Makaroni ir vienādi sastāvdaļa daudzu zupām un kopējo garnīrs ēdieniem.Bet pat uzticami ražotāji dažkārt noskumis pavāri: makaroni vārīti mīksti, tad stick kopā, tad savukārt blēņas ārpuses, bet iekšā ir cieti.Tie, kas ir izmisīgi vēlas tikt galā ar šādām vilšanās, nav citas izvēles, kā veikt mājās nūdeles zupai vai garnīrs.Varbūt tas nav modē, jo pat cepšanas cilvēki nopirkt gatavu mīklu.Bet tas nodrošina, ka jūs saņemsiet lielisku zupu - mājās nūdeles (jūs varat redzēt fotoattēlu rakstā), jūs nepievils.
standarta recepte
Viņš bauda visvairāk nelenivyh mīļākās.Tas ir diezgan vienkārši, un neprasa īpašu triku.Par nūdeles mājās mīklu - tieši tāpat kā pelmeņi, tikai mazāk straujš.Vistas olas saputo ar trešdaļa tasi ūdens un sāls, šķidrumu ielej pilskalna miltu (aptuveni ceturto daļu kilogramu).Mīcīt mīklu, pārklāj ar dvieli un paliek "atpūta" trešajā stundā.Tad vienreizējs sacirsti ceturtdaļās un katru izveltnē tik plānas kā iespējams, tieši spīdēt cauri.Ja ir vieta virtuvē, katrs slānis joprojām kalst dabas apstākļos (pārvērst pāris reizes), ja tabula viens vai vēlaties ātri - izklāstīts uz paplātēm un ievieto tikko sakarsētā cepeškrāsnī (30 grādi, ne vairāk kā) pusminūtes katrā pusē.Tātad, kā padarīt mājās nūdeles zupa var būt dažāda garuma, tad tur ir divi veidi.
- Cut slāņi uz plašu (aptuveni 6 cm) strēmelēs, pārlej ar miltiem, ielieciet kaudzi un sapulcināt plānās strēmelēs.
- Katrs mīklas loksnes liberāli pulverveida ar miltiem virsū, salocīt cauruli un plānās šķēlēs šķērsām;extra milti strushivaetsya gatavo ar gariem nūdelēm.
Tad nu tūlīt vārīta zupa vai garnīrs vai makaronus obsushivayut kādā attālumā viens no otra, iesaiņo maisos un slēpt saldētavā, lai atdalītu tos glabāšanas laikā.
par skaistumu: krāsainas lentes
Delicious mājās nūdeles var būt ļoti elegants.Un zupa kļūst vēl pievilcīgāku, jo īpaši attiecībā uz bērniem.Kopumā dažas problēmas: ūdens, lai aizstātu svaigu sulu.Ja esat lietojis burkānu - apelsīnu makaronus ja biešu - sarkans un skābeņskābi tie savukārt zaļš.Tikai atceraties, ka skābenes ir ļoti skāba, lai tad, kad tas tiek izmantots mīklas labāk pievienot nedaudz cukura.
dzeltenumu recepte
daudzi tradicionālie vārīti makaroni, šķiet, ir deflāciju.Par tiem - recepte mājās olu nūdeles, ļoti maigu un patīkamu toni.Bļodā, putukrējumu dzeltenumus astoņas olas ar sāli, trīs ēdamkarotes augu eļļas un vienu - ļoti auksts ūdens.No miltiem kalns (tam jābūt 400 grami), kas izgatavotas bedri, un tur ielej iegūto masu.Mīcīt mīklu.Šo recepti, tā ir vairāk stīva nekā iepriekšējā.Ražas novākšana ir klāta un izņemti uz sāniem, lai aizstāvētu.Turpmākās darbības ir aprakstītas: maksimālais roll out plānās, žāvē tieši uz galda, samazināt "pavediens" garumu, kas ir piemērots jums, un apkaisa gatavā produkta brīvāk, lai tā izžuva un potzari.
mīkla bez olām
post olām laikā aizliegta, bet ēst kaut ko vēl nepieciešams.Tātad mūsu cilvēki izpētījuši, kā gatavot mājās nūdeles zupai bez Skoromniy sastāvdaļām.Turklāt, dažādos veidos.
- glāzi ūdens, trīs glāzes miltu, sāli un karoti etiķa 6%.Kad mīcīšana ir jāizvērtē, kāda mīkla diezgan pēkšņi kļūst pārāk blīvs.Mums ir nepieciešams, lai apturētu laiku.Ja "atpūta" tests uzrāda myagkovata var sajaukt ar to nedaudz vairāk.
- glāzi ūdens divarpus - pāris ēdamkarotes miltu un cietes.Šajā gadījumā mīkla iznāk pietiekami mīksts, lai tas nav nepieciešams modrību.
Protams, jūs varat darīt tikai ar ūdeni un miltiem, bet atcerieties, ka jums ir roll lapa ir ļoti plānas, un bez papildu komponentiem pastāv risks, ka tas būs eksplodēt.
mīklas par nūdelēm ungāru
Šis sastāvs var teikt tieši pretējo iepriekšējā.Ungāri piedāvā recepte mājās gatavotas olu nūdeles, kas nav ūdens.Taken trīs olas, sastrādātas ar sāli un divas ēdamkarotes olīveļļas, ielej vienu trešdaļu no kilogramu miltu - un sastrādātas mīklu.Gatavā formā, tā nedrīkst pielipt pie virsmas, un ir gaismas spīdumu.Pārējā gatavojot mājās makaronu normālas.
Nūdeles par Lagmānas
Ja jūs domājat, ka to var izmantot jebkuru makaronus - jūs esat nepareizi.Pat ar standarta savā mītnes recepti jums visvairāk parasto zupu.Pareiza mājās nūdeles Lagmānas gatavojas daudz sarežģīts.3 glāzes miltu, kas sajaukti ar sāli (apmēram tējkarote - mīkla būtu nedaudz sāļa), tad pievieno sakultu olu (2 gab), un sastrādātas mīklu pirmo reizi.Nedaudz uzsilda un ielej glāzi ūdens tajā.Pieturēties pie rokas būs pietiekami garš, bet pievienot papildus miltus nav nepieciešams.Vymeshennoe mīklu uz viegli pārkaisa galda formēti bumbu, saplacinātā, un tā atkal un atkal.Kad esat apmierināts ar rezultātu, wrap produktu foliju un ievieto ledusskapī uz stundu.Tad vēl viena glāze ūdens tiek sildīts, tur ir maisa sodas un sāls, pusi karoti.Šis risinājums ir viegli iemasē mīklas - uzlabot elastīgums.Un šeit sākas visgrūtāk iesācējam procesam: mīkla krunkains, velk, savīti vērā komplektā, pieskaroties uz galda, sasmalcina un atkal izstiepts visā garumā rokās.Kad elastība no tā vēlaties, to sadala mazas bumbiņas, roll tos veida desas un tauki no visām pusēm ar augu eļļu.Ar katru no šiem soļiem tiek atkārtoti, apguvis uz viena gabala mīklas.Galu galā, izrādās plānas flagella.Kā to paplašināšanu, tās reizes uz pusēm un pēc tam izstiepj.Vāra nūdeles par mājas Lagmānas vienreiz pusēm, lielā katlā, un izņemt no tās tūlīt pēc seguma.Buljons no makaroniem un pēc tam uzsāk pilnīgi pabeigta zupu.
Pasta ķīniešu
Mīklai visvieglāk miltus ar ūdeni proporcijā 2,5: 1.Vienīgā atšķirība ir tā, ka ūdens plūst gandrīz ledus.Bet process veidošanās ir nedaudz atgādina izvēles iespēja Lagmānas.Mums nāksies soberly novērtēt savu fizisko formu, kā gatavot mājās nūdeles zupai ķīniešu var tikai diezgan gudrs cilvēks.Vymeshennoe mīklu ietin audumā un likts uz pusstundu aukstumā.Kad tas ir velmēto garu desu un dažādos veidos griežas.Jūs varat sākt ar kustībām, ko bērni virvju vērpjot kad lekt caur to, bet tikai priekšā krūtīm.Kā plastiskuma vicināšanu sarežģīta - elektroinstalācija ir savīti un salīmētas dažādos virzienos.Kaut kā tas viss atgādina rīta vingrojumus.Mums ir elastību?Tagad nūdeles mīklu mājās ķīniešu valodā sadalīts gabalos tāpat ar stiept dzijas.Ja viņi saņem pārāk ilgi, tos var izgriezt pēc.Un izmantot traukā vajadzētu nekavējoties - in uzglabāšanas ķīniešu nūdeles žāvēšana, sāk nojauktu un zaudē garšu.
Rīsu nūdeles
Ne tikai to, ka tas ir teikts, lietderību kviešu, tāpēc arī trauki ar to iegūst jaunas garšas.Šis mājās rīsu nūdeles vārīti ar zināmām grūtībām, bet tie ir pārvaramas, ja steidzami vēlme gūt panākumus.Tātad, lielā bļodā, apvienot kauss rīsu miltus, ēdamkaroti kviešu un divi - kukurūzas cieti.Ar nepārtraukts uzbudinājums ielejot divas glāzes ūdens.Mīklu sālītus un aromatizēti ar karoti augu eļļas, maisa, kuriem, un atstāj uz pusstundu vien.Izrādās šķidrums.Gatavo ūdens vanna: lielā katlā vārītu ūdeni uz tā duhovochny karsēts iereibis pannu, uzlej viņam nedaudz testu - kā liels pankūka.Piecas minūtes vēlāk, palete ir pārkārtoti citā bļodā ar ūdeni, kurā peld ledus - ". Cepumu", lai viegli atdalīšanasUn tā ar visu mīklu.Atdzesēta slāņi reizes ruļļos un drupināt sīkās skaidiņās.Nūdeles ir gatavs, jūs varat pamanīties kaut ko no Āzijas virtuvi.
samazināt rīsu nūdeles recepte
Tas ir tiem, kuri nav gatavi lāpīt ar ūdens vannā, bet kurš mājās rīsu nūdeles, piemēram, lielākā daļa no pirkuma.Pat milti to var izdarīt, neizejot no mājas, ja Jums ir graudaugu.Ir nepieciešams mazgāt, drenāžas ūdeni un kārtīgi nožūt rīsus.Dry graudaugu lej blenderī vai kafijas dzirnaviņas un slīpēti gandrīz uz valsts putekļiem.Par sagatavoto līdzīgi kviešiem (recepti bez ūdens) nūdelēm pārējie brauc trīs olas mārciņu miltu, pievieno sāli, mīklu sastrādātas līdz gluda, blīva bet elastīgiem un advokātu 15-20 minūtes zem dvieli.Plānās velmēta "pankūku" paliek uz galda žāvēts pusstundu.Pēc tam viņš pārkaisa ar miltiem, placināti par caurulīti un smalki sagriež.Excess milti strushivaetsya, un pēc žāvēšanas nūdeles var laist lietas - piemēram, ķīniešu pavārs zupa.Nūdeles mājās recepte (foto varat skatīt iepriekš), kas tiek ierosināts šajā dokumentā dažādās variācijās, kas palīdzēs jums vienkāršu, šķietami kalpo, lai izveidotu kulinārijas šedevru.Tātad, ja jūs vēlaties, lai vilinātu savu ģimeni pārsteidzošu smaržu zupa, ne pārāk slinks gatavot paši nūdeles.
