Ziedi sāka izmantot kulinārijā tūkstošiem gadu.Tās tika izmantotas ne tikai dekoratīvs, bet arī salātos un dzērienu.Mūsu laikā, ar ēdamo ziediem, jaunu interesi.Pievienot tos ievārījumus un konserviem, iesaldēt tos ledu izrotāt dzērienus, izmantot marinādēs vai tikai dekorēšanai.
Daudzi ziedi ir ēdami, lai gan ir indīgas puķes, tāpēc ir svarīgi, lai pārliecinātos, ka jums ir uz jūsu šķīvja, jums ir savākta puķes savā dārzā, vai nopircis.Kā likums, visas krāsas dārzeņi un garšaugi ir ēdami.Japānā, tas ir plaši izmanto krizantēmas.Eiropā - kreses, margrietiņas un vijolītes visbiežāk pievieno salātiem vai izmanto, lai rotā ēdienus.Pavāri no Tuvajiem Austrumiem pieauga izmanto kulinārijā simtiem gadu.
Vairums rozes ir ēdami, bet, tāpat kā visām citām krāsām, tās ir rūpīgi jānomazgā, un izvairīties ziedus apsmidzina ar pesticīdiem.Ja rodas šaubas, atskaņot to droši.Neēd balto daļu pie pamatnes rožu ziedlapiņām, jo tās ir rūgta garša.
1. borage un gurķenes (Borago officinalis): ziedi rudzupuķu zilā formā zvaigznītes.Izmantots perforatori, limonādes, sorbetu, aukstās zupas, siera un siera sautējumiem un kūkas, dipah un kokteiļi, pamatojoties uz gin.To var sasaldēt ledus kubiņos.Young lapas var pievienot zupām un cepta beigām vārīšanas, jo īpaši ēdieni kāposti vai gurķi.
2. Marigold vai Calendula (Calendula officinalis): mazie ziedlapiņas zeltaini oranžā krāsā.To izmanto gaļas un zivju zupām, ēdienus no makaroniem un rīsiem kā pildvielu sviesta salātiem.
3. Lilijas (Hemerocallis fulva) ziedi un ziedlapiņas ir ideāls dekorēšanai sarežģītu salātiem vai kūkām var kristalizēties.
4. Ģerānija (Pelargonium sugas) ziediem un ziedlapiņas var pārkaisa ar desertu, tos izmantot vēsu dzērienu un kokteiļu, vai iesaldēt ledus klucīši aromatizētāju vārītas un ceptas ābolus un bumbierus.Jo svaigas lapas var push pienu, krējumu un sīrupi desertu, saldējumu un krējumu, vai pievieno 1 svaigu lapu tēju.
5. Lavanda (Lavandula angustifolia) ziediem un ziedlapiņām skaisti un garšīgi ar glāzi šampanieša ar šokolādes desertiem, kūkām un konditorejas izstrādājumu, saldējuma un augļu saldējumi in.Jūs varat ēst galvenajiem ēdieniem karsts, sautējumos un vīna mērces.
6. Daisy (Tagetes species) ziedlapiņas var pārkaisa salātus, sviestmaizes, vārīti dārzeņi pirms pasniegšanas, lai izmantotu tos kā transportlīdzekļiem, sviestu, ar ēdieniem makaroniem un rīsiem.
7. Nasturtium (Tropaeolum majus) ir nedaudz piparu garšu.Ziedi var izmantot tikai dekorēšanai salātus, siera un siera sautējumiem un pikantas kishey sviestmaizēm, aukstās uzkodas.
8. Rozes (Rosa sugas): miniatūras ziedi un pumpuri var būt dekorēti ar saldējumu un desertu, lieliem ziedlapiņām pārkaisa ar desertos vai salātiem.Ziedlapiņas vai pumpurus var sasaldēt ledus kubiņos un izmantot tos, lai perforators vai saldajiem dzērieniem (it sevišķi ar šampanieti. Sukādes ziedlapiņas vai ziedi un ziedpumpuri rožu dekorēšanai kūkas un desertus.
9. Violets (Viola odorata). Šīs jaunās lapas ir garšīgs ar vijolīšusalāti, ziedi tiek izmantoti dekorēšanai desertus un bezalkoholiskos dzērienus. Pansies arī var sasaldēt ledus kubiņos par perforatori un kokteiļus. krāsa ir laba, lai izdaiļot jebkādus desertus, no kūkas uz saldējumu, tās var būt arī sukādes.
zasaharivaniya krāsas
Ziediizmanto kulinārijā nedrīkst izsmidzināt pestetsidami. Nomazgājiet tos maigi ūdenī, un pat sausa uz papīra dvieļiem.
Lai sukādes ziedi rotā kūkas, jums ir nepieciešams, lai viegli saputo olu baltums un smalku otiņu, lai pilnībā segtu ziedlapas pumpuri proteīnu. Apkaisa ar pūdercukurā caur sietiņu. pūdercukurā var krāsot, lai atbilstu ziedu.Nokratīt lieko pulveri un pilnīgi sauss ziedlapiņas vai ziedus (ziedlapiņas var žāvēt uz papīra dvieļi un salvetes, ziedi vairāk (piemēram, rozes vai lilijas) nepieciešams, lai tie pavedienu vai plānas stieples ap stumbra un pakārt ziedu uz leju tā, lai apspiestu ziedlapiņas.
SourceFoto: twoboysandabeagle.blogspot.com
Raksti Avots: kuking.net
