augu tauki - nozīmīgs pārtikas produkts apgādā cilvēka ķermeni ar E vitamīnu, fosfatīdu un citi svarīgi vielmaiņā barības vielu, kas ir atbildīgas par pareizu darbību imūnsistēmu, hormonu sintēze, asinsvadu elastību un izturību pret kaitīgu starojumu.Par to, kā viss saturs mikroelementu eļļā patērē, un ir atkarīga no tā vērtības.
vārdu "pārstrāde" nozīmē izņemšanu piemaisījumu.Rodas jautājums par to, vai izņemt preci no tā dabas sastāvdaļu, un, ja jā, tad kādi.Citiem vārdiem sakot, starpība starp saulespuķu eļļu attīrīti no ļoti līdzīgu produktu pārdod tās pašas PET pudelēm, bet sauc attīrīts?Iepakojuma veids un produktu krāsu neko teikt.Lai saprastu atšķirību, jums ir nepieciešams vismaz īsumā saprast tehnoloģiju taukos iekārta - uzņēmumus, kas veiktu un pudelēs saulespuķu eļļu.Ražošana tiek veikta tās metodes, kas izstrādātas uz ilgu laiku.
Vienkāršs, tīrs un vecais tiek uzskatīta metode eļļas ražošanai, tieši ekstrakcijas.Saulespuķu sēklas tiek ielādēts presē, skrūve virzulis virza, preču līgumus, un tas ir rezultāts - produkts pilienu.Tā kā atkritumi joprojām ir ļoti vērtīgs produkts, kas satur nucleoli mīkstumu, mizu un, atkal, eļļa, ko mēs parasti sauc liesa.Laikā, pirms un pēc kara, ēda kūku, tagad viņas zivīm.
tiešās ieguves metode ir ļoti labs, bet ir vairāki trūkumi.Pirmkārt, tas ir neizdevīga, raža ir aptuveni 30% no ievietotā izejvielu svara, un pēc tam labākajā gadījumā.Display saturs augu tauku sēklu eļļas saturs, un sauc atkarīgs no klases un laika apstākļi, pie kura nogatavināšanas saulespuķes.Otrkārt, prese ir ne tikai neapstrādātas sēklas, bet arī cepta, proti pakļauj termoapstrādei temperatūrā apmēram 110 grādiem, un tas noved pie to, ka šāda Saulespuķu eļļa satur ne ļoti noderīgas minerālvielas, no kurām tā joprojām ir nepieciešams tīrīt.Treškārt, ka glabāšanas laiks karsts, vairāk aukstu ekstrakcijas efektivitāte ir ļoti ierobežota, kas nemīl tirdzniecībai.Atbrīvoties nerafinēts saulespuķu eļļa no nevēlamas sastāvdaļas var būt salīdzinoši vienkārši mehāniska - par strīdu, centrifugējot un filtrēšana.Tas ir arī rafinēšana, bet kad tas veic saturu barības vielu un vitamīnu nav samazināta.
Nākamais posms attīrīšanas tiek veikta, izmantojot karstu ūdeni.Olbaltumvielu sastāvdaļas, kas izraisa priekšlaicīgu bojāšanos, tiek deponēts, produkts kļūst vieglāks un pārredzama.Arī tas nerafinēts saulespuķu eļļa.Tās izmantošanas priekšrocības ir nedaudz samazināts, salīdzinot ar neapstrādātu produktu.Hydration noņem ne tikai kaitīgi, bet arī dažus noderīgus mikroelementus, bet kopumā šis režīms nodrošina optimālu attiecību prezentācijas, glabāšanas laiku, izmaksām un uzturvērtību.
Mūsdienu intensīvās ražošanas metodes neļauj zaudēšanu vērtīgu produktu ietverto atkritumu.Izmantojot organiskos šķīdinātājus galvenokārt sverhochischennogo benzīnu, ekstrahējot taukus, kas paliek pēc ēšanas.Raža sasniedz 99%.Ja Saulespuķu eļļa ir sava smarža, un pat, varētu teikt, ka aromāts, tad noskaidroti visu piemaisījumi augu taukiem, ļoti pārskatāmi un skaista, gandrīz pilnīgi bez garšas un dezodorē.
Tātad, saulespuķu eļļa pārdeva trīs veidu:
- rafinēts;
- rafinēts dezodorē;
- rafinēts nedezodorirovannoe.
Katrs no tiem tiek izmantots paredzētajam nolūkam.Pirmais - par salātiem, otrais cepšanai, trešais - universāla.
