Nr tabula ir pilnīga bez maizes.Galu galā, ja māja ir maize, ģimene nepaliks izsalcis.Daudzās kultūrās, tas tiek uzskatīts par svētu produkts.Lielākā daļa pieraduši to, ka viņš vienmēr ir pie rokas, un bieži vien aizmirst, ka tas ir rezultāts darbu daudziem cilvēkiem.Viens no šī produkta veids tiek uzskatīts par maizi kamīna.
tradicionālās ražošanas
pavards Bez tam, ir arī formas maize.Tās atšķiras ar to, ka bijušais cep bez formā.Kamīni maize vārīti uz pavarda, tas ir, uz tās grīdas.Tas deva viņam titulu.Tās priekšrocība ir tā, ka tas nav iegūt sastāvējies uz ilgu laiku un joprojām ir svaigs, lai pilnībā izmantot.Tradicionāli, tas ir apļveida forma.Pirms nosūtīšanas maizi krāsnī, kā tas jāsasilda.Lai to izdarītu, ir daudz dega koka, un pēc tam tie sadeg, nes pelniem.Maize varētu atsegties rokām vai lāpstu.Visbiežāk tas tiek likts uz ozola lapām vai kāposti, lai padarītu to vēl tīkams.Šis klaips cep, ja tiek pakļauti tvaiku, tādēļ īpaši svarīgi bija krāsns jumts.Augstāks tas bija, jo grūtāk bija propech maize.
Modern ražošana pavards maize
tagad reti cep maizi mājās.Tas ir daudz vieglāk nopirkt to veikalā.Kā ir mainījusies tehnoloģija padarīt maizi mūsdienu pasaulē?Galvenās izmaiņas ir notikušas sakarā ar to, ka mašīnas, kuras izmanto ražošanā.Bet citādi process ražo šādus produktus, kā maizes pavarda, praktiski nemainīga.Tas tiek iegūts, izmantojot šo tehnoloģiju.Pirmais solis atšķaida raugu siltā ūdenī un nostādina uz brīdi.Pēc tam, kad tas tika izšķīdināta sāls un cukura.Ja to pieprasa recepte - gatavo margarīnu vai augu eļļu.Maize grīdas siles izgatavotas no mīksta kviešu miltiem.Tas var būt kviešu vai rudzu.Pēc visas izejvielas tiek sagatavoti, mīcīšanas sākas.Tas notiek sūklis metodi.Vispirms jums ir nepieciešams, lai sajauktu kaut pusi raugu un miltus.Tas atstāj 3-4 stundas, tāpēc viņa "gāja" - palielinājās apjoma.Pēc tam tika pievienots pārējās sastāvdaļas.Un atstāj vēl uz 1,5-2 stundām.Tad nākamajā darbnīcas mīklas ir sadalīta gabalos un katru no tiem lodveida forma.Šie "bumbiņas" atstāt uz laiku, lai palielinātu apjoma.Nākamais solis ir tas, ka mīkla iet krāsnī, kur tvaiks tiek pārveidots zelta klaipu.
iezīmes pavards maize
pavarda maizes ražošanas veidu pamatā izgatavoti no rudzu vai kviešu miltiem, un to kombinācijām.Lielākā daļa no ražošanas tehnoloģijām šo miltu nav atšķirīgs, bet ir neliela atšķirība.Pirms stādīšanas krāsnī pavarda baltmaizes griezumu.Tas uzlabo garoza maizes.Galu galā, ar testa komplektu gāzu un tvaiku, kas ir pārraušanas kad tiek sasildīta, var sabojāt virsmu maizi.Ar to pašu mērķi rupjmaizi pavarda izurbt koka tapu.Turklāt, tas padara to viegli atpazīt šos maizes veidi.Vēl viena atšķirība rudzu kamīna maize ir tā, ka tas ir labāk, lai iegūtu cepetim.Tas nozīmē, ka mīkla pirms iekāpšanas krāsni būtu cepta īpašā akmens, kas uzkarsē līdz 300 grādiem C. Šī procedūra noved pie veidošanos plānas plēves, kas kļūs pēc cepšanas bieza garoza.Tas dod maizi smalkāku garšu un specifisko garšu.
Pabalsti pavards maize
Pērkot sirdsdarbības maizi, cilvēks iegūst ne tikai garšīgi konditorejas izstrādājumus, bet arī daudz noderīgas minerālvielas un antioksidantus.Tās palīdz uzlabot kaulu, ādas, gremošanas un nervu sistēmu, un normalizē glikozes līmeni asinīs.Rudzu maize grīdas siles darbojas kā sava veida tīrāku, jo tas satur daudz šķiedrvielu un parāda ķermeņa dažādiem toksīniem.Vēl viens no pavarda maizes priekšrocība ir tā, ka tas satur mazāk mitruma nekā formas un visbiežāk gatavoti no miltiem tumšās šķirnēm.Tas ietekmē uztura un svara maizes.Bez tā tiek glabāta daudz ilgāk nekā parastās maizes.Liela priekšrocība ir arī fakts, ka maizi cep kamīna ar tvaiku.Tas ir, tā nav visas konservantus, kas ir saistīts ar sazināties ar eļļu.Ja maize tiek veikts kvalitatīvi, bez mākslīgā piemaisījumu, tas būs ļoti noderīgs produkts.
Tādējādi, pavards maize sagatavoti senatnē.Tas atšķiras īpašu garšu un smaržīgu garoza.Bez tam, viņš ir ļoti noderīga, kas liecina, ka produkts būtu ēst.
