Šis espresso ir ne tikai ļoti stiprs dzēriens.Tas ir iegūts, kas iet caur filtru ar kafiju ar karstā ūdens ūdens spiedienu.Lai sagatavotu atsevišķas porcijas vajadzīgs apmēram 7-9 gramus kafijas sapresē tablete uz nelielu tasi ūdens (aptuveni 30 ml).Dzēriens ir iegūts rēķina ļoti spēcīgs un visvairāk tīkams.
espresso vajadzīga spēcīga grauzdēta graudu.Tajā pašā laikā tās nedrīkst būt pārspīlēts dzert nav iegādājies sadegušo smaržu vai garšu.Jūs varat iegādāties gatavus iepakojumus ar zīmi "espresso".Jūs varat sagatavot maisījumu sevi, sajaucot šīs graudu Robusta un Arabica.
Espresso var būt dubultā (skaits kafiju), Lungo (ūdens uz porciju - divas reizes), ristretto (standarta svars graudu, 18-20 ml ūdens), macchiato (ar putu pienu), con panna (putukrējumukrēms), Fred (ledus), macchiato Fred latte (piena proporcijā 3: 7), Latte Macchiato (trīsslāņu: piens, kafija un piens putas), Roman (ar citrona sulu), Corrette (ar dzērienu vai citu alkoholiķisdzēriens).
espresso
turētāja kafijas kannas ielej kafiju, aizlīmē ar temperas.Ar pareizu norisi procedūras, ūdens iet cauri pulverim ļoti lēni.30 ml dzēriena jābūt gataviem uz 20-30 sekundēm.
uz virsmas kauss, blīvs putas ar sarkanīgi dzīslām.Teica pārāk gaišas putas, kas bija pretrunā ar sagatavošanas tehnoloģijas (patoloģiska slīpēšana, pārklāti ar nepareizu summu pulveri).Starp citu, ka dzēriens ir garšīgs, kafija ir labākais, lai sasildītos, ierakstot tasi verdoša ūdens, un tad tikai sākt pelnīt dzērienu.Ūdens jāņem filtrēts vai pudelēs.
Dzert kafiju īpašiem kausiem, ko sauc par "demitas."Tie ir izgatavoti no bieza porcelāna, parasti balta, ne vairāk kā 80 ml tilpumu.Sakarā ar biezu sienām dzēriena saglabā siltumu uz ilgu laiku.Pirms ielej tasi kafijas jums ir nepieciešams, lai sasildītos ar tvaiku vai verdošu ūdeni.Ar noteikumiem piepildīta dzērienu tvertnē ir ne vairāk kā 2/3 (parasti classic 30 mL).
bet 30 ml kafijas, šķiet, var baudīt uz pāris malku, tas tomēr baudīšanai lēni.Katras SIP finišs tiek glabāta uz ilgu laiku, tāpēc jums ir nepieciešams, lai varētu stiept baudu.
Choice graudi vai piemaisījums dzēriens
uzskatu, ka labākais cepetis par espresso - itāļu.Nopirkt aromatizēti šķirnes nav vērts.Papildu piezīmes (pat jautri) novērst jūs novērtētu dzēriena kvalitāti.Lai gan dažkārt papildināt dzēriens papildināšanas ir diezgan pieļaujama.
populārākais espresso pupiņas - arī itāļu.Piemēram, daudzi no mums izvēlas iegādāties Lavazza.Frēzēšanas graudi espresso jābūt ļoti mazs.Ja jūsu pirksti berzēt pulveri, tas būtu jāatstāj sajūta smiltis.Ja šķiet, ka rokās cukura kristāli - tātad lielāks slīpēšana nepieciešama.
pārdošanā tagad ir arī dažādas iespējas kafijas automātiem.Nu piemērots ceratoniju.Ideāli tika galā ar kafijas automātu "Espresso".Bet tas ir daudz dārgāka, tāpēc mājas lietošanai tas kļuvis diezgan reti.
