jebkuru spēli, lai mums, bojāti pilsoņi, šķiet grūts, liesa un grūti sagatavot.Tikmēr Dichin ne tikai vairāk noderīgas nobarojamie vistas un cūkas, tas arī ir izsmalcinātu un izsmalcinātu garšu - ja vien, protams, zina, kā pareizi pagatavot gaļu, aļņu, briežu un mežacūku.Nav brīnums, ka spēle visās valstīs tiek uzskatīta par delikatesi gaļa kopš, kad skaitītāji notverti liellopu produktiem.Tātad mums būs mācīties - ja mednieks iepazinušies ar brīvdienu piešķiršanu jūs kabanyatinoy, aļņa vai sedz gaļu.
Kā pagatavot gaļa mīksta aļņa
Ir dažas viltības, kā atbrīvoties no liekā cietību spēle.Piemēram, pirms jūs pavārs gaļu aļņu, receptes ieteiktu to vairākas stundas - līdz dienai - mērcēt aukstā ūdenī, kas būtu pa to laiku aizstāj periodiski.Pirms vārīšanas aļņiem obsushivayut salvetes.
Ja gaļa ir vajadzēja būt cep vai ceptiem, tai marinēt.Visbiežākās marināde izgatavota no minerālūdens, vīna etiķi un augu eļļu, bet ir arī citas interesantas iespējas.Elk var būt speķis vai bekons obkladyvat tiem - tad tas būs izrādīties lieliski sulīgs.
Tas ir ļoti svarīgi ne sāls gaļa labi darīts!No sāls alnis tas kļūst vēl sausāks, un tad ēdiens vairs saglabātas.
Un pats svarīgākais, pēc vārīšanas spēle ilgst daudz ilgāk nekā mājas virtuve gaļas liellopiem.Slāpē ilgst trīs stundas, un izgatavošana - no četriem.Tāpēc esiet pacietīgi!Un, ja taiga vīri parādījās durvīs ar svaigu karkasu uz pleca, nepadodies dāvanu, tad kā gatavot gaļa mīkstās aļņiem nav tik grūti, kā šķiet.
aļņa lietuviešu
Ļoti interesanta recepte!Gaļu sautējums, bet tas Beats jebkuru liellopu vai cūkgaļas.
Lietuvas iedzīvotāji zina noslēpumus kā gatavot gaļu aļņu, un, lai iegūtu garšīgu rezultātu.Liels gabals 600 grami, paberzē ar sāli un pipariem.No visām pusēm tā ir veikusi sekla samazinājumus, kas ir ieviestas gabalu speķa.Tad aļņiem sausais sarkanvīns ielej un atstāj marinēties uz pusi dienas.Lai saglabātu gaļas gabals var ielikt maisā, ielej kādu vīnu tur, kaklasaite un trotted lai tas tiek izplatīts vienmērīgi.Marinēt gaļu cepta - par tauku, nevis sviests, burkānu un sīpolu, pārvietoti katlā, kas papildināta ar divām glāzēm buljona.Ēdiens ir vajadzīgs, lai apdzēstu 2-3 stundas, kamēr alnis ir piedāvājums.
Pasniedziet gaļu ar mērci izlietošanu.Viņam, sausā pannā grauzdēta karoti miltu, karsts buljons izlej no karoti kaltētu sēņu un ceturtdaļa stundu vāra.Šķidrums tiek filtrēts, tas tiek nodots sasmalcina un ceptiem liels sīpols, sēnes no buljonu un garšvielas.Mērce vāra to pašu summu, bet beigās tas tiek pievienots pusi tasi skāba krējuma.
aļņa gaļu folijā
Atkal, pirms jūs pavārs gaļu aļņu, tas būtu marinēt - vīna vai iepriekš sastāvā.Obsushennaya aļņiem sagriež lielu daļu, kas ir sakārtoti atsevišķās sadaļās foliju.Par katru šķēli bekonu, vai nodot plate bekonu, sīpolu gredzeniem;prisalivaem dizains, apsmidzina ar citronu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ielej tējkaroti bieza krējuma.
folija maigi, bet cieši placināti, un noņem pannu cepeškrāsnī - kādu pusotru stundu, ja gabali ir ne pārāk liels.
larded aļņa
Tas ir tikai brīnišķīgs veids, kā pagatavot gaļu aļņu garšīgi.Tomēr laiks, lai īstenotu tai jābūt daudz.Elk (trīs kilogrami) bounces un uzmanīgi uzlej marinādi ar šādu sastāvu: litru ūdens, glāze 6% etiķa, ēdamkarote sāls un cukura, šķipsniņu zemes lauru vairāki Goroshkov pipari, divas sīpoliem un pētersīļiem.
Tas viss ir saistīts, vārītas un ļauj atdzist.Pēc ielejot aļņu likt preces, un viņa slēpj aukstumā uz 24 stundām.Tad gaļa tika žāvēti, paberzējot ar garšvielām (vēlams iekļaut sarakstā un ķimenes), bieza bekona tauku un ceptiem - tāpat kā Lietuvas recepti.
saņemti no visām pusēm gards krāsu, maizi ietin folijā un novieto uz plāts, kas iepriekš ielej glāzi ūdens (tas periodiski ir pievienot).
krāsnī traukā nostāvēties desmit stundām, tāpēc man ir jābūt pacientam, jo aļņu gaļa gatavot ātri un garšīgs, tajā pašā laikā nav iespējams.Bet rezultāts būs pabarot ģimeni konkursu, flavorful un sulīgi spēle.
aļņiem saraustīts
Ja jūs nezināt, kā gatavot gaļu aļņu, žāvēšana receptes liellopu būtu sods par viņu - ar dažām izmaiņām.
Cut lielu gabalu uz pusēm tā, lai katra daļa bija trīs simti grami.Apakšā divām paplātēm vai traukos, pārlej ar tējkaroti jūras sāls un saplacināt to.Pārklāj ar kādu aļņiem un ieliet to vēl vienu karoti sāls vienmērīgi pa visu virsmu.Katrā traukā, pārlej ar polstopki degvīnu, vāku un ieliek ledusskapī uz divām dienām.Ik pēc 3-4 stundām, ir nepieciešams, lai ieslēgtu gaļu.Kad tas prosolitsya vajadzētu mazgāt zem tekoša ūdens, pat sausa, berzēt uz visām pusēm ar maisījumu pipari un garšaugi (Part of - ar savu garšu), cieši ietin vairākās kārtās ar marli un velciet auklu.Sagriešana karājās vēsā vietā.Ja tādu nav - ir likts uz leju režģa dzesētāja.Nedēļu vēlāk, gaļa var būt aktīvi cenšas.
kotletes aļņa
Jebkura cita recepte prasa mērcēšanas un marinēšana kas prasa zināmu, un ilgu laiku.Kotletes - vienīgais veids, kā ātri pagatavot gaļu aļņu, lai gan traucējoša.Un tā viņi nebija pārāk meatless, pildījumam var būt nepieciešams pievienot taukus - pusi kilogramu kilogramā aļņiem.
Gaļa cauri gaļas mašīnā vismaz trīs reizes (vēlams vairāk).Atsevišķi slīpēti tauku un iemērc mīzali maizi.Vielas ir savienoti, pievieno sasmalcinātus tomātus, divas mizoti, sīpolu, divas olu dzeltenumus, sāli un piparus.Pildījumam sastrādātas, ievieto blenderī un maisījums ar biezeni.No šī roll bumbiņas, saplacināt, drupināt ar mannas putraimu un gatavot, piemēram, regulāru burgers.Sakarā ar to viegluma maltā cooking ir pietiekami ātrs.Bet, ja jūs vēlaties nepārspējamas bagātību, jūs varat palikt pie puse gatavs nolikt savus karbonādes pannā, pārlej divas tases krējuma un likts uz pusstundu cepeškrāsnī nīkuļot.
aļņa ar žāvētām plūmēm
Šī recepte, kā pagatavot gaļu aļņu, ko sekmē mednieks celt mājas regulāru spēli.
iemērc alnis joprojām ir, it īpaši, ja dzīvnieks bija pieaugušo vecāki par trim gadiem.Tomēr izmantošana plūmēm samazina mērcēšanas up divas vai trīs stundas.Pusi kilogramu aļņu sasmalcina mazos gabaliņos - nedaudz lielāki nekā gulašs.Gaļa cepta ātri, garoza parādījās, un iekšā vēl bija neapstrādātas.Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams, lai cept pāris aļņu lukovok sasmalcina, ielieciet katlā, piparus, pārlej ar sulu atbrīvo no gaļas, ielej panna sauso sarkanvīnu un pievienot to aļņu.Uz mazas uguns, gaļu nīkuļot stundu.Tad uzlej tomātu pastas (divas lielas karotes, atļauju vai attaisnojums ar pusglāzi karsta ūdens), un pārlej garšvielas.Pusstundu ugunsdzēšanas un pievienojiet plūmes - 10-12 gabalus bez kauliņiem un skābs.Tajā pašā laikā ēdiens tiek sālīts, un piecpadsmit minūtes vēlāk atsaukta.
cepta aļņa
Atkal, pirms jūs pagatavot gaļu aļņu šo recepti, tas ir labākais, marinētas.Bet tas ir bijis šķēlītēs.Tas ir maisījums no 2 ēdamkarotes cukura, tikpat daudz sāls, pāris sasmalcinātu lauru lapas, smalki sakapātus pētersīļus un piparu sakņu zirņi.Mēs izplatīt šķēles, pārlej ar maisījumu (tas būs pietiekami, lai mārciņa aļņiem) un ielej 2 ēdamkarotes etiķa atšķaidītu ar līdzvērtīgu daudzumu ūdens.Tātad gaļa stāvēt deviņas stundas.Tad ielieciet ķīļi un ceptas sautējums.Pieci lieli kartupeļi sagriež strēmelēs un sasmalcinātus burkānus ar gandrīz gatavs ielej gaļu.Pirms slēgšanas piebilst divas sasmalcinātu sīpolu, tomātu pasta, paprika un Laurel.Smalki sagrieztu ķiploku un svaigi garšaugi paplašināšanā jau izlej uz karstām plāksnēm.
aļņu in multivarka
Getting visu to pašu - gaļu iemērc ūdenī, lai izskalotu filmu un to sagriež kubiņos.Elk ir izklāstīts bļodā ar pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, un apmēram piecas minūtes gatavošanas režīms tiek aktivizēts, lai dotu gaļai gardu sarkt.Tad režīms tiek mainīts nodzēst un izstādīt laiku pusstundu.Kā taimeris atskan signāls, pievieno šķēlēs sīpolus, rīvētu burkānu un sēnes plāksni.Tajā pašā brīdī trauks pievienot sāli un piparus."Dzesēšana" ir aktivizēta trešā stundu.Tad pievieno zaļo iegriež, ierīce pārslēdzas uz aizmuguri, un desmit minūšu laikā jūs varat uzstādīt galdu.Ir arī citi veidi, kā pagatavot gaļu aļņu in multivarka, bet šī recepte ir, šķiet, ir visveiksmīgākais.
