Chips tas patīk.Pat tiem, kas "sēž" uz diētas, pretoties šo garšīgs ēdiens nevar.Bet visi zina, kā cept kartupeļu?
vienkāršākais un pareizs veids, kā sagatavoties apceptiem kartupeļiem ir pamats daudziem, daudziem variācijas par šo tēmu.
Pirms cepšanas kartupeļus - klasisks veidā, vai ar dažādām piedevām (sēnes, olas, šķiņķis), par jebkāda veida tauku - jums ir nepieciešams, lai iznīdētu rūpīgi atlasītu (kartupeļi jābūt veseliem, bez puves), mazgā, tīra un sausa.Šis pirmais posms ir nemainīgs un ir vajadzīga visiem metodi gatavošanas mikroshēmas.
Kādā tauku gatavot to?Tas ir gaumes jautājums, bet jums ir jāzina, ka sviestam kartupeļus ātri apdegumus uz margarīnu - nav ļoti garšīgs un noderīgas speķi (kausētu vai bekonu) - tas ir pavisam kas cits, lai ieslēgtu trauciņā.Pieredzējuši pavāri dod cepamo eļļu vai kausētu sviestu.
sāls kartupeļi ir nepieciešams tikai tad, ja viņam ir pusmīksts.Ja sāls pirms jums iegūt daudz kartupeļu, nevis kartupeļi.
pirmo metodi.Kartupeļi apdedzināti šķēles
uz porciju, mums ir nepieciešams veikt 2-3 kartupeļi vidēja lieluma, 50 grami augu eļļas.Liela panna likts uz uguns, iesildīties labi un ielej eļļu.Murphy sagriež šķērsām plānās aprindās.Lai katru apli cep maigi uzlika tos uz apakšā panna un apgāzties, tiklīdz viena puse ir brūni šķēles.Tagad jūs varat pievienot sāli.Ja apļi do plānas (1-2 mm), tad šī termiskā apstrāde ir pietiekama.Ja tie ir izrādījušies nedaudz biezāka pēc cepšanas, samazināt siltuma un aizveriet pannu uz 5 minūtēm.
sviestu, pievieno jau sagatavots ēdiens, dod tai īpašu garšu.Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.
otrā metode.Cepti kartupeļi ar sīpoliem
One sīpoliem mizas un smalki sakapāt.Apcep 50 gramiem augu eļļā, līdz zeltaini brūnas.Plānās šķēlēs kartupeļus likt uz pannas ar sviestu un ceptiem sīpoliem un vāra, līdz gatavs, visu laiku maisot.
pašu ēdienu var pagatavot šādā veidā: pirms cepšanas kartupeļus, mazliet atdzesē eļļu ar sīpoliem un celmu.Par iegūto eļļu vāra sīpolu kartupeļus.Pasniedz karstu ar sasmalcinātu diļļu un maurloki ar svaigu dārzeņu salātiem.
Trešais veids.Kartupeļi ar bekonu cracklings
darīt bekonu - speciāli sagatavoto speķi.To var sālīti, kūpināti, ar ķiplokiem, sarkanajiem pipariem, dillēm - viss garšīgi.Apcep kartupeļus var būt jebkurš.Bacon sagriež mazos gabaliņos, likts uz karstas pannas un ātri apcep.Ja jums nav mīlēt sevi cracklings, tos var viegli izraut no apsildītas ar eļļu.Par to mēs apcep kartupeļus.Pasniedz tikai silts, ar svaigiem garšaugiem.
ceturto ceļu.Frī kartupeļi
Šis ēdiens ir daudz fanu restorānos un ātrās ēdināšanas ir gatavots uz speciālas iekārtas.Bet kā cept kartupeļu "kartupeļi" mājās?
Lai pagatavotu divas porcijas mums vajag 4 kartupeļus un vismaz glāzi augu eļļas un 250 grami tauku cepšanai.Katliņā ar biezu apakšu un sienām tauku karsē līdz vārīšanās temperatūrai.Bumbuļi sagriež bāri (ne vairāk kā centimetru biezu).Mazas porcijas izlaist šos ķīļi pannā 8-10 minūtes.Neliels siets vai caurduris noteikts bļodā, kas papīra salveti vai dvieli.Gliseris gulēja sijātās kartupeļi gatavi, lai uzsūktu tauku audiem.Sezona ar sāli.Pasniedz karstu ar dažādām mērcēm vai kečupu.
Izvēlieties, kā - kā cept kartupeļus jums.Daudz kas ir atkarīgs no tā, vai jūs piesakāties kā atsevišķu ēdienu, vai arī tas ir garnīrs ar gaļu, zivīm.
