Šeit tā ir laime - mīksta, sulīga un sirsnīgs mīklas pildīti ar vistu un sēnēm.Lielākā daļa interesanti, nekas sarežģīts un sverhtrudoemkogo gatavošanas tur laikā - izņemot to, ka mīklas.Bet tas nav problēma, ja jums ir vismaz zināma pieredze ar rauga mīklu.
jums nepieciešams:
Par Mīklai: 20 g svaiga rauga 2 stundas L..225 ml piena cukura 50 g kausēta sviesta 1 stundu. L.sāls 350 g miltu (jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk)
Lai aizpildītu: 5 vistas ciskas bez ādas un kauliem 300 g sēnes (var izmantot sēnes) 1 liels sīpols 1 ēdamk.l.sojas mērci, sāli un piparus pēc garšas Pagatavošanas
:
Raugs vairojas siltā pienā (apmēram 42 grādi), pievieno cukuru, samaisa un dod stāvēt vāciņu, apmēram 10-15 minūtes (ja telpā ir vēss un raugsļoti svaigs, tas var aizņemt ilgāku laiku).
350 g miltu izsijāti ar sāli lielā bļodā.Ielej piena rauga maisījumu un izkausētu sviestu (tā nedrīkst būt karsts citādi raugs var nomirt), mīcīt mīkla ir vienmērīga non-stick.Ja nepieciešams, pievieno vēl miltus, bet no tā izriet, ka mīkla nav pārāk stāvas.
forma bumba mīklas, ielikt ietaukotā bļodā, vāku un ielikt siltā vietā apmēram stundu, lai pieeju.Šajā laikā, mīklu jāpalielina apjoms uz pusi līdz divas reizes.
Kamēr mīkla ir piemērota, sagatavot pildīšanai.Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos.Sāls un pipari, apcep augu eļļā, līdz konkursu, apmēram 10 minūtes.
Sēnes sagriež plānās plāksnēm, sīpolus sagriež plānās pusriņķi.Apcep augu eļļā līdz piedāvājumu, pa laikam apmaisot, apmēram 5-7 minūtes, pievienojot sojas mērci.Sajauc vistas ar sēnēm, sāli un piparus pēc garšas.
perforētu nāk klajā mīklu un to sadala 16 gabalos.Katrs no cake gabals velmēta biezums ir apmēram 5 mm.Centrā pildījums un likt zaschipyvaem.
Ielieciet pīrādziņi uz pergamenta, kas cepšanai, ieeļļo olas dzeltenumu un cep uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, līdz kūkas nav jāizskalo.
Foto avots: vkusnyblog.ru
Raksti Avots: vkusnyblog.ru
