Spirti - atsevišķa klase organisko savienojumu, kas satur savā sastāvā viena vai vairāk hidroksilgrupu.Atkarībā no vairākām OH grupām, šo skābekļa savienojumi tiek sadalīta vienvērtīgie spirti, trihidrētu uttVisbiežāk šie kompleksi vielas tiek uzskatītas par ogļūdeņražu atvasinājumi, kuru molekulas, jo ir attīstījušāsviens vai vairāki ūdeņraža atomi ir aizvietoti par hidroksilgrupu.
Vienkāršākais dalībnieki šajā klasē ir vienvērtīgie spirti, vispārējā formula ir šāda: R-OH vai Cn + H 2n + 1OH.
homologu sērijas savienojumu sākot ar metilspirtu vai metanola (CH3OH), kam seko dodoties etanols (C2H5OH), tad propanola (S3N7ON) uc
vīnu raksturīgo isomērie oglekļa skeletu un funkcionālajām grupām.
vienvērtīgie spirti piemīt šādas fizikālās īpašības:
- spirti, kas satur līdz 15 oglekļa atomiem, - šķidrumu, 15 vai vairāk - cietām vielām.
- šķīdība ūdenī ir atkarīga no molekulāro svaru, jo lielāks tas ir, sliktāk spirts izšķīst ūdeni.Tā, piemēram, zemākas spirti (līdz propanola) ir viegli sajaucams ar ūdeni visās proporcijās, un jo lielāks ir praktiski nešķīst tajā.
- Vārīšanās arī palielinās, pieaugot atomu svaru, piem, t apsildāmu.CH3OH = 65 ° C, un t ir apsildāms.C2H5OH = 78 ° C.
- augstāku viršanas temperatūru, zemāku nepastāvību, proti,slikti sīkumi iztvaiko.
Šie fizikālās īpašības, piesātināto spirtu ar vienu hidroksilgrupu, var izskaidrot ar rašanos starpmoleklulārā ūdeņraža saiti starp atsevišķiem molekulas savienojuma vai spirta un ūdens.
monoalcohols ir iespēja iesaistīties šādās ķīmiskās reakcijās:
- dedzināšana - liesmas gaismas, siltuma ir: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
- nomaiņa - reaģējot alkanoliem ar aktīvajiem metāliem, reakcijas produktiem ir nestabili savienojumi - alkoholātus, - spēja sadalīties ūdens: 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.
- Mijiedarbība ar hydrohalic skābēm: C2H5OH + HBr - S2N5Br + N2O.
- , esterifikācija ar organiskām un neorganiskām skābēm, kā rezultātā esteris.
- oksidēšana, kas atšķiras ar to aldehīda vai ketonu.
- dehidratācija.Šī reakcija ar apkuri notiek, izmantojot katalizatoru.Intramolekulāru dehidratācija zemākām spirtu notiek Zaicevs noteikums, rezultāts šīs reakcijas ir veidošanās ūdens un nepiesātināto ogļūdeņražu.Kad bezgalīgās dehidratācija reakcijas produkti ir ēteri un ūdens.
ķīmiskajām īpašībām, alkoholu, var secināt, ka monoalcohols - ir amfotērās savienojumi, kātie var reaģēt ar sārmu metāliem, parādot vāju skābju īpašības un ar ūdeņraža halogenīdu, parādot galvenās īpašības.Visas ķīmiskās reakcijas ar plīsumu O-H un C-O.Tādējādi
ierobežojot monoalcohols - kompleksu savienojumu ar viena OH grupa, kam nav bezmaksas valences pēc veidošanos C-C saiti ir vāja un īpašības un skābes un bāzes.Sakarā ar to fizikālo un ķīmisko īpašību, tie tiek plaši izmanto organiskajā sintēzē, ražošanā šķīdinātājiem, degvielu piedevas, kā arī pārtikas rūpniecībā, medicīnā, kosmētiskais (etanola).
