faktoriem kombinācijā, eksperti ir trīs filiāles pārtikas rūpniecībā, kas ir izplatīta Krievijā:
- Izejvielu avoti mēdz piena ražošanu, cieti un melase, cukura un augu eļļu, konservētu dārzeņu.Piemēram, ražošanas cukura mums ir tikai Kaukāza un Centrālā melnzemes reģionos, jo kaut kur ņemt simtiem tūkstošu tonnu izejvielu no kurām nāk daži desmiti tonnu gatavās produkcijas, ir vienkārši neizdevīgi un muļķīgi.Ir lieli uzņēmumi, pārtikas pārstrādes rūpniecībā Krievijas (Aston, "South Krievijas"), kas ražo eļļu.
- kontrasts, ražošana maizes ražošanas nozarē var atrast visā valstī.Tas ļauj jums veikt to patērētāju pārtikas rūpniecībā.Graudi ir salīdzinoši viegli transportēt produkciju gatavo produktu no izejviela ir pietiekami liels.
- Mixed sektors: milti un gaļa.Izejvielu ražoti tiešā tuvumā savas produkcijas, un tad pusfabrikātiem pirmapstrāde tiek nosūtīti uz gala pārstrādes.Lielisks piemērs - zivis.Iesaldēt to veic cita traleri.Sāls kā siļķes, piemēram, ko ražo pat Udmurtijas, no kura jūra nav līdz tuvākajiem tūkstoti km.
Other features nozare
Parasti iekšzemes pārtikas rūpniecība ietver simtiem ražošanas ciklu, kas ir ļoti sarežģīta.Pats svarīgākais ir pamata šķirnes.Viņu produkti ir izejviela sarežģītākas nozarēm.Lai šo nozaru ietver: frēzēšanas rūpniecību, ražošanu jēlcukura, pienu un tās turpmāko dzesēšanu.
Tās var arī klasificēt visus pārtikas pārstrādes uzņēmumus Krievijā, kas specializējas zivju attīstību un lopu izkaušanu.Bet tur jau ir, lai atšķirības starp nozarēm: pats liellopu gaļa var tieši doties uz veikalu, un to var izmantot, lai ražotu desu, gaļas klaips, un tā tālāk D. Tas ir pēdējais process tiek uzskatīts vissvarīgākā, jo rezultātā to darbībai produkti nes.lielākā daļa no peļņas ražotājam.
Svarīgas funkcijas ražošana
pārtikas rūpniecība mūsu valstī tikai apmierina miljoniem patērētāju.Tas ir saistīts ar milzīgu dažādiem uzņēmumiem, no kuriem daži ir tirgū jau vairāk nekā simts gadiem (Nestle, piemēram).No nozares īpatnība ir tā, ka mums ir nepieciešams, lai pastāvīgi atrast dažas jaunas garšas un atbrīvot formas, jo ir jāsaglabā patērētāju intereses.Tā ir pēdējā iemesla dēļ mūsdienu pārtikas nozare ir ieinteresēta izgudrošanas jaunus veidus, iepakojumu un tā dizainu.
Vienkārši runājot, pārtikas rūpniecību, ne tikai mūsu valstī, bet arī ārzemēs, tajā nodarbināti tūkstošiem nodarbināto ražošanā stikla, papīra, plastmasas un metāla iepakojuma cilvēkiem.Tas lielā mērā nosaka raksturu izejvielu un izvietošanu nozares: labāk ir ieliet alu tiešā rūpnīcas tuvumā, kur ražotas plastmasas un stikla pudeles.Veikt tos caur pusi no valsts - tas ir dārgi.
galvenās izmaksas pārtikas rūpniecības
Ja mēs runājam par rentabilitāti šāda veida ražošanu, ievērojamās izmaksas pārtikas nozarē Krievijā ir saistīti ar nepieciešamību apgūt mūsdienu iepakošanas līnijas un iekārtas, cenas no kuriem nav ļoti demokrātiska.Ļoti liels izmaksas par profesionāliem apdrukas dizaina paketes.Add to, ka maksājumus dizaineriem, tirgotājiem, sertifikācijas izmaksas un veicinot tās produktu.Tādējādi mūsdienu pārtikas rūpniecība - nozare ir ļoti, ļoti dārgi.
galvenās problēmas pārtikas nozarē mūsu valstī
Kopumā, daudzi no viņiem mēs jau teica.Tādējādi, attīstību pārtikas nozarē Krievijā ir ļoti sarežģīta, jo gandrīz pilnīgi nav valsts atbalsts nozarei.Izmaksas izveidei ražošanas partiju (skatīt iepriekš), nodoklis - pat vairāk, un reālā procentu no pirmajām personām no valsts, nodrošinot tās pašpietiekamību valstī nav.
Mēs nedrīkstam aizmirst, ka šajā nozarē ir daži galvenie spēlētāji, kas kontrolē tirgū pārtikas produktu visā pasaulē.Šie uzņēmumi zināt ikvienam, "Nestle", "Coca-Cola", "Unilever" un citi.Tātad, gandrīz visi gāzēts ūdens, ko ražo rūpnīcas, kuras akcijas pieder "Coke."Tas ir tas pats tādā situācijā ar šokolādi: pat iekšzemes pirkšanas konfektes, jūs sponsorējot Šveices "Nestle".
Protams, šie uzņēmumi ir Krievijas pārtikas rūpniecību savā ziņā izdevīgu, jo federālā budžeta maksā daudz nodokļu.Reversā monētas puse ir tāda, ka tikai viena vietējā ražošana gāzēts ūdens ir gandrīz pilnīgi nogalināts, jo mazāki uzņēmumi vienkārši nav reāli konkurēt ar tādiem "vaļiem" no pasaules nozarē.Šeit ir galvenās problēmas Krievijas pārtikas rūpniecībā.
