neparasts sēņu formas bedrītei kāposti pieder pie retām sugām.Dabā tas ir tik reti, ka lielākā daļa valstu aizsargāt viņu, gatavs viņa Sarkanajā grāmatā.Tā aug mežos no augusta līdz novembrim.Izstrādāts apkārt uz celmiem un koku raspolzayas viņu izvirzītu saknes.
Šī parazītu sēnīte.Jo tas ietekmē kokus red puvi.Lai cilvēks tas ir ļoti noderīgi.Tas ir klasificēts kā ēdamās sēnes un izmanto medicīnā, jo tā ir gatava nopietni narkotikas.Izmantošanai kulinārijā un medicīnā, tas ir speciāli audzē.
izcelsmes nosaukumu
neparastā sēņu formas ir līdzīgs lielam galviņkāpostiem ziedkāpostiem.Līdz ar to tautas nosaukums nāca no "zaķu kāpostiem."Latīniski to sauc Sparassis crispa (sparassis crispa).Angļu valodā vārds tā skaņa kā "sēņu smadzenes", "sēņu-frills", "sēņu ziedkāpostiem."Krievija ir devusi savu vārdu sēnīšu vai aukslēju kāpostus.
Areal
platība no sēnītes izplatīšanu ir diezgan plašs.Tas ir reti sastopami kādā teritoriju no Eiropas uz Sahalīnas.Viņam patīk augsni, Ziemeļkaukāzā un Gruziju.Turklāt sēnīšu kāposti vai cirtaini sparasis, native uz Ziemeļamerikas mežiem.Piemērots tās biotopa un nosacījumiem Krievijas mežiem.Tomēr, tā ir reti konstatēts.
Viņš vēlas, lai nokārtotu dabīgās ekosistēmās, kas veidojas ap priedes, lapegles, ozola un dižskābarža.Tās augļķermeņi notiek snugly nevarīgs celmiem vai koki tukša sakņu sistēmu.Tie ir viegli sajaukt ar citām ēdamām jūras sparassisov, dodot priekšroku apdzīvo egļu mežus.In Sparassis nemecii bālgans krāsu augļķermeņi, un to filiāles ir trūkstošos zobus.
morfoloģija sēņu kāposti
Sēnes, attīstīt, sasniegt dāsni lieluma.Daži no viņiem augt līdz 50 centimetriem, un dažreiz vairāk diametrā un sver vairākas kilogramus (ir pat desyatikilogrammovye milži).Tomēr starp šiem milžiem ir biežāk sēņu kāposti ar ikgadējo augļu struktūrām, kuru diametrs ir robežās no 5 līdz 30 centimetriem.
struktūra augļķermeņi ir pavisam vienkārši.Lai informētu centrālās zarojumpunkts staghorn kaņepju pievienotos asmeņi.Viņu padomi kronis ir ieslēgts neskaidrs piltuve vāciņu.
cepures izmērs ir mazs, tikai 1-3 centimetri.Viņu viļņota mala, ietin, bieži sadauzīja.Centrs cepures, pirmais piena balta, beidzot tumšāka toņos brūna, kailām gludu vai raupju virsmu variē no tumši krēmkrāsas līdz gaiši brūnas, un pat pirms intensīvas okera toņi.
krāsu mīkstus-ādai balta auduma.Izžūšanu, tas nonāk ragu-vaska konsistenci.Reti sēņu orpin izstaro patīkamu aromātu un ir brīnišķīgs aromāts.In bālgans vai pelēcīgs krējuma Hymenophore vaska konsistenci.Cystidium klāt.In neamiloidnyh, caurspīdīgs, shirokoellipsoidalnyh strīds apakšā īstermiņa un kosoottyanutyh sienām nedaudz sabiezē.
Technology sēņu audzēšana
kāpostu audzēšanas tehnoloģijas plaisa kāposti kārtīgi izpildīts japāņu un amerikāņu.Viņi ir patentēta dažas kultivētās šķirnes.Galvenā atšķirība starp šķirņu sēnes ir nogatavināšanas periods (55-80 dienas), un krāsu paleti augļķermeņi - variācijas baltā un krēmkrāsas toņos.
lielisks sēņu kāposti aug uz sterilizētiem pamatnēm.Sagatavot tos sajaucot skaidas ar kviešu klijām.Tas rada labu ražu.3 kg substrāta palielinās līdz 800 g augļu struktūru.
Lietojiet sparassis crispa
Tradicionālā medicīna ir plaši izmantots un Fungoterapiya zaķis kāposti.Tās augļķermeņi ir piesātināti polisaharīdus ar raksturīgo pretvēža un imūnmodulējošu darbību.Tie satur dabiska antibiotika, kas var nomākt attīstību meticilīna rezistentais Staphylococcus aureus.
Bez tam, tie satur pretmikrobu bioloģiski aktīvas sastāvdaļas.Viņi vēža ārstēšanai (īpaši melanoma un sarkomu).Ginekoloģijā tas nozīmē, pamatojoties sparassis crispa mazināt hormonālo traucējumu, ārstēšanai labdabīgi un vēža audzēju.Tas ir iekļauts īpašām uztura.Sēnīšu kāposti kā aktīvo komponentu pievienotā formulējumiem lieto, lai ārstētu visus diabēta veidu, un vīrusu hepatītu.
Vēl sēņu plaisa kāposti izmanto dietoloģija.Tās samazina kaloriju veicina veiksmīgu svara zudums.Jo tas rada pastāvīgu samazināšanos svara, viņi pret aptaukošanos.Šī struktūra nav atņemtas vitāli svarīgi to minerālvielu un aminoskābju.
Izmantojiet sēņu kāposti cooking
Pārauguši sēņu mēģināt neizmantot kulinārijā.Viņi ir diezgan grūti, un ir rūgta garša.Vārīšanai piemērotus jaunos sēnes.To struktūra un garša līdzīga murķeļiem.Tie ir lielisks cepti, vārīti un žāvē.Labs sēņu plaisa kāposti kā piedevu jebkuru ēdienu.Ar viņu ir lieliski zupas, salātus, uzkodas un galveno ēdienu.
salāti Tirgotāji tirgos bieži vien pārdot šos sēnes, piedāvājot viņiem marinētu.Tomēr ir jābūt uzmanīgam ar savu izvēli.Tie ir viegli sajaukt ar citu sugu sēņu - Tremella, pieejami sortimenta Bazaar ir sabrukusi.
