sākumā XIX gs uz mazas salas Indijas okeānā, Šrilankā, tad vēl nesa nosaukumu Ceilonas tēja atveda no Ķīnas un tad Indijā.Lūdzu, brīnišķīgi krūmi auga botāniskajā dārzā, un pēc daudziem eksperimentiem, kļuva skaidrs, ka sala daba ir radījusi ideālus apstākļus, lai augu brīnišķīgas tējas plantācijas.
Šrilanka - Tea Island
pētnieki konstatēja, ka Ķīnas tēja vajadzētu augt augstienes, un Indija jutīsies lieliski līdzenumiem salas.Lai sāktu stāda 80 hektārus zemes, un līdz šim, tējas plantācijas aizņem 200000 ha, un gada raža ir vairāk nekā 300 000 tonnu tīkams lapām.
Šobrīd Šrilanka par tēju kvalitāte ir priekšplānā ražotājiem.Katru gadu ir jauni tīkams šķirnes, kuru kvalitāte ir visaugstākajā līmenī.Dzēriens eksportēti visā pasaulē, un rūpīga kontrole ražošanas, žāvēšanas un iepakojums nodrošina lielisku rezultātu.
audzēšana augstas kvalitātes tēja
Kvalitātes rādītājs ietekmē turpmāko atrašanās vietu tējas plantācija.No augsnes piesātinājums ar dažādiem mikroelementiem, līmenis sausuma un mitruma no zemes un gaisā, augstums, kaimiņu augiem - tas viss ietekmē garšu, krāsu un aromātu lapām.
tējas plantācijas atrodas trīs līmeņos:
- līdz 600 metrus virs jūras līmeņa,
- no 600 līdz 1200 metriem,
- virs 1200 metriem.
Šrilankā netraucē ražošana tēju visu gadu.
teritoriālais iedalījums
tējas plantācijas atrodas visās jomās salas: Uda Pussellava, Dambulla, Kandi.Tas ir viss teritorija Šrilankas, kas ražo pasaules labākajiem tējas un Nuvara Elija - galvaspilsēta tējas ražošanā.Šeit ir visvairāk augstas plantācija pasaulē, kas atrodas 2400 metrus.Vietējā dzēriens nav tāds kā visi citi - tas atšķiras ar īpašu garšu un krāsu.Katrs no šķirņu Ceilonas tēju savā labā un dod sparu, svaigumu, spēku un bagātību, eksotisku garšu.Uzlabotas ražošanas tehnoloģija nodrošina plašu garšu un aromātiskajām īpašībām produkta.
Export
Šrilanka ieņem pirmo vietu starp ražotājiem, par tējas ārvalstīs pārdošanas un trešajā vietā pēc ražošanas, kas nodrošina apmēram ceturto daļu pasaules patēriņa.Tējas īpatsvars atstāj 2/3 no kopējā valsts eksporta.Ir joks iedzīvotāju ka sala neatradīsiet labu tēju vidū - visi aizgājuši pārdošanai.
Products Šrilanka gandrīz divsimt gadus, ir augstākās pakāpes kvalitātes.Dēļu neattiecas gadu gaitā - tagad ir atzīts līderis visās īpašībām.
«Tea" ministrs
tējas plantācijas ir tik liela nozīme tautsaimniecībā, pat parlaments izveidoja īpašu tējas valdi.Šī uzraudzības iestādei nav analogu pasaulē un nodarbojas ar produktu izvēli, tējas pārdošanu ārvalstīs, reklāmu un mārketingu.Pēc eksportētāja lūguma Tea valde apliecina produktu.Ja iepakojums ir sagatavots lauva ar zobenu, tas nozīmē kvalitātes līmeni pie augstumā.
tēja kā daļa no tūrisma
Route, kas iet caur ceļu katru tūristu Šrilankā - tējas plantācija.Attēls zaļā laukā uz kuriem aug slaveno Ceilonas krūms, pēc apmeklējot salu ilgu laiku ceļotāji parādītu draugiem.
Tūristi noteikti ieteicams apmeklēt plantācija, kur tā aug ražotni pazīstams visā pasaulē.Šrilanka - valsts, kur tēja ir viens no galvenajiem objektiem.Rūpnīcā, apmeklētāji tiek iepazīstināti ar ražošanas procesu, kā arī degustācijas, kur jūs varat izmēģināt dažādas šķirnes, lai salīdzinātu garšu un aromātu un nopirkt sev dažas mīļākās tējas.Guides tautā skaidro, ka, izvēloties jāzina, ka par preču piegādi, ko veic dažādās formās: bankas, vienreizlietojamos maisiņos, kastēs, bet bieži vien jūs varat saņemt viltus ja tēja nav iepakots uz salas.In Kandi, tūristi var apmeklēt sākotnējo muzeju Tea.
darbs plantācijās
tējas ražošanas process sākas ar savākšanas jauno dzinumu: top divas lapas un pumpuri vēl slēgti.Kolekcija atkārtojas katru nedēļu un ilgst vienu gadu.Šis darbs tiek uzskatīts tikai sievietes, bet tajā pašā laikā ir sarežģīts un grūts.Lai gan tas darbojas uz plantācijā ir diezgan grūti, un lieta ir par lielāko daļu ģimenes.Par vienu kilogramu tējas jums ir nepieciešams, lai savāktu četrus kilogramus tējas lapām.
melnā un zaļā
krūmi ir visas tās pašas no šķirnes.Gan zaļa un melna izskats ir izgatavots no viena materiāla.Atšķirība nosaka ražošanas tehnoloģijas tējas.Black - sakaltuši un raudzēts, un zaļā - tvaicēti vai cepts.Ja jūs plānojat, lai iegūtu pirmo variantu, kad vācot lapas jāvāc zavyalit.Tā rezultātā, žāvēšanas loksnēm tiem palielina koncentrāciju šūnu sulas.Produkts tika žāvē līdz kārtiņu izkliedējot uz plauktiem, kur gaiss var cirkulēt brīvi, neļaujot lapu puvi.Ja procesā savītums ārpus mitruma laikā, tad vēl ietilpst faniem un siltais gaiss nodrošina pilnīgu žāvēšanu.8-10 stundu podvyalivayut lapas kļūst mīksts, un nav nokrist cirtas.
Curl - nākamais punkts tehnoloģiju produktu.Ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka šūnu struktūra lapas sabruka, enzīmus un sulas mingled.Fermentācijas un oksidācijas dod iecienītāko dzērienu aromātu un garšu.Par viņa veids, kā likt cietoksni apmērs tiek noteikts - kas tas ir blīvāks, jo stiprāka tēja būs.Savīti fermentēti lapas tiek nosūtīti uz plauktiem uz pāris stundām, tādēļ tie bija piepildīta ar skābekli, mēs saņēmām tumsā, kas ir labi zināms, kā arī raksturīgo tartness ieguvis garšu.
Pēc fermentācijas, lapas tiek žāvētas ar karstu gaisu.Tos žāvē samazināts izmērs apmēram par ceturtdaļu, un var tālāk aptumšot.Rezultāts ir tēja pusfabrikātu produkts, kas sastāv no tējas lapas, dažādu izmēru un kvalitāti.Lai tēja ir kļuvusi viendabīga, tas tika izsijā dot grupām, piemēram, lielās lapas, salauzt, kā arī tējas drupatas.Šīs grupas atšķiras kvalitāti un izskatu.
Pēc šķirošanas ierīci nosver, iepakoti un nosūtīti pārdošanai.Šrilanka galvenokārt ražo šķirņu melnās tējas tradicionālo metodi alus.Ceilonas nāk simt piecdesmit valstīs.
Value
piegaršu dzert tēju, jo atbrīvošanu Eiropā ir kļuvusi par neaizvietojamu daļu no kultūras un tradīcijām daudzām valstīm.Viņš ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, var tonis un nomierinoša, pacilājoša un slāpes.
kvalitātes tēja obligāti jāuzglabā noslēgtā iepakojumā - stikla vai alvas, un neatkarīgi no garšvielām un citiem spēcīgiem smaržojošiem vielām, jo lapas uzsūks smakas, tas novērš to kvalitāti.
tēja kultūra
alus brīnums dzēriens ir nepieciešams ņemt ūdeni ar vismazāko saturu minerālvielu un sāļu.Lapas ir piepildīta ar ūdeni, kas tikai sasniedzis vārīšanās punktu.Long verdošu ūdeni aizņem skābekļa, tāpēc aromāts un garša tējas netika izpausta.Tējkanna un krūzes būtu labi iesilda.Kad alus ir jāņem lapām uz vienu tējkaroti vienai personai.Tēja uzlietas piecas minūtes un tad maisa katlā ar karoti.
īsta zelta
XIX gadsimtā audzēšana no kafijas plantācijas Šrilankas mainīja Indijas un Ķīnas tēja, bet gan tāpēc, ka no klimatiskajiem un ģeogrāfiskajiem apstākļiem, rūpīgi aprūpes un ārstniecības procesa gatavā lapas, viņš kļuva par augstāko kvalitāti pasaulē.Milzīgs daudzums dāvanām tējas plantācijas atšķiras visā pasaulē, un produkta kvalitāte ir vispāratzīts pirmajā vietā.Tējas plantācijas - tas ir viens no galvenajiem objektiem no Ceilonas, un tēja - zelta no salas.
