krējums parasti izmanto sastāvdaļa daudzos ēdienos un konditorejas izstrādājumus.Šis produkts izceļas ar tauku saturu, pēc veida - svaiga vai pasterizēta.
Kur pieteikties?
krējuma gatavots mīklas krējumu, kas rotā kūkas, smilšu promazyvayut, piepildīts Choux mīkla.Bez tam, ir daudz mērces un mērces.Pamatojoties uz sagatavotajiem krēms krēmzupas, dažādi sautējumiem un vairāk.Ko var aizstāt krēmu?
Kad runa ir tieši radīšanu dažiem ēdieniem, īpaši deserti, sastāvdaļas ne vienmēr pie rokas.Going speciāli uz veikalu nopirkt trūkst, nav laika, un izmaksas ir daudz augstākas, nekā budžetā.Un dažreiz prece nav pieejama uz plauktiem.Šādos gadījumos lietošana pieņemamām alternatīvām bez garšas ēdienu zudumu.Receptes daudzi preparāti stingri iesaka izmantot šo sastāvdaļu labi.Bet patiesībā, daudzi alternatīvi produkti neatšķiras.Izrādās, ka izmaksas daudziem ēdieniem var samazināt, izmantojot vairāk pieejamu iespēju.
Lai sāktu atšķirt situācijas, kurās lietošana krēma ir jābūt, un kur jūs varat droši veikt līdzīgus produktus.Izņēmumi ir galvenokārt īpašu veidu konditorejas izstrādājumu.
Aizstāt krējuma
Ja jums ir nepieciešams gatavot konditorejas krēms cepšanai, tas ir droši aizstāt krējumu.Jaukšanai tas nav sliktāk, bet jābūt uzmanīgiem, lai pārspīlēt to, un nevis lai iegūtu naftu.Kad izdarīts pareizi, rezultāts ir labu garšu.Arī var kalpot kā gatavu alternatīvu iebiezinātais piens.Šim jāpievieno nedaudz citrona sulas.Jo īpaši garšīgi krējums iegūst no olbaltumvielām un iebiezināto pienu.Un vēl viens iemiesojums, un izrādās diezgan labas kūkas piesūcināti vai pildītus saldumi, piemēram, olu krēma kūkas.
Gadījumā, ja jums ir nepieciešams gatavot suflē vai, piemēram, torte "Putna piens", ir grūti iedomāties, kas varētu būt par aizstājēju krējuma.It īpaši, ja jūs vēlaties izmantot tos ar kādu īpaša veida tauku, 33%.Tomēr, ir šķīdums.Izglāba CAN krējums taukainai vai biezu dabīgo jogurtu, pievienojot želatīnu.Kristāli būtu iemērc, pagaidiet, kamēr tie uzbriest, un tad pievienot alternatīvus sastāvdaļas.Tad masa būtu sadala, pamatojoties uz produkta, piemērojot split pelējuma.Arī nomaiņu var izdarīt ar mājas krējumu.Viņi ātri saputota un ir liela daļa tauku.
Piens - lieliska alternatīva
Daudzi amatieri pavāri bieži rodas jautājums, vai jūs varat aizstāt ar krējumu ar pienu?Galu galā, tas ir daudz lētāk, un garša atšķirība nav dramatisks.Šeit tas ir nepieciešams, lai izskatās īpaši uz recepti un tās prasībām.Ja jums ir izdaiļot kūka vai pildījumu, piemēram, profiteroles, kamēr piens tiešām var būt parocīgs.Tas jāizmanto, lai sagatavotu bieza olu krēms, pievienojot citus nepieciešamos sastāvdaļas.Krēms var aizstāt ar piena tīrā formā, piemēram, mērces.
Pie augstām temperatūrām, tas nemaina struktūru un nav atšķirības garšu.Vienīgā atšķirība ir procentuāli tauku.Arī viens no variantiem varētu būt klasiskās mērces, "Bolognese".Lai to izdarītu, uz karstas pannas vajadzētu likt sviestu, izkausēt to, pēc tam apkaisa ar miltiem un cep.Kad masa iegūst zeltainu krāsu, tas jāatšķaida ar pienu.Šajā gadījumā tas var būt pretēja situācija, kad visa recepte mērce sagatavoti nāk ārā.
Contact nomaiņa
Ko var aizstāt krēmu?Atzīsim.Piemēram, visas "Bolognese" var tikt aizvietots ar krējuma 15%, pievienojot sāli.Līdzīgi, žuljēns dažreiz pievieno sakultu olu dzeltenumus, sajauc ar krējumu.Šis maisījums ir viegli nomainīt šķidro krējumu.Jums nav jābaidās, jo mērce augstā temperatūrā var saritināties.
gadījumā izsmalcinātu ēdienu bieži ir nepieciešams nomainīt sarežģītu sastāvdaļas vieglāk.Tā, piemēram, siers "Maskarpone" daudzos desertu mīļākie "Tiramisu".Protams, alternatīva ir tik reti un dārgi sastāvdaļa ir.Un tas ir siers, paberzē ar tauku krēmu.
Ir daudzas receptes, kas izmanto, piemēram, kādu eksotisku sastāvdaļu.Viens no tiem ir kokosriekstu piens, kas bieži pamatojas uz dažādiem sagatavoto zupas.Tas ir tieši tas, ko jūs varat aizstāt krējumu ar tauku procentuālais līdz 15 vienībām.Izņēmumi ir pilnīgi veģetārieši, dzīvnieku olbaltumvielu un tauku pieejamība, kas nav atļauts.
Secinājums Tagad jūs zināt, ka jūs varat aizstāt ar krējumu.Kā jūs varat redzēt, iespējas ir daudz.Tāpēc, mēģiniet apdares sastāvdaļas uzmanīgi.Delicious eksperimentēt!
