Vai jūs zināt, kā gatavot gailenes?Protams, ne.Bet viņiem ir īpašs cooking paņēmiens, ar kuru sēnes ir insanely garšīgi!
piemērs, kā gatavot aprakstītas recepti gailenes.
Gailenes krējuma
gailenēm sautē krējumu - klasisks recepte šīm sēnēm.Šīs sēnes atšķiras neparastu garšu, un vienmēr būs iespēja izdaiļot jūsu galda, vai tas ir brīvdiena vai visvairāk, ka neviena no tām nav par ikdienas.
Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:
- gailenes - 0,5 kg;
- sīpoli - 100 g;
- krējums - 200 g;
- pētersīļi;
- maz zirņi Melnie pipari;
- saulespuķu eļļa cepšanai.
pirms vārīšanas gailenes krējuma tām jābūt labi jāizskalo un sagriež vēlamos gabalos jums - tas var būt tik ķīļiem vai šķēlēs.Pēc pieprasījuma tās nevar samazināt, bet, ja jūs pavārs lielas sēnes, tad šī procedūra ir vienkārši neizbēgama.Kad jūs samazināt gailenes, nodot tos dziļā pannā un līča sālsūdenī līdz trešā daļa no apjoma, ka tās aizņem, sākt vārīšanas ar vāku slēgts.Pēc vārīšanas, pagaidiet apmēram 10 minūtes un noņemiet vāku.Nesamazinot uguni, turpināt procesu līdz vārīšanai, līdz ūdens sāk vārīties prom pavisam.
Tikmēr baudīt vārīšanai sīpolus līdz apdedzināšanai.Lai to izdarītu, tas ir sagriež mazos strēmelēs un likts uz sagatavotās pannas ar karstu eļļu.Fry jābūt līdz viegli zeltaini brūnas.
Kaut kā no pannas ar sēnēm iztvaiko ūdeni, pievieno augu eļļu tajā un pievienot ceptiem sīpoliem, turpina cept masu vēl piecas līdz septiņas minūtes.Atcerieties traucēt gailenēm, jo tie mēdz sadedzināt.
Pēc piešķirto laiku, samazināt siltuma līdz minimumam šķīvja un pārlej ar sēnes ar krējumu.Tad ielieciet uz pannas un pipariem, vāku un vāra līdz piedāvājumu - septiņas minūtes uz vieglu uguns.
Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem un gailenēm var likt tos uz galda.
Šī recepte - piemērs tam, kā mazuļi gailenes.Tomēr, izņemot cepšanas tos, un viņi var tikt pakļauti procesā vārīšanas.Un kā to izdarīt, ir aprakstīta šādu recepti.
Pirms gailenēm vārīties, tāpat kā visām citām sēnēm, tie ir kārtīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, jo tie mēdz uzkrāties gruvešus krokās cepures.Pēc tam sēnes būtu sagriež daļiņās un ieliek katliņā.Turklāt, aizpildiet tos ar ūdeni, tieši tik daudz, lai būtu labi, uz sēnes.Tā, piemēram, sēnes ir termiski jāapstrādā relatīvi īsu laiku - pusstundu.Šajā procesā verdoša buljona pār paliek plenochka un putas - tā ir periodiski jānoņem.
Ja jūs nevēlaties - jūs nevarat sāls ūdeni, kurā jūs gatavot sēnes, jo tas nav nepieciešams.Tātad jūs varat darīt, ka, ja nākotnē jums tiks vārītas gailenes izmantot ēdiena gatavošanai citus ēdienus.
Tagad jūs zināt, kā gatavot gailenes un, protams, saprotu, ka tas ir ļoti viegli un ātri.
Ja vēlaties, jūs varat iesaldēt vārītas gailenes, lai ziemā, piemēram, tos izmantot, lai sagatavotu jebkuru ēdienu.Bez tam, ka vēlāk jums nebūs zaudēt daudz laika kulinārijā gailenes, kausētas, tie neaizņem daudz vietas, sakarā ar to, ka samazinājums lieluma.
Tagad jūs zināt, kā gatavot gailenes.Turklāt tās var pievienot salātiem, gatavot zupu.Ir pat amatieri pievienot šīs sēnītes graudaugu, izmantot to kā pildījumu pīrāgiem un kūkām.Vispār, tos var lietot dažādos veidos.Galvenais - zināt, kā gatavot gailenes, un uz galda vienmēr parādīsies dažas garšīgs un, iespējams, neparastu ēdienu, tostarp sastāvdaļas, kas ir šāda veida sēnēm.
