viesmīlis - profesija atbildīgs un pieprasījums.No šo cilvēku tas lielā mērā atkarīgs no tā, vai restorāns ir veiksmīgs un pilns ar apmeklētājiem.Ignorējot savus tiešos pienākumus viesmīlis var pārvērst gardēžu vakariņas un kāds brīvdienu sabojāt visu vakaru, un, gluži pretēji, spēks viesmīlim, lai pārgājiens uz restorānu neaizmirstamu notikumu.Viņš var kalpot klientiem, ka viņi kļūs par regulāriem apmeklētājiem.
Kādi ir pienākumi viesmīli, par ko viņš ir atbildīgs?Sāksim ar to, ka šis stāvoklis ir tieši un pilnībā attiecas uz administratora vietām.No viesmīli restorānā pienākumi ietver atbildību par ienākumiem, ko tā saņem no klientiem, un piederumi.Bet ne tikai tas ir svarīgi, lai tā darbību.Viņam vajag lielisku fizisko formu, labu kustību koordināciju un attīstību redzes atmiņu.Viņš noderēs spējas izpildīt vairākas operācijas un aritmētisko spējas.Ja viss, kas jums ir, jūs varat viegli piereģistrēties profesionālās kursi viesmīļiem.
paliek tikties tikai ar profesionālās ētikas noteikumiem un saraksta gadījumos, kas ir atbildīga par viesmīlis.Galvenais - galda klāšana.Tā tiek veikta saskaņā ar standartiem, higiēniskās un akceptēts etiķete.Tas ir daļa no darba atbildīgās personas ir atbildīgas par pilnīgumu iekārtu, galdauts un traukiem uz galda piešķirto viņam.
viesmīlis pienākumi ietver obligātu un padziļinātas zināšanas par restorāna ēdienkartes.Viņam vajag zināt ēdienu sastāvu, kā arī jāapzinās, ka ēdienkarte nav virtuvē šodien.Tas attiecas arī uz alkoholisko dzērienu bārā.
Viņa uzmanība pastāvīgi ir vērsta uz klātbūtni klāstu ēdienu un uzkodas visas dienas garumā.Viņam vajag, lai varētu iesniegt apmeklētājs pasūtīto ēdienu pēc iespējas gaišāku un krāsains.Turklāt vajadzība atcerēties īpašas vēlmes viesiem: pakāpe cepetim, summa porcijas, klātbūtne ledus dzērieni, uc
labi piedzīvojis ar vīnu un citiem dzērieniem - par tiešajiem pienākumiem viesmīlis, jo viņš - pirmais palīgs klientam veicot pasūtījumu.Dažkārt tas ir saistīts ar viņa pieredzi, mēs varam izvietot savu pasūtījumu ātri un ļoti garšīga maltīte restorānā.
piegādes secība ēdienus un dzērienus par pieņemtajiem noteikumiem uzturēšanu - ir arī pienākums viesmīlis.Viņš ir atbildīgs par mērķu, kas ir pareizais līdzsvars pārtikas, kā arī par to, ka šie ēdieni tika apkalpoti laikā, bez kavēšanās.
Viņš ir atbildīgs, lai noskaidrotu, vai tas bija patīkams kalpo un ieinteresētie klienti "Bon Appetit".Oficiants risināt klientu problēmas, bet, protams, savas kompetences ietvaros.Ja tas vienmēr būtu vieglāks, rezerves pildspalvu un kalkulatoru.
Viņa darbs ietver radīšanu restorāna mājīgā un viesmīlīgā atmosfērā, tas ir arī pienākums viesmīlis restorānā.Patīkama balss, uzmanīgs, veikls izskatu, un, protams, nevainojams uzvešanās.Atzinīgi neto firmas apģērbu, kas perfekti jāgludina, mati būtu veikls un pieticīgi, zemas taustiņu un svaigs manikīrs, nagu laka dim, un no rotaslietas - tikai saderināšanās gredzenu.
viesmīlis būtu neuzkrītoši, bet tajā pašā laikā ir jāapzinās, visu, kas notiek pie galda.No viesmīlis pienākumi ietver arī sniegt pārskatu par to, kā apmeklētājs pirmā pieprasījuma un naudas saņemšanas par to.Pēc budžeta izpildes apstiprināšanu, konta izraksti jāveic uzmanīgi, bez labojumiem, ja tādi ir, ir nepieciešams, lai apliecinātu paraksta oriģināls administratoram.
Kad klienti atstāt, viesmīlis būtu novēlēt visu to labāko klientam un veikt izeju.In šķiršanās, viņš parasti lūdz apmeklētājs, viss bija restorānā viņš patika.Vissvarīgākais darbā viesmīlim - ir atcerēties, ka klientam vienmēr taisnība.
