Dīvaini, bet taisnība: holesterīns ir tikpat nepieciešams, lai mūsu ķermenī, piemēram, ūdens, olbaltumvielu un ogļhidrātu.Tajā pašā laikā tas tiek uzskatīts par galveno riska faktors daudzām slimībām.Kā to var?Pieņemsim galā!
Kad cilvēks patērē lielu daudzumu pārtikas produktu ar augstu holesterīna, viela uzkrājas laikā organismā vairāk.Holesterīna pangas glabāšanā uz asinsvadu sieniņām, izraisot to pakāpeniski samazinās, kas izraisa asins plūsmas traucējumus un palielinātu spiedienu - sāk veidoties aterosklerozi.
Tomēr šī viela ir būtiska darbībai vitāli sistēmas struktūra.Holesterīns ir iekļauta šūnu membrānu sastāvā un ir iesaistīts projektēšanā bioloģiski aktīvo savienojumu.Piemēram, bez viņa ir neiespējami sintēze vairāku hormonu, īpaši seksu un virsnieru hormonu.Jo īpaši ir nepieciešams holesterīna šūnas smadzeņu un nervu sistēmu.Viņa prombūtne ietekmē normālu ražošanu žultsskābju un D vitamīna
labi vai slikti?
holesterīna tīrā veidā ir balts pulveris bez smaržas, kas atgādina graudus no vaska.Nešķīst ūdenī -, kā arī citi tauki.Tādēļ, transports vielas caur asinsriti ar specifisku proteīnu, kas pie tās ir, kā rezultātā veidojot kompleksu, ko sauc par lipoproteīnu.
No šī brīža sākas sadalījumu holesterīna uz "labu" un "sliktu".Fakts, ka pastāv dažādi blīvuma lipoproteīnu, un pilda dažādas funkcijas organismā.Augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) veikt lieko holesterīnu aknās, kur tas tiek pārstrādāts un droši izvadīti no organisma.Šie savienojumi sarunvalodā sauc par "labā holesterīna", jo augstāks ABL līmenis, jo mazāks risks sirds un asinsvadu slimības.Augstākais līmenis ABL - labā holesterīna - parasti novēro cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu un ēst sabalansētu uzturu.
zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL), pārvadājot holesterīna caur asinsriti var iekļūt artēriju sienas un uzkrāt tur, iespējams, veidojot aterosklerotisko plāksnīšu un rada paaugstinātu risku aterosklerozes un miokarda infarktu.Tas ir loģiski, ka šie lipoproteīnu sauc par "slikto" holesterīnu.
līdzsvars starp "labi" un "sliktā" holesterīna nav konstants, to var pārvietot vienā virzienā vai otru.Lai palielinātu īpatsvaru "labā" holesterīna ir izmantot regulāri, ne pārēsties, ēst vairāk dārzeņu un svaigus garšaugus, atmest smēķēšanu un alkoholu.Excess "sliktā" holesterīna līmeni, šķiet, pats par sevi - čipsi, alus, zema fiziskā aktivitāte, uc
gudrs daba ir apveltīta cilvēka spēju spēlēt savu holesterīna līmeni.Parasti, tikai 20% no holesterīna mēs saņemam no dzīvnieku izcelsmes pārtiku, un atlikušos 80% tiek sintezēts organismā no neaizstājamās taukskābes.
Profilakse - labākās zāles
zinātnieki, dietologi jau sen pamanījuši: ierobežot kopējo tauku daudzumu uzturā bieži sniedz ticamāku konfrontācija aterosklerozes nekā faktiskajā kontrolē holesterīna līmeni no pārtikas ieņēmumiem.
Jebkurā gadījumā, ārsti uzskata - ieguldījums tauku ikdienas kaloriju vajadzībām nav "off-skala" par 30% no kopējā enerģijas patēriņa.Precīzāk, jauniem vīriešiem ir ne vairāk kā 90 gramus, un sievietēm - 65 gramus tauku dienā.Vecāka gadagājuma cilvēki, protams, ir samazināt šos skaitļus (attiecīgi 75 un 55 grami tauku).Vēlams, ka iepriekš minētie skaitļi par 50% tika sasniegts, izmantojot dažādu augu eļļu (un ne tikai tagad populārs olīvu).
Vēl viens veids, kā ēdiens profilakse ateroskleroze - izmantošana iodized sāls.Raksturīgi, savā pieteikumā redzēt risinājumu tipiska lielākajai daļai cilvēku Krievijā vairogdziedzera darbības traucējumi.Tikmēr tā normāla darbība - galvenais, lai optimālu holesterīna vielmaiņu.Ir diezgan skaidrs kvantitatīva ietvars: 5-6 g garšvielu ražota katru dienu - tas ir viss, kas jums nepieciešams, tomēr pietiekami.Un viens svarīgs precizējums - iodized sāls ir absolūti nav piemērots konservēšanai.
Tomēr necenšas samazināt holesterīna līmeni līdz minimumam.Studijas ārsti secināja, ka zemi, kā arī augstas koncentrācijas holesterīna tiek pakļauts paaugstinātu risku organismā, bet parametri normas robežās, nerada nekādu bīstamību.Turklāt, piemēram, ārsti no Nīderlandes apgalvo, ka pieaugums skaita psihiskām slimībām un plaukstošas Eiropas tendenci izraisa samazinātu holesterīna saturs asinīs - un tas ir tieši tas, ko mēs vēlamies, pēc diētas.
Tātad, ja jūs pārvarēt depresiju, nevis steigā, lai risinātu ar psihoterapeita - mēģināt veikt asinsanalīzes holesterīna un doties uz diētu tieši otrādi īpašības, tas ir, ēst pārtiku, kas bagāts ar holesterīnu.
holesterīna saturs dažos pārtikas produktos (mg / 100 g)
Olas - 570
Caviar - 350
Liellopu aknas - 270
Siļķe tauki, saira, skumbrija - 210
Sviests - 190
Skābais krējums (30 procentitauki) - 130
tauki liellopu, aitas, cūkas - 105
Chickens I kategorija - 80
krējums (20 procenti tauku) - 80
jēra gaļa, cūkgaļa, sosiski- 65
tauki biezpiens - 60
līdaka, forele, lasis, heksmīdijas - 50
Rabbit - 40
Menca - 30
Raksti Avots: resnichka.ru
