biežāk lapās interneta resursu, lai atrastu darbu, var atrast darbu kā saimniece.Šis vārds daudziem vēl joprojām nav skaidrs, un var izraisīt ne ļoti būtisku asociācija.Un, starp citu, nekas ", šis" šajā profesijā ir.Galu galā, stāvoklis "administrators" nav saistīta ar kaut ko nepiedienīgu?Saimniece - ir, faktiski, ir administrators, bet viņa uzdevums nav kontrolēt personāla un finanšu vadību, un strādāt tieši ar viesiem institūcijā, vai tas ir restorāns, kafejnīca vai viesnīca.Tās galvenais uzdevums - tikties un apkalpot apmeklētājus tā, ka viņi vēlas atgriezties šeit atkal un atkal.
Kas ir saimniece pienākumi?Jo darba aprakstu, kas, man jāsaka, diezgan liels, viņi burtiski krāsotas posteņiem.Šeit ir galvenie uzdevumi, kas jāveic darba ņēmējam (parasti darbinieks) par amatu saimnieces:
- sveikt un vienmēr ar smaidu, sveicināt viesus, kas nāca uz restorānu (vai citas iestādes, kas paredz šādu amatu);
- pavadīt viņus pie galda un palīdzēt palikt, piedāvājot ēdienkarti, lai ieteiktu dažus ēdienus;
- pieņemt pasūtījumus (arī pa tālruni), lai rezervētu tabulas;
- pārraudzīt tīrību telpā, pie ieejas un tualetēm;
- tos saglabāt labu aprīkojumu, santehnikas, instrumenti, aksesuāri, uc;.
- regulāri pārbaudīt palīgmateriālu, piemēram, salvetes, zobu bakstāmajiem utt pieejamību un tīrību;.
- koordinēt darbu viesmīļiem un, ja nepieciešams, lai palīdzētu viņiem;
- aktīvi piedalīties ikdienas tīrīšanas iestādēs;
- ir augstas komunikācijas prasmes, stresa tolerance un labu atmiņu, lai katram viesim, lai ieviestu profesionālos kontaktus.Pastāvīgajiem apmeklētājiem noteikti ir jāzina ne tikai sejas, bet arī pēc nosaukuma.Ir arī vēlams, lai turpinātu pētīt savas kulinārijas paradumus, uzvedību un citas nianses personiska rakstura;
- būt informēti par visiem notikumiem, akcijas un īpašos piedāvājumus vietām runāt par saviem viesiem;
- zināt vismaz vienu svešvalodu pie sarunvalodas līmenī (angļu vai franču valodā, un, ideālā gadījumā, protams, abiem).
Varbūt kāds varētu domāt, ka saimniece - tas nav tik grūts darbs.Bet nekļūdīga un visādas nianses ir arī pietiekami.Ne visi spēj dienas uz dienu, neskatoties uz sliktu garastāvokli un vēlmi "nogalināt kaimiņš", attēlošanas sejas patiesu prieku, paverot katram apmeklētājam iesaistīties ar tiem dzīvīgu dialogu un darīt tā, ka katrs no viesiem jūtama nozīmīgākaisun svarīgi.Tas nav svarīgi, vai persona ieradās ar mērķi mest svētkus vai vienkārši izdzert glāzi minerālūdens.Saimniece - viesmīlīgs, viesmīlīgi, domīgs saimniece, kurai jāatbilst apmeklētājus, kā arī viņa atbilst viņas draugu mājās.Katrs viesis būtu jāpievērš uzmanība.Nevienam nevajadzētu justies izlaist.
Turklāt, restorāns bieži nāk ar bērniem.Neizteikta pienākums saimniece Maskavā ir sazināties ar tiem.Ja bērns, piemēram, ka restorānā viņam tika dots balonu un pat deva krāsošana ar krāsainiem zīmuļiem, viņš gribēs, lai saņemtu to vēlreiz.Tātad, maz bērns var veikt viņa vecāki pastāvīgajiem klientiem uzņēmumus.
