Vīns - tas ir viens no visvairāk noderīga un seno dzērienu.Viņa pirmā sagatavoja senie ēģiptieši.Tad tas tika izmantots kā galvenais dzērienu, kā sulu šķirnes un ūdens to karstā klimatā, ir ļoti ātri bojājas (ledusskapis vēl nebija).Lai nebūtu piedzerties, tie tika atšķaidīts vīns ar tīru ūdeni, vai precīzāk, tā tika pievienota ūdenim mazliet vīna, lai saglabātu to no bojāšanās.
Droši vien neviens neuzdrošinās apgalvot, ka visdabiskākā, un līdz ar to tiek uzskatīts par noderīgu mājās gatavots vīns.Bet kā tas jādara?
Daudzi cilvēki domā, ka kulinārijā savu vīnu - tas ir ļoti sarežģīts un laikietilpīgs process.Ironiski, tā nav.Vīns no vīnogām mājās gatavo diezgan viegli lieta, lai veiktu visu stingri saskaņā ar instrukcijām.Tātad, mēs sākam.
ogot
Lai sagatavotu vīnu no vīnogām mājās, jūs nedrīkstat palaist garām laiku, kad ogas sasniedz briedumu.Tieši šajā periodā, tie satur vairāk cukura un mazāk skābi.Kad esat sapulcējušies vīnogas nepieciešams kārtot augļus - sapuvis, bojāti, nenobrieduši un noņemt.Tāpat ir nepieciešams, lai novērstu visus zarus un lapas, jo, ja tie attiecas uz vīna garša dzēriena pasliktināsies.
Ja ogas nav putekļains, tie nedrīkst mazgāt.Fakts, ka vīnogu āda ir baktērijas, kas labvēlīgi ietekmē fermentācijas procesu.Lai sagatavotu vīnu no vīnogām mājās, labāk veikt šādas klases: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",
davim ogas
Tālāk, mums ir nepieciešams, lai sāktu simpātijas ogas.Jūs varat izmantot sulu spiedi vai dzirnaviņas.Šajā procesā jums ir nepieciešams sekot, lai nodrošinātu, ka pilnīgi visi ogas tika saspiesti.
Pēc drupināšanas augļu vīnogas atstāt rezultātā vircas vien aizstāvēt.Galu galā, sula ir jābūt uz virsmas un izspaidu (ādas un sēklas) uz leju.Izmantojot īpašu nospiediet vai vienkārši marle spriedzes turpmāko vīna.
Fermentācijas
Next sagatavot vīnu no vīnogām mājās, jums ir nepieciešams īpašs tīru un sausu konteiners - 10 minūšu vai 20 litru pudelēs vai vienkāršu trīs litru burkās.Tā laikā fermentācija vīnogu sula tiek palielināts apjoms, uzpildes konteinera tas būtu ne vairāk kā 2/3.Pēc tam pudele ir klucis.Jo šis ir īpašs plastmasas vāks ar atveri klausuli, kas būs redzams oglekļa dioksīda saražoto fermentācijas laikā.
Viens gals caurules būtu jāsamazina tvertnē ar ūdeni, otru caurumu vāka pudeles.
struktūra ir nepieciešama vairākus mēnešus likt pagrabā vai pagrabā.Bet neaizmirstiet regulāri glancing kā vīns no vīnogām mājās būs klīst.Pēc šī laika, jums ir lieliska sausā vīna, spēks, kas ir aptuveni 5 °.Ja jūs vēlaties saņemt salds dzēriens, tad jums ir izmēģināt.Uzmanīgi ielej vīnu, visa torte tika atstāts uz grunts un katrā litru ieliet 150 gramus cukura.Ja jums patīk mājās gatavotu vīnu no vīnogām pussaldais tipa, ielieciet nedaudz mazāk cukura.Tagad atstāt tikai savu iecienītāko dzērienu par mēnesi, un tad ielej vīnu pudelē un glabā vēsā vietā (ledusskapī, pagrabā).
