Olīveļļa kļūst arvien populārāka.To izmanto medicīnā, kosmētikā un kulinārijā.Tā ir īpaša smarža un garša ar vieglu, tikko manāmu rūgtumu.Lai izprastu daudzveidību produkta nav viegli.Jo īpaši, ja jūs uzskatāt, ka dažiem tas ir eksotiska.Extra virgin - olīveļļa, kas tiek uzskatīts par labāko.Kā izvēlēties un izmantot to, aptver šajā rakstā.
Origin eļļa
vēsture šim produktam ir ne pārāk īss.Olīvkoki tika audzēti apmēram pirms 6000 gadiem.Tie tika uzskatīts par svētu.Tikai pirms 2500 gadiem, cilvēki sāka ražot eļļu, kas tiek uzskatīta par vienu no visvairāk noderīga.Viņš sauca šķidro zeltu, un to izmanto kā valūtu.Kam pieder šīs zāles palielina personas juridisko statusu, un uzskatīja greznība.Olīvkoki sāka izplatīties visā pasaulē.Tomēr šī olīveļļa Extra virgin, kas tiek ražots savā vēsturiskajā dzimtenē, nav atrodami nekur citur.Pat šodien, labākais produkts, kas ražots Vidusjūras reģionā.
Properties eļļa
ārstnieciskās īpašības olīveļļas, ir saistīts ar tās unikālo sastāvu.Pirmkārt, tas palmitīna, oleīnskābe un linolskābe.To lietderība uz ķermeņa, tomēr.Omega-7, 9 un 6 - ir vērtīgs uzturvielu.
Otrkārt, tā sastāv no vitamīniem, visiem zināmajiem grupām.Šī kopa visas derīgās īpašības šo produktu.Tikai viena maza karote eļļas dienā samazina holesterīna līmeni, uzlabo asinsriti, paaugstina imunitāti, nostiprina kaulu un muskuļu audus, stabilizējot aknām un kuņģa un novērš rašanos vēzi.Tieši tāpēc tas ir lietderīgi olīveļļa Extra Virgin.
Sugas
Olīveļļa, tāpat kā jebkuru citu produktu, iedala sugas, kas ir atkarīgi no ražošanas tehnoloģiju.Extra virgin - olīveļļa, kura tiek uzskatīta par labāko.Tas ir iegūts ar aukstās presēšanas.Ražot to no izvēles izejvielām.Pirmais griešanās norāda, ka šis produkts ietver visas priekšrocības, olīvas.Ar eļļas skābums ir mazāks nekā 0,8 procentiem.
Get Extra Virgin - olīveļļa - mehāniski.Ja netiek izmantotas bioloģiskas un ķīmiskas piedevas.Par šo ir atkarīgs no produkta, kas ir augstākā kvalitāte.Eļļa ir ideāls garšu un aromātu.
šādu produktu pirmās klases Virgin Olive Oil.Tas ir arī ražo ar aukstās presēšanas, bet eļļa ir zemākas kvalitātes.Un visbeidzot, kas ir zemākais rādītājs - Pure Olīveļļa - veikalos tā ir visizplatītākā.Tā ietver viens no augstākajiem naftas pakāpes un divām produkta daļās, kas tika precizēta ar ķīmiskiem līdzekļiem.Dzimtenē olīveļļas ražošanu Grieķijā šī šķirne parasti aizliegta.
Kā izvēlēties eļļas
Protams, vislabāk ir izvēlēties olīveļļu Extra Virgin, atsauksmes par kuru runā paši par sevi.Produkta kvalitāte ir atzīmēta kā lietotāju un eksperti.Bet atrast tagad Extra virgin olīveļļa augstākā pakāpē veikalos ir grūti.Tādēļ ir nepieciešams zināt dažus smalkumus izvēlēties patiesi noderīgu produktu.
Pirmkārt, jums vajadzētu ļoti rūpīgi pārbaudīt etiķeti.Augstas kvalitātes eļļa būtu pudelēs vienā un tajā pašā vietā, un ko ražo.Šajā gadījumā marķējumā iekļauj burtus DOP.Ja tas ir saīsinājums IGP, šaubas par īstumu olīveļļas.Tas nozīmē, ka olīvas ir savākti vienā valstī, bet ražošana tika veikta citur un nevar kontrolēt ar izejvielu piegādātāja.Marķējumā jāiekļauj dati par ražotāju, un firma nodarbojas ar noplūdes.Tas ir pārliecināts, ka ražošanas datums.Tas atbilst visām prasībām, piemēram, olīveļļas Borges Extra Virgin.Šis ražotājs ir sevi ar labāko roku.Ja etiķete norāda vārdu MIX, produkta kvalitāte joprojām ir liels jautājums.Visticamāk, tas ir tikai līdzība olīveļļas.Ir nepieciešams izvēlēties produktu, ja tas ir norādīts "dabīgs".Olīveļļa ir pudelēs tikai stikla un tumšā pudelē.
rafinēta vai nerafinēta
Olīveļļa ir sadalīta rafinēts un nerafinēts.Pirmā veida zemākas kvalitātes.Pie tā ražošanu, izmantojot papildu ķīmisko apstrādi.Šis produkts ir bez smaržas vai garšas.Parasti tas tiek izmantots, lai cepšanas.Izmanto Šis produkts ir mazs, bet kaitējums organismā, tas nedos jebkurā daudzumā.Extra virgin olīveļļa ir nerafinēts uzskatīts par vērtīgu produktu.Tā ir patīkama smarža un atšķirīgu garšu.Šī eļļa bija vairāk piemērots lietošanai jēlnaftas veidā.Kad silda, tā sāk degt un dūmu.Ir jaukts pakāpe, kas ir kaut kas starp diviem.
Storage eļļa
Pērkot eļļas Extra Virgin, jums ir rūpēties par viņu pareizi uzglabāti.Pievērsiet uzmanību derīguma termiņa beigām.Eļļa saglabā savas derīgās īpašības 18 mēnešus.Tiek uzskatīts, ka jo jaunāks ir produkts, jo labāk tas ir.Uzglabāt olīveļļu tumšā vietā.Jūs nevarat nodot to pie ledusskapī vai plīti.Uzglabāšanas temperatūra ir 10-15 grādi.
Vieglā eļļa nepatīk.Nav brīnums, ka augstas kvalitātes šķirnes pudelēs tikai pudelēs no tumša stikla.Spēcīgi un asa smaka, pārāk slikti šo produktu.No pudeles vāks jātur cieši aizvērtas.Ledusskapī nav nepieciešams likt eļļu.Nepērciet šo produktu veikalā.Labākais olīveļļa - jauns, ar nelielu derīguma termiņu.
