Iespējams, viens no populārākajiem karstos ēdienus jebkurš svētku galda var droši attiecināt cep gaļu.Tas maltīti vienmēr tiks pieņemts ar entuziasmu.Nu, kurš atsakās sulīgs un smaržīgu šķēles?Tas ir jauki, un ka ēdiens var izmantot ne tikai karsts.Tas arī kalpo kā lieliska aukstā uzkoda.Cūkgaļas gabaliņi mājas - ideāls aizvietotājs ierastās iepirkšanās desu vai šķiņķi.Ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī garantēta, lai būtu droši par savu veselību.Tas nav noslēpums, ka mūsdienu ražotāji bieži kļūdīties, pievienojot ķīmiskos savienojumus savos produktos.Un mūsu veselība ir ļoti slikta.
Šodien mēs dalīties ar jums dažādas iespējas, kā gatavot šķiņķis bez kaula multivarka vai vienkārši garšīgas ceptas cūkgaļas.Dažas vienkāršas receptes un interesantas idejas, lai jūsu mājas cūciņa bankas receptēm.
Buzhenina
No pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka gatavot vārītu cūkgaļa nav viegli.Tas ir nopietns kulinārijas ēdiens tiek uzskatīts par klasisku žanra, un apgūt tās gatavošanu tiek dota reāla šefpavārs.Bet patiesībā nav tik grūti.Pēc mūsu ieteikumus, jums būs viegli tikt galā ar uzdevumu.Un cūkgaļa vai ceptas šķiņķa (bez kauliem) parādīsies uz jūsu brīvdienu galdiem, cik bieži vien iespējams.Sāksim.
Jums būs nepieciešams:
- šķiņķis (bez kauliem), kas sver 2 kg;
- 8-10 daiviņas ķiploku;
- 100 grami tauku;
- 1 neliels burkāns;
- 2 ēdamkarotes.l.mārrutki, sinepes graudu un augu eļļu;
- sāls, melnie pipari un smaržīgie pipari, lauru lapas;
- cooking auklas (jebkurš spēcīgs vītne).
Kā gatavot?
Ideāli, gaļu iemērc un marinēta garšvielās, var paiet apmēram 5 dienas, bet tas būs buzheninka vienkārši nepārspējamas.Izmantojiet marinādi nepieciešamību kolektora ar garšvielām un saknes, vīns vai alus, tā ir personīgā izvēle.Bet mēs koncentrēsies uz strauju metodi, un rezultāts būs tikpat labs.Tātad, mēs varam ietaupīt daudz laika un, ja īpaši pieredze, sagatavojot šo ēdienu ir mazliet ievērojami atvieglo darbu.
Gaļas vispirms rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet.Piestā misu smaržīgos piparus ar lauru lapām, sajauc ar maltu melno piparu un sāli.Šis maisījums berzēt gaļu arī uz visām pusēm.
Shpiguem gaļa.Fat būtu jāiesaldē, tāpēc tas būs vieglāk strādāt.To sagriež ķīļi un ķiplokiem, burkāniem - kubiņos.Cūkgaļa make punkcijas asu nazi un novietot tos pārmaiņus dārzeņus un bekonu.Tagad mums ir nepieciešams, lai padarītu formu gaļas un noteikt to stāvoklī ar auklu.
bļodā sajauc sinepes, mārrutki un sviestu.Šī kompozīcija dāsni obmazhte cūkgaļa un vieta cepamajā traukā.
uzkarsētā 220 grādu cepeškrāsnī, novietojiet šķiņķi.Samaziniet temperatūru līdz 180 un cep 1,5-2 stundām.Periodiski laistīšanas vārītu cūkgaļu uzkrāto formā sulas, tāpēc tas nav kalst un atradīs ēstgribu garoza.Pārbaudīt pieejamību, punkcijas gaļu biezākajā daļā.Ja redzat asinis vai iesārti šķidrumu, cep šķiņķis bez kauliem gatavs.
cūkgaļa cepta medus glazūrā
Dažreiz jūs vēlaties izmēģināt kaut ko, piemēram, filmās par viduslaikiem: ir drosmīgi karavīri baudīja gardu gaļu guļus lielu gabalu uz vara ēdieniem, un dzēra viss reibinošo alus vaivīns.Lai pārietu uz veco dienām, mēs esam maz ticams, lai gūtu panākumus, bet gan, lai sagatavotu maltīti, piemēram, ka - pilnīgi.Cepta šķiņķis (cūkgaļa), ar kauliem būs lielisks risinājums.Un viesiem, piemēram, kaut kā tā!
Jums būs nepieciešams:
- 3 kg cūkgaļas kāju ar kaulu;
- 5 zubochkov ķiploku;
- 1 sīpols;
- 10 g ingvera;
- selerijas;
- 1 ēdamk.l.sinepes un medus;
- 100 g cukura;
- 4 ēdamk.l.konjaks, sāls, lauru lapas un garšvielas pēc garšas.
Kā pagatavot maltīti?
var pilnīgi atšķirīgi gatavot cūkgaļas šķiņķis ar kaulu.Receptes var mainīt, lai atbilstu jūsu gaumei vai pievienot iecienītākās garšvielas.Bet pamats sagatavošanas būs jums saprast šo procesu.
Kāju, mazgāšanas un vieta lielā pannā.Pievieno sāli, lauru lapas, selerijas un garšvielas pēc saviem ieskatiem.Vāra gaļu 2,5 stundas.Pēc tam, kad drenāžas buljonu (to var izmantot ēdiena gatavošanai citus ēdienus) un atdzesē cūkgaļu.
ar šķiņķi, nogrieziet miziņu un nedaudz tauku, tai būtu jāpaliek aptuveni 1-2 cm bieza.Piesakies ziede naža iegriezumus režģī, nashpiguyte gaļas šķēles ingvera un ķiploku, sinepes obmazhte šķiņķi.Novietojiet to uz cepešpannas.
Connect brendijs, medus un cukura un siltuma, līdz cukurs ir izšķīdis.Tas pārlej glazūru šķiņķi un sūtīt cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 stundu.
Cooking vārīta cūkgaļa multivarka
var pagatavot gardu cūkgaļas šķiņķis multivarka (bez kauliem).Ja ir šādi trauki savā virtuvē, justies brīvi izmantot.Multivarka samazinās sagatavošanās laiku, glābt jūs no siltuma karstā krāsnī, un gaļa būs izrādīties pārsteidzoši garšīgs un sulīgs.
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg cūkgaļas kāju (miesa);
- 3 zubochka ķiploku;
- jebkādas garšvielas cūkgaļai, lauru lapu, sāli un pipariem;
- kulinārijas diegu un folija.
gatavo garšīgi
Bieži vien ir strīdi par to, vai tas ir iespējams pagatavot vārītas cūkgaļas multivarka: daži get vārīta gaļa, bet citi - pārāk sauss.Mēs izmantojam sagatavošanā nelielu triks - ietiniet gaļu folijā un mēs sagatavosim šajā veidlapā.Tātad cūkgaļa saņems cep cauri vienmērīgi savā sulā un apmierināti ar visām garšas un gaumes.
Gaļa atvairīt maz, lai padarītu to piedāvājumu un veidot veidošanos.Dāsni berzēt to ar garšvielām, sāli un smalki sagrieztu ķiploku abās pusēs.Ja esat lietojis parastu miesu bez taukiem, nedaudz tauku nashpiguyte tā, lai gaļa būs sulīgāka.
Roll cūkgaļas rullis saspringts, dodot iespēju noapaļotu formu, un tie ar auklu.Wrap foliju, izvairoties pārtraukumus (sulu nedrīkst noplūdes).
bļodā Multivarki ielej glāzi ūdens un ievieto sagatavoto roll.Pavārs ar "rūdīšana" 2:00.Pēc vārītas cūkgaļas nepieciešams atdzist nenoņemot foliju.
apkopot
Šeit ir dažas receptes gardiem ēdieniem.Šāda vienmēr būs gaidīti viesi un savu mājsaimniecību, un vīrieši īpaši.Gaļu izrādās ļoti garšīgs, un varbūt kādam ir vēlme noliegt sevi līdzīgā ārstēt.Tas ir jauki, arī to, ka tas satur daudz noderīgu myasko olbaltumvielām (20%), tauku (30%), bet tajā pašā laikā - tikai 277 kalorijas (jā, tas ir viņa kaloriju).Cūkgaļas (bez kauliem šķiņķis) tiek uzskatīta par delikatesi, un ka viņa dod priekšroku, ja runa ir cepšanas vai cepšanas gaļu.Mēs ceram, ka šie padomi būs noderīgi, un jūs noteikti mēģinās gatavot vārītu cūkgaļu mājās virtuvē.Ticiet man, tas nav pārāk grūti.Izbaudiet savu maltīti!
