gaišais alus - dzēriens, izmantojot grunts-rūgšanas.Tā nobriešanu zemā temperatūrā uzglabāšanas laikā.Alus atšķiras maz spēku, gaismu dzeltenu vai zeltainu krāsu un gaismas garšu.Šī šķirne, pēc atsauksmēm, ir ideāls dzesēt slāpes, un, lai uzlabotu garšu dažādiem ēdieniem.
nometne
Light lager - alus, kas ir piedzēries lielāko pudeli un ielej visos bāros.Tādējādi viņš iebilst pret al - cita pasaule skats uz dzēriena.Atšķirība slēpjas raugu.Lager alus ir sauss, viegls un gaisīgs dzēriens Čehijas-Vācijas stilā.Tā tika izdomāts 1842. gadā Bohēmijā.Neviens nezina, kad izgudroja alu.Tā ir vecākā metode alus alus - iesala, apiņiem, savvaļas raugu, ūdeni.
Ikviens zina, ka alus fermenti.Bottom-raudzēta - vācu un Vīnes gaišais - alus, tipiska Eiropā, kā arī izplatīta pārējā pasaulē.Ražošana no tā - augsto tehnoloģiju process: dzert klīstot uz ilgu laiku, ar temperatūras kontroli, dzesēšanas.Top fermentācijas - process, kur vāciņš no rauga pludiņus virsmas dzēriena kad tas ir istabas temperatūra.Šī metode ir arhaisks - šādā veidā raudzēts ales.
Daudzi ir pārsteigti, ka stieņi kalpo alus pietiekami silts istabas temperatūrā.Tā nav tikai iedoma: dzēriens, fermentēti siltumu, atklās visu skaistumu tā aromātu un garšu šajā veidlapā.Nometne ir vienmēr tikai dzert atdzesētu.Būtībā skaits krogi tajā pašā Maskavas angļu alus ieliešanas un aukstuma krūzes.Pat ziemā.
Alus lager var būt dažāda veida.5 gadus atpakaļ bija ļoti moderns nometne no Amerikas Savienotajām Valstīm, kur ir trīs vai četras sugas, tostarp vispārēji slavenā alus "Miller."Tagad šī mode ir pagājis.Viss gāja atpakaļ uz Pilsner - proti, uz nometni, kur uzsvars ir uz hop.
čehi gluži pamatoti uzskata, ka patiesais Pilsner var pagatavota tikai savā Pilsen, kur, viņuprāt, vislabāk uz planētas aug apiņiem.Bet skaudīgs aldari no citiem reģioniem tika uzskatīts jau XIX gadsimtā citā veidā, un tad tur bija vācu Pilsner (populārākais šajā brīdī - ir Beck s), kā arī ASV.Šodien Čehijas Pilsner ir sagatavota pat Kalugā, bet pārdod par Maskavas labākajiem restorāniem.
Jāatzīmē, ka Vācijas nometnes ir ļoti daudzveidīga, to jēgas uzskaitīt.Vācieši uz "Oktoberfest" sagatavoties sezonas alus - tumšos bavāriešu un Minhenē šķirņu, tostarp Aecht Schlenkerla Rauchbier - kūpinātu neparastu dzērienu.Bet viss, kas īpaši.Major pasaule nometne ir Carlsberg, Fostera, Corona, Beck s, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, kas ražoti dažādās pasaules daļās nav piesaistīta kādā vienā valstī.
gaismas un tumsas gaišais alus
tumšs un gaismas cīņā starp labo un ļauno, nav nekāda sakara, tad lieta ir tās galvenie komponenti - iesals.Hue nosaka ar tumšo iesalu, ko izmanto alus numuru, un pakāpi grauzdēta iesala.Visbiežāk veidi: šokolādes, karameļu, sadedzināti - visi no tiem var atrast uz etiķetes pazīstama daudziem krieviem "Baltika №6».Jāatzīmē, ka ir arī tumšs lager un alus.Ap to pašu stāstu ar debatēm par tēmu "nefiltrētā" un "filtrēta" alus - pirmais vai otrais tas ir pilnīgi patvaļīgi.Turklāt, kviešu alus tiek filtrēts, un tumšs, piemēram, dzēriens Maizels s Weisse (slaveno Bavārijas ražotājs), kas ir pieejams gandrīz katrā lielveikalā.
Kviešu lagers
dzēriens, kas izgatavots no iesala un apiņiem, kas galvenokārt notiek ar uzsvaru uz apiņiem vai iesala.Lai gan reizēm tā gadās, ka tā aizstāj ar citu graudu - rudzu, kviešu vai rīsu - nodot to alu Ķīnā, papildus lieliem alus darītavu, tādējādi samazinot izmaksu procesu.Kviešu tiek brūvēts aktīvs Bavārijā, visticamāk, tāpēc, ka pārsātinātību graudu.Piemēram, Schneider Weisse, ražoti Upper Bavārijā un ir ļoti populāra mūsu lielveikalos - labākais piemērs.
Maskavā, kā norādīts pārskatā, ar beļģu alus jādodas uz "Birmarket" vai "alus šūnā."Tas ir tik neparasti, ka pirms jūs pērkat, ir jāmēģina - Tips pieredzējis pircējiem.
«Hoegaarden" no Beļģijas, pievienojot apelsīnu kviešu lagers kas populārs visā pasaulē.Starp citu, Beļģijas alus ir visvairāk valstīm uz planētas.Tā izvirzīja avenes, ķiršus un citus augļus un pat dārzeņus.Tie ir "Bellevue" vai aveņu Lindemans Framboise.Šīs šķirnes ir tuvāk ales.Mūsu valstī kļūst arvien populārāka, "Kruger" (lager) - alus, alus darītava ražots "Tomsk alus."
tā notiek, ka šeit XIX gadsimtā atklāja privātā alus darītavas RIKruger, liels pazinējs alus, cienījams cilvēks sabiedrībā.Viņš izstrādāja alus kultūru, atverot augstas kvalitātes institūcijas.Šeit par alus nāca visu vietējo inteliģenci: rakstnieki, zinātnieki, arhitekti, rūpnieki, studenti Tomskas vidusskolās un ārstiem.Tas bija laiks, kad upe Ushaika Tomskas iegūst zeltu.Kad tas bija beidzies ātri, un galvenais bagātība pilsētas bija alus brūvēts alus darītavā, RIKruger.
Tagad uzskata labākos piedāvājumus, kas okeānā alus.
«Pilzener»
Beer (lager) Pilsener («Pilzener") pirmo reizi tika brūvēts Bohēmijas pilsētā Pilsen 1842 Josef GROLL (uzaicināti Bavārijas alus darītavas), ko izmanto, lai šo maz grauzdētu iesalu.Šis dzēriens ir diezgan sausa, un ir reāli garšu apiņiem.
Līdz šim, "Pilzener" - tas ir viens no populārākajiem veidiem, Bavārijas alus.
Dortmund Eksporta alus
Lager Dortmunder Export (Dortmunda eksporta alu) šodien ražo Minhenē.Termins "eksports" tiek lietots, lai apzīmētu stiprumu dzēriena.Bet alus brūvēts Bavārijas galvaspilsētā, vairāk salds.Tas ir augstāks spēks salīdzinājumā ar citām šķirnēm Bavārijas: alkohols tajā 4,8-6,0%.
White alus
Weissbier (white alus) parādījās pirms dažiem gadsimtiem.Tās nosaukums cēlies no krāsas, kas ir daudz vieglāks nekā plaši tumšā dzēriena.To gatavo no misas, kas sastāv no 40% miežu iesala un 60% - no kviešiem.Weissbier būtiski nav filtrēts, tad raugu, tajā atlikušo, padarot to nedaudz duļķains.White alus ir bagāts aromāts un rūgtums par apiņu jutos ļoti vāja.
Kviešu filtrēts alus sauc Kristall Weizen («pilnīgi skaidrs").Arī Bavārijā veikti alkoholiskos un spēcīgāku šķirnes dzēriena.
Black alus
Schwarzbier («schwarzbier") ieguva savu nosaukumu, jo dziļi tumši brūnā krāsā.Gatavot izmantojot grauzdēta iesala daudzumu.Dzēriens ir iesala aromāts, viskozs struktūru, bagāts maigu garšu.Tā satur aptuveni 5,0% alkohola.
Atsauksmes
Atsauksmes nometni jūs varat atrast ļoti atšķirīgs.Daži nespēj saprast, kā jūs varat dzert alu silts, un viņi to atdzesē.Citi uzskata to par pārāk viegli.Citi novērtēt savu maigo garšu un bagātīgu spēja perfekti galā ar slāpēm.
