Maslenitsa - svētki, kas ir saglabājies no laikiem pagānu slāviem.Tas tiek svinēti pēdējā nedēļā pirms gavēņa, septiņas nedēļas pirms Lieldienām.Šogad, Mardi Gras krita 28.februārī.Neskatoties uz to, ka pankūkas - galvenais simbols Maslenitsa - ir gandrīz uztura maltīti, es gribu, lai svinētu to ne tikai jautri, bet arī ar veselību un skaistumu.
Carnival vienmēr sanāksme pavasarī, tad ir sajūta prieka.In seniem laikiem, šis svētki ir saistīta ne tikai ar vadiem ziemas un pavasara sākumā, bet arī vārda dieva auglības un liellopu audzēšanu Veles.Un personificēta atmodu dabā no ziemas miega, un sākumu lauka darbu.Tieši tāpēc Carnival bija jābūt bagātīgs un barojošs celt ražu jaunajā gadā.
Carnival turpina septiņas dienas.Katru dienu no Maslenitsa ir savs nosaukums un tās nozīmi:
- pirmdiena - tikšanās. Līdz šai dienai tika pabeigta slaidi, šūpoles, kabīnēm.Bagātie cilvēki sāka pankūkas pirmdien.Pirmā pankūka tika dota nabagiem piemiņai mirušo radinieku.
- Otrdiena - zaigryshi. šī diena zēni un meitenes pulcējas rīta, braukt uz kalniem un ēda pankūkas.Uzaicināts ar radiniekiem un draugiem.
- Trešdiena - gardēžu. šī diena-in-likums nāca "pie mātes uz pankūkām."Arī aicināja citus viesus. - Ceturtdiena - iedzeršana. Carnival ceturtdiena spēkiem pilnā platumā.Cilvēki izjādes pa trim, ar ledus kalniem, sakārto karnevāli un atrakcijas, cīņas un viss beidzās trokšņainā svētki.
- piektdiena - Teschin Vecherko. šī diena in-likums tika uzaicināts apmeklēt viņa tёsch un apstrādā tos pankūkas. - sestdiena - Zolovkina salidojumi. meitiņu aicina uz savu zolovok un deva viņiem dāvanas. - sauc Piedošana svētdiena. šajā dienā visi jautāja viens otra piedošanu.Ko daudzi darīt tagad.Un, protams, dažādas ceptas pankūkas - vienkāršu, mežģīnes, ar lēcienus un robežas, ar pripёkom un pildījumu.
Tiem, kas rūpējas par harmoniju formas un skaistumu sejas, tur noderīgas receptes pankūkām:
- pankūkas Ķirbju
1 glāze nedaudz uzsildīts piena ielej emaljētā katlā, pievieno 10 g.rauga, 1 nepilna laika glāze miltu, mīcīt brūvēt un ļaujiet tai iet.Skaidrs 30 oz.ķirbju, sagriež tās gabaliņos un vāra sālsūdenī, tad berzēt caur sietu.Ielieciet ķirbju nāk klajā brūvēt, pievienot rastёrty ar 1 ēdamk.cukura, sāls, olas dzeltenumu, 1,5 tases piena karoti un labi samaisa.Olu baltumus saputota par biezu putu, maigi ielieciet mīklu un ļaujiet tai pieaugt.Cept pankūkas eļļā.
- Burkānu pankūkas
Iemaisa 1 glāze burkānus, sarīvē uz rīve, 1 glāze miltu, ½ glāze cukura, 1 ola, 40 gr.kausēts sviests, ¼ tējkarote tējkarote sodas, rūdīts ar citrona sulu un 1 ēdamk.tējkaroti augu eļļas.Visus samaisa un cep kā parastās pankūkas eļļā, obzharivaya abās pusēs.
- auzu pankūkas
Ņem 1 ēdamk.tējkaroti medus, 1 glāze pie kafijas dzirnaviņas slīpēti auzu, 1 ēdamk.Vairāki augu eļļas karoti un pārlej vārītu ūdeni tā, lai iegūtu konsekvenci pankūku mīklas parastās.Cept, piemēram, regulāri pankūkas.
Raksti Avots: mycharm.ru
