nemainīgs atribūts svētku mielastu jau gadsimta sarkanajiem ikriem.
Atšķirībā melns, sarkanajiem ikriem izplatīšanās uz Krieviju salīdzinoši nesen, pirms nedaudz vairāk nekā 100 gadiem, un kopš tā laika Tālajos Austrumos tiek aktīvi zvejo lašus.Diemžēl, ne tikai foraged specializētas zivju audzētavas, bet arī malumedniekiem, lai gūtu peļņu, pārdodot dārgu izejvielu un amatniecības vārītas olas.
Tradicionāli, pieprasījums pēc kaviāra pieauga decembrī, par priekšvakarā Jaungada un Ziemassvētku brīvdienas, tāpēc šis ir brīdis, kad iegādājas risks nestandarta izstrādājumu malumedniecību, jo tas attiecas uz tirgiem un veikaliem.Ar Saspringtas ekonomiskās un finanšu situāciju valstī sarkanajiem ikriem par cenu, kas ir ievērojami zemāka nekā cenas mazumtirdzniecības ķēdēm, tas šķiet ļoti pievilcīgs piedāvājums.Bet tas ir par šo skaitu un pārdevējiem viltotas preces.Atcerieties, ka olas labas kvalitātes nevar būt lēts, bet pērkot lētāku olas, tu riskē ar savu veselību.
maz cena
Protams, jūs pamanīsiet, cik nozīmīgu atšķirību starp cenām kaviāru stikla burkās un svara kaviāru.Tas ir saistīts ar to, ka sarkanie ikri no augstākās kvalitātes vienmēr iepakotas stikla burkās.Caur stiklu jūs vienmēr varat redzēt olas un pārbaudīt, ja nav dūņu (šķidro), kas norāda uz ilgtermiņa uzglabāšanu olas.
Red kaviārs parastajās kārbās nedrīkst būt mazāks par labas kvalitātes, bet pēc izskata, tas, iespējams, būs dot visaugstāko kaviāru (olas var pārraušanas un lipīga).Bet, tā kā pērkot kaviāru skārdenē, nav veids, lai to aplūkotu - tas ir ieteicams pievērst uzmanību ražotājam, kas uzskaitītas uz banku.Un viņam nav obligāti jābūt uz "Far East" adresi - lielākie ražotāji ir savas rūpnīcas dažādos valsts reģionos.Nu, ja tas ir zināms, ka jums kompāniju.
kaviārs, ko pārdod pēc svara vai plastmasas traukos noplūde - vērsim, kas nav paredzēts ilgstošai glabāšanai, tāpēc laiks tās īstenošanai ir minimālas.Plauktos ar kaviāru nosvērts bieži var redzēt bezveidīgs masu ikriem un iestrēdzis kopā šķelto olām.Tas liecina par nepareizu uzglabāšanu - pietiekami gaisa un zemas temperatūras saldēšanas skapji specializējies kaitīgo un neatgriezeniskas sekas uz īpašībām un produkta kvalitāti.Pievērsiet uzmanību noteikumiem ražošanai un uzglabāšanai olas!
Starp citu, laiks ...
Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka laiks izgatavošanas olu, teica par alvas, tas ir laiks, kad ikri tika novāktas.Tomēr ražošanas sezonas un ražas novākšanas olu ilgst no jūnija līdz septembrim, reizi gadā.Visa iegūta šajā laikā tiek konservi kaviāra ražotājus un pārdod visu gadu.Tāpēc datums uzdrukāts uz bankas - tas ir datums, aizpildot šo kārbiņu kaviāra novāktu iepriekš, un nevis ražošanas datums teļa.Daži kannas tagad var redzēt trīs datumi: datums ražošanas izejvielu, to aizpildīšanas olu datumu un datumu, derīguma termiņu izejmateriāla.Jums nav jābaidās iegādāties olas, kas iepakotas, piemēram, pavasarī.Jums vienkārši nepieciešams, lai pārliecinātos ražotājs kaviāra, ka tas atbilst tehnoloģiju un ražo olas no saldētiem yastiks (piemēram ROE pieder otrajai pakāpei un ir daudz lētāks augstas kvalitātes ikri).
Beidzot!
Olas jāuzglabā hermētiski noslēgtā iepakojumā temperatūrā -4 - 6 grādi C. Bet svars teļš izpildīt šādus nosacījumus, ir ļoti grūti.Tāpat kā attiecībā uz atklātām kannas kaviāru, ko mēs uzglabāt ledusskapī.Līdz ar to nav saglabāt vairāk nekā nedēļu, kopš pēdējo pāris dienu laikā tas sāka attīstīties mikroorganismi, ir nepatīkama smaka, garša ir izmainīta.
ikri - tas ir jautri, un, ja jūs nolemjat, lai dzert to - nav kompromisu, nav taupīt uz kvalitāti, un neveicina malumedniekiem.Pirkt olas par "mazāk ir vairāk" principu.Un tad tas ir pārliecināts, ka ir garšīgi.
Raksti Avots: torg.mail.ru
