Par iedzīvotāju Ķīnas tējas dzīve ir īpaša vieta, un dzert tēju, un tā kļuvusi par atsevišķu mākslas tējas ceremonijas.
ķīniešu priekšroku citiem dzērieniem tēja, pat vasarā: tā ne tikai remdē slāpes, bet arī uzlabo imunitāti.
tējas ceremonija Ķīnā - mazliet vēstures
izskatu tējas pieder vienai no galvenajām figūrām ķīniešu mitoloģijā, dievišķā cilmes visiem Ķīnas iedzīvotājiem, Shen Mūķene, kura vārds Ķīnas nozīmē "Dievišķā zemkopis."Tas ir šis raksturs māca cilvēkiem arkls zemi augt labību, kā arī zāles un citas noderīgas augi.
Tradīcija saka, ka Shen Nong bija vērsis galva un cilvēka ķermenis, tajā pašā laikā viņš bija vēders caurspīdīga skuķis.Shen Nong palīdzēja cilvēki dziedēt slimības, un tas klīstot valsti, meklējot ārstniecības augiem, atdalot tos no kopējā toksisks.No augu dziednieks efekts atrastas pārbaudi pats.Viņš noskatījās ietekmi ēst augus vai augļus organismā caur caurspīdīgo vēders.Ir teikts, ka viņš reiz mēģināja jaunu, nepazīstamu augu, un kā rezultātā saņēma smagu saindēšanos.Kad viņš dabūja ļoti slikts, viņš gulēja zem krūma svešinieks.Pēkšņi, no lapām Buša Rasas piliens velmēta.Rīšana piliens tas, ārsts juta pieaugums spēku un patīkamu sparu visā organismā.
Kopš tā laika, Shen Nong visur notiek lapiņas šī auga, izmantojot tos kā antidotu.Tā tas bija, ka viņš mācīja visi ķīnieši dzer tēju kā zāles.
Senos laikos, tēja bija dzēriens bagātajiem cilvēkiem.Neviens precīzi nezina, kad viņš pārcēlās uz ikdienas dzērienu.Tajā pašā laikā gada 1. gadsimtā pirms mūsu ēras, tēja bija plaši izplatīta, un tas bija iespējams iegādāties tirgū.Un ar 618 to par 907 gadiem sāka attīstīties Ķīnas tējas ceremoniju un pirmo reizi aprakstīja tējas tradīcijas Ķīnā.
Laika gaitā, Silk Road tēja iekļuva Krieviju.Literatūrā ziņo, ka tēja kā dāvanu Krievijas kazaki iesniegts karalim in 1567.Tas ir tiešām krievi varēja novērtēt saldu dzērienu 19.gadsimtā.Tā tika izveidota krievu tējas ceremoniju.Maskavā mēs uzzinājām pagatavot tēju pasaules slavenais krievu patvāra.
Ķīna tējas ceremonija ir rituāls, kurā, ja brūvēts dzēriens novēro noteiktā secībā.Galvenais mērķis šīs rīcības mērķis ir atklāt garšu un aromātu tēju, un tad skriešanās nevietā.Ķīnas tējas ceremonija nozīmē mieru un klusumu.Īpašā atmosfēra palīdzēs izveidot iedomātā objektus tējas trauki elegantu mazo izmēru un skaistu mīksto mūziku - pateicoties visiem šiem faktoriem, ir iespējams baudīt labi pazīstama visā pasaulē neaizmirstamu aromātu tīkams tējas dzērienu un ilgu apdari.
Features tējas rituāls ķīniešu
tējas ceremonija Ķīnā sauc gungfu-ča: Gung - augstāko mākslu, un CA - protams, tēja.Ķīnieši piešķir īpašu nozīmi rituālu.Viņi ir šo prasmi, lai uzzinātu, ka ne katrs var.
ķīniešu rituāls tējas dzeršana tiek uzskatīta par vienu no visvairāk noslēpumains un mīklains pasaulē.Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka Ķīnas uzskata, tēja ir ne tikai dzēriens.Par tiem, tēja ir gudrs augi, kas ir dota nodot enerģiju dzīves.Lai iegūtu šo enerģiju, pastāv zināmi nosacījumi, kas ir apkopoti noteikumos tējas ceremonijas.
Īpašas prasības ūdens
Izvēloties ūdeni, kas ļaus tēju, ir ļoti svarīga.Tas obligāti jābūt no tīras avota.Vispiemērotākais ir viens, ka ir salda garša un mīksta tekstūra.
Gatavojot tēju, ir svarīgi, lai uzsildītu ūdeni.Tas nav nepieciešams, lai sauktu pie ritošā vārīties, patiesībā, jo tas atstāj to pašu enerģiju.Viņi saka, ka ūdens tiek uzskatīts par verdošu tēju uz vēlamo valsti, tiklīdz parādās burbuļi tajā - nepieļaut strauju vārīties.
Sound of Music
Tradicionāli pirms ceremonijas cilvēks jāiztīra, lai sasniegtu stāvokli iekšējo harmoniju un mieru.Tas ir iemesls, kāpēc tas notiek skaistā telpā un liegu mūziku bieži mesmerising un mistisks.Par vislabāko efektu, kapteinis tējas ceremonijas izvēlas izmantot dabas skaņas.Tā veicina cilvēku iegremdēšanās dziļumos viņa dvēseli un palīdz labāk apvienot ar dabu.
Ko viņi saka tējas ceremoniju?
Tējas rituāla laikā tradicionāli tiek runāts par tēju.Turklāt svarīgs elements ceremonijas ir pierādījums cieņu dievišķumu tēju un runāt par to.Bieži vien, kapteinis izteikt savu statuju vai attēlu blakus tējas piederumiem.
iekšējais stāvoklis pulcējās
Ar visiem kanoniem rituāls notiek atmosfērā labs un harmoniju.Tējas partijas laikā nav pieņemts runāt skaļi, vicinot rokas vai rada troksni.Feel baudīt dzērienus un patiesa laime palīdz pilnīgu koncentrēšanos.
veids, tējas ceremonija Ķīnā ietver 2 līdz 6 cilvēkiem.Tas ir šajā gadījumā, jūs varat sasniegt pārsteidzošu atmosfēru, ko sauc par tradīciju pieskārienu dvēselēm.
Interior tējas ceremonija
Ikvienam sēž uz salmu paklājiem, postelennuyu uz grīdas.Daži viesi izklāstīts mīkstu spilvenu patīkamas siltas krāsas.In vidū tabulā, par tēju, ko sauc par ganiem, augstumā apmēram 10 cm. Tā ir līdzīga kasti koka.Tas ir īpaši caurumi, kur joprojām izlej tēju, jo Ķīnā lieko ūdeni runā par pārpilnību.
kad visi pamatprincipi tēju, tur nāk svinīgu brīdi tējas puse.
Tātad, Ķīnas tējas dzeršanas
risinās pirms Viesi noteikti tējas ceremonijas.Ēdieni ir: Tējkanna alus kuģis - High-ča, tējas kastē, ko sauc ča-viņš un pāris tējas.Visi ēdieni par tējas ceremonija ir jāveic tādā pašā stilā un nemazina to parādīšanās brīnišķīgo dzērienu.
First sauss tēja brūvēt meistars gulēt Cha-heh - īpašu porcelāna lodziņu, kas ir paredzēti, lai pētītu struktūru tējas un elpošana viņa smaržu.Visi dalībnieki lēni pagrieziet to pa otru un ieelpot aromātu.Šis rituāls ir cita nozīme - laikā pārnesumkārba ča-heh klāt saplūst kopā.
vednis Gongfu cha brūvēt tēju.Pirmā uzlej verdošu ūdeni applūst - tik nomazgāt putekļus no tēju.Bet ar nākamo ceremonijā ielejot katram viesim bauda brīnumainu dzērienu.
priekšā katram dalībniekam ir pāris tējas uz paplātes.Tie ir divi kausi, no kuriem viens ir augsts un šaurs (vensyabey) paredzētas smaku un plašu un zemu (chabey) - baudīt krāsu un garšu tējas.Augstas Otrais kauss ielej ūdeni, pēc tam, kad viņa bija bijusi tējkanna apmēram 30 sekundes.Vensyabey tikai aizpildīt ¾ pilnībā un uzreiz aptvert plašu kausu.Ar laiku, top kauss noņem un, apvienojot dibenu uz deguna, ieelpot brīnišķīgu aromātu no iegūtajiem tēju.Ir svarīgi koncentrēties un apvienot ar enerģiju tēju.Tēja ir piedzēries lēni, koncentrējoties uz sajūtām.
ielej tēju, kamēr dzēriens saglabā krāsu un garšu.Ar katru jaunu pildījumu tēja saņem citus toņos smaržu un garšu.
Tā rezultātā, tējas ceremonija dod mieru, mieru un palīdz aizmirst par grūstīšanās un burzma mūsu dzīvē.
Tējas ceremonija Anglijā
Lielbritānijā ir viens no pasaules līderiem patēriņa tēju vienai personai.Tea Time par Lielbritānijas - ir ne tikai ieradums, rituāls ar tās noteiktajiem tradīcijām.Viņš parādījās no savdabīga uz angļu tējas Five-o-pulksteni Tea.
noteikts tradicionālā tējas ceremonija briti - balta vai zila galdauts bez attēliem, vāze ar baltiem ziediem dzīvs.Tēja pāris tējkanna ar tēju, piena krūze, krūze ar pienu, tējas sietiņu un stāvēt par to.Turklāt vajadzība cukura trauks (vēlams, ar balto un brūno cukuru), tējas karote, dakšiņa un nazis, salvetes, lai atbilstu galdauts.
vienmēr par tējas uzkodas - tie ir dažādas versijas angļu cepšanai.Tradicionāli, viesi var izvēlēties starp 5-10 tējas, kas ir obligāti Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, un dažādas tējas maisījumiem.
Starp citu, vēl viens svarīgs elements porcija - vai vilnas sega cheholchik uz tēju (tējas mājīgu).
tējas ceremonija Anglijā, ir noslēpums.Kad briest tēja tiek ņemts vērā, ka glāzēm verdoša ūdens tas nedrīkst atšķaidīt.Tas nozīmē, ka tad, kad brūvēts vērā tēja brūvēt tiek likts uz pieņēmumu, ka 1 persona ir 1 tējkarote tējas.Gadījumā, ja izmanto tējkanna liels, apsveriet iespēju pievienot vēl 1 karoti vispār.
tad 3-5 minūtes tēja tiek brūvēts, pudelēs un viņu viesi.Tūlīt pēc šī jums ir nepieciešams, lai ielej tējkannā verdoša ūdens no krūka (iezīme tējas ceremonijas - pārstrādāt metināšanu) un pārklāj to ar tējas mājīgu, lai saglabātu temperatūru.Līdz beigām dzeramā pirmo kausu un otro liešanas laiku pagatavot.Tēja var piepildīt no jauna, bet katru reizi no dzēriena kvalitāte pasliktināsies.
tradicionāli dzert tēju ar pienu, papildināta ar karstu pienu ar tēju, un nevis otrādi.
Krievu tēja tradīcija
tējas ceremoniju Maskavā - ir pilnīgi atšķirīga tradīcija, ļoti atšķiras no rituāliem reģistrēti dzimtenē dzēriena.Ir teikts, ka japāņi baudīt tēju pie tējas dzeršanas piederumiem, informāciju par ceremoniju, viņa iekšējo pasauli.Tējas ceremonija Ķīnā - baudīt garšu un aromātu tējas, angļu - vērtīgs ar to atbilstības tradīcijām, Entourage, konditorejas izstrādājumi.Un krievi ir vissvarīgākā lieta - tas ir savākta uzņēmums netālu no Krievijas patvāra.Vērtīga komunikācija starp visiem savākta.
Maskava sākotnēji dzēra melnā tēja.Karstais ūdens tiek sildīts ar patvāra, tējkanna un likt virsū.Metināšanas ir spēcīgāka nekā tēja, kas galu galā dzert.Kauss ielej tējas lapas, un pēc tam - ar verdošu ūdeni no patvāra.
uz galda tēju vienmēr piedāvātās smalkmaizītes,
citronu, cukuru, ievārījumu un medu.Pēdējais mazliet cukura ēst biežāk tēju vai izplatīties uz maizes.Bieži pasniegtas kauss "Tea pāri" - ar apakštasīti.Tajā ielej karstu tēju no krūzītes un dzērieniem.
Neatkarīgi no tējas tradīcijas dažādu tautu, visā dzēriens tiek vērtēti garšu, maigu aromātu un neparastām īpašībām.
