Daudzi mājsaimnieces nopirkt podcherevok tikai, lai nosūtītu to gaļas mašīnā un cep pīrādziņi ar malto gaļu.Bet tas var pagatavot no tā daudz garšīgu ēdienu!To var vārīt, marinēt, mazuļi, veikt gaļas ruļļos.Šajā rakstā mēs apskatīsim tikai vienu metodi vārīšanas šo daļu no liemeņa, proti, kā gatavot cepeškrāsnī podcherevok.
Baking - ļoti vienkāršs veids, apstrādes ierīci.Gaļai ir pārāk sauss, priekšvakarā viņa sālījumā.No gada uz pēdējo sastāva atkarīgs garšu trauciņā.Ķiploki, garšaugi, maisījums pipari, adjika vai sinepju - šīs garšvielas var izmantot kā marinādē, bet jūs varat pieteikties ar gatavu podcherevkom.Trauku vairāk garšīgi pasniedz aukstu - sagriež šķēlītēs.Mēģiniet cepta podcherevok izmantot kā sastāvdaļa gaļas salāti.
Quick gatavošanas metode
Šis produkts nav nepieciešams pavadīt nakti marinādē.Ja jums nav laika un iespēju Cep cepeškrāsnī podcherevok iespējama bez gariem provizoriskiem ceremonijas.Mans ēdiens ir pirmais siltu, pēc tam aukstu ūdeni.Uzmanīgi kasīšana ādu no netīrumiem un taukiem.Obsushivayut maz salveti.Maisījums pipari - melnā, baltā un saldu - sasmalcina.Lauru lapu sagrūt rokās.Pievieno sāli.Šis maisījums ir ne tikai apkaisa podcherevok un uzmanīgi berzes to gaļu.Mēs esam nav laika gaidīt, kamēr garšvielas, lai iekļūtu dziļi miesā.Put podcherevok sausu pannu un pārklāj to ar foliju.Mēs ieliekam aukstā krāsnī.Cept stundu pie 180-200 grādiem, pastāvīgi pārbaudot gatavību dakšiņu.Divdesmit minūtes pirms beigām termiskās apstrādes noņemiet foliju, lai gaļa bija pārklāta ar gardu brūni garoza.Pēc tam izslēdziet krāsni, bet nav izņemt panna.Gaļa būtu atdzist mazliet.Tad mēs novirzīt to ledusskapī.Pirms pasniegšanas sagriež plāksnēm.
klasisks recepte
visizplatītākais veids, kā gatavot cepeškrāsnī podcherevok - ir iepriekš speķi ar ķiplokiem.Sagatavo gaļas gabals sver apmēram kilogramu.Bļodā sajauc ar tējkaroti žāvētu timiānu un baziliku, melnos piparus un papriku.Drūp divām lauru lapas, sāls saskaņā ar mūsu garšas.Principā, ņemot vērā garšvielu sastāvs tas nav neaizskarama dogma.Jūs varat mainīt garšaugus un garšvielas, kā vēlamo.Tagad, sagriež plānās šķēlītēs četriem vai sešiem daiviņas ķiploku.Sabrūk tos maisījuma garšvielas.Sharp galu nazi veikt nelielu griezumu gaļa un ievietojiet kādu ķiploku bedrē.Tātad shpiguem visu podcherevok.Atlikušie spice berzēt gaļas pusē.Mēs novirzīt podcherevok cieši noslēguma ēdieni un sūtīt ledusskapī.Nākamajā dienā, mēs wrap gaļu folijā un cep uz pusstundu.Pēc tam, noņemiet alumīnija loksnes un pagatavot tikpat daudz laika.
Podcherevok viņa piedurkne
mans gabals gaļas, kasīšana un iegriežot miesu uz ādas.Tas būtu jāizskatās atvērta grāmata ar lapām.Tā kā garšvielas izplatīties gaļu vēl labāk.Ir iespējams izmantot visu to pašu maisījumu piparus un garšaugus iepriekšējās receptēm.Ļoti garšīgs podcherevok, paberzējot ar medu un sinepēm (abas sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās).Neaizmirstiet par ķiplokiem.Viņš uzsver, labs un papildina garšu tauku.Mēs atstāt gabals gaļas ledusskapī uz nakti, ieviešot kulinārijas piedurknes ar pikanto aromātu nenokļūst.Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Ielieciet gaļu uz cepešpannas uzmavu.Ja vēlaties cept krāsnī podcherevok kraukšķīgu, tad pusstundu vēlāk, tas saplīst uzmavu un dot gaļu brūni.Ļaujiet atdzist cepeškrāsnī ir izslēgts, mēs pārietu ledusskapī.Šī gaļas metode ir formā "grāmatas" ir piemērota, lai pēc tam griešanai no gala produkta.
roll podcherevka krāsns
gaļa (aptuveni septiņi simti gramu) sagriež lielos gabalos dzīvoklis.Izplatiet cūkgaļu uz galda tā, lai dotu tai forma četrstūris.Apkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem, mīļākās garšvielas un garšaugi, sāls.Mēs izslēdziet roll.Gaļai nav zaudējis formu, piestiprinājumu rupju diegu.Boca roll un berzēt atlikušās garšvielas.Mēs atcelt pusstundu, lai tā marinēta.To var uzreiz nodot piedurknes cepšanai - jo viņš vairs uzsūks smakas tīkams garšaugiem.Cept cepeškrāsnī podcherevok pietiekami ar pusi stundas.Temperatūrai jābūt samērā zems - 150 grādi.Čaula ir dabiski neļaus gaļu un pārlej ar sulu neļaus cūkgaļu no izžūšanas.
Podcherevok cepeškrāsnī folijā
alumīnija cepšanas loksnes pie divām funkcijām.Tās aizsargā gaļu no izžūšanas un saglabāt sulu.Tā rezultātā, ēdiens izrādās vairāk sulīgs.Folija ļauj cept ar gaļu un citām sastāvdaļām - šķēles bekona, bekonu, sieru, garšaugus, sēnes.Bet, ja savītas ar ķiploku podcherevok var attiekties tikai uz alumīnija loksnes, ja sarežģītāku kulinārijas eksperimentiem jādara citādi.Lai podcherevok cep cepeškrāsnī, tas ir labākais, lai samazinātu formā "grāmatas", kurā starp "lapas" no pārējām sastāvdaļām.Tad noplēst lielu gabalu foliju.No malas vienu put podcherevok.Aizvērt otru pusi lapas.Zaschipyvaem malām folijas, kā klimpa, paceļot stūrus.Tas nodrošina, ka sula neplūst ārā.
